一、古人饮酒小知识(古代饮酒有哪些讲究)

1.古代饮酒有哪些讲究

1.时间

饮酒的时间在西周开始就有严格的规定——只能在冠礼、婚礼、丧礼、祭礼或喜庆典礼的场合下进饮，违时而饮则是违礼。若是酒瘾犯了，想趁机提前偷点小酒解馋，可能就直接被抓住然后赶出会场啦。

（古代正式筵宴，尤其是御宴，都要设立专门监督饮酒仪节的酒官。这酒官职位颇多，有酒监、酒吏、酒令、明府……他们的职责，一般是纠察酒筵秩序，将那些违反礼仪者撵出宴会场合。）

2.顺序

入席时，主人入门后坐右边，客人坐左边，主人就东阶，客人就西阶。《礼记·乡饮酒义》中提到过，坐北方享的是天地之气，面向的是南方的德气，简言之即为人们常说的“坐北朝南”。

鸿门宴，中国历史上最著名的酒宴之一，司马迁着意描述了这场宴会上的座次：“项王、项伯东向坐；亚父南向坐—亚父者，范增也；沛公北向坐，张良西向侍。”

酒宴中，项王、项伯朝东坐，亚父朝南坐。刘邦朝北坐，张良朝西侍。通常主人邀请宾客以宾客为尊让宾客坐北边，但亚父（范增）最为年长，按照尊卑顺序坐北位实属合理，项王、项伯坐西北以辅主人，张良、樊哙坐于东南，作为辅宾。

除了朝向以外，古人在席位设置上还有首尾上下之别。

3.敬酒

古人饮酒，倡导“温克”，即是说虽然多饮，也要能自持，要保证不失言、不失态。教人不做“三爵不识”，狂饮不止的人。

所谓“三爵不识”，指不懂以三爵为限的礼仪。《礼记·玉藻》提及三爵之礼云：“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言斯，礼已三爵而油油，以退，退则坐。”就是说，正人君子饮酒，三爵而止，饮过三爵，就该自觉放下杯子，退出酒筵。所以，这美酒虽好，但不是你想喝多少就能喝多少的啊。

大唐盛世，名酒辈出，喝酒成为一种普遍现象。到了宋代，则开始强调节饮和礼饮。清代时，文人们著书将礼饮的规矩一条条陈述出来，约束自己，也劝诫世人。

清人张晋寿《酒德》中有这样的句子：“量小随意，客各尽欢，宽严并济。各适其意，勿强所难。”大概就是我们现在所说的“酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少，喝不了就赶紧跑”的意思吧。

4.劝酒

劝酒使用甜言蜜语，喝酒就当豪言壮语。喝酒加划拳，酒桌上坑爹的不止是假酒，还多了个好友。不过别以为古人就没有这样的烦恼，除了需遵守“三杯即止”的规定外，有时你还得有让你喝你就必须喝的困扰。而具有这样霸道权利的正是前文所说的酒官。

酒官是酒宴上神一般的存在，因为赴宴者在酒筵上要服从酒官意志，有时你偷喝了点酒官把你赶出宴席，有时他们的职责又是强劝人饮酒，专门找醉了不喝或者喝很多都不怎么醉的人，将酒令作为军令，你不听还真不行，如此一来甚至闹出人命。赴宴者因此不能随心所欲，如若不服也视为违礼。

2.古人喝酒都有哪些讲究

春秋战国诸子百家，至秦朝一统天下，崇尚法家，焚书坑儒，到汉朝又推崇儒家，普及礼法，经历数百年。期间根深蒂固的礼仪文化早已经深入人心，约束着世人的言行举止。

在饮酒上，古人同样受到礼法的约束，有着约定俗成的规矩。

儒家讲究酒德二字。酒德两字最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能像夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛饮酒”，《尚书.酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”，只有在祭祀时才能饮酒；“无彝酒”，不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒；“执群饮”，禁止民聚众饮酒；“禁沉湎”，禁止饮酒过度。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。

这里面很多要求和现代饮酒习俗都差不多，比如劝少饮、禁过度。但有病的时候更适宜饮酒和现代有出入，现代医学表明，即使是轻微感冒，也不适宜饮酒。

饮酒作为一种饮食文化，在远古时代就是一种大家必须遵守的礼节。这种礼节或简单或繁琐，但如果在一些重要的场合下不遵守，就会被认为不懂规矩。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。

我国古代饮酒有一些礼节，一直流传下来：主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。这是完全按照古代三纲五常、伦理顺序制定的。

另外，古代饮酒的礼仪还有四步，分别是：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒、味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。这一套繁琐的动作今天已经看不到了，现代人饮酒，要么小杯慢酌，要么一饮而尽。

古代还有一些特殊的饮酒叫法，根据饮酒对象的不同进行划分。在酒宴上，主人要向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫酢，敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒叫旅酬。有时还要依次向人敬酒叫行酒。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。

可以看出，古人喝酒是很有讲究的，也许他们更看重的不是喝酒这件事，而是喝酒的过程，以及和谁一起喝。不过如此注重礼仪和伦理纲常，应该是平原地区，而这些地区更偏爱绵柔型酒，应该和性格有关。

3.古代人喝酒都有什么讲究

儒家讲究酒德二字。酒德两字最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能像夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛饮酒”，《尚书.酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”，只有在祭祀时才能饮酒；“无彝酒”，不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒；“执群饮”，禁止民聚众饮酒；“禁沉湎”，禁止饮酒过度。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。

饮酒作为一种食文化，在远古时代就形成了一种大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。

我国古代饮酒有以下一些礼节：主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。

古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒、味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。

在酒宴上，主人要向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫酢，敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒叫旅酬。有时还要依次向人敬酒叫行酒。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。

4.古代人怎么喝酒

从西周时代开始，我国就已建立了一套比较规范的饮酒礼仪，它成了那个礼制社会的重要礼法之一。西周饮酒礼仪可以概括为4个字：时、序、效、令。时，指严格掌握饮酒的时间，只能在冠礼、婚礼、丧礼、祭礼或喜庆典礼的场合下进饮，违时视为违礼。序，指在饮酒时，遵循先天、地、鬼、神，后长、幼、尊、卑的顺序，违序也视为违礼。效，指在饮时不可发狂，适量而止，三爵即止，过量亦视为违礼。令，指在酒筵上要服从酒官意志，不能随心所欲，不服也视为违礼。

正式筵宴，尤其是御宴，都要设立专门监督饮酒仪节的酒官，有酒监、酒吏、酒令、明府之名。他们的职责，一般是纠察酒筵秩序，将那些违反礼仪者撵出宴会场合。不过有时他们的职责又是强劝人饮酒，反而要纠举饮而不醉或醉而不饮的人，以酒令为军令，甚至闹出人命来。如《说苑》云，战国时魏文侯与大夫们饮酒，命公乘不仁为“觞政”，觞政即是酒令官。公乘不仁办事非常认真，与君臣相约：“饮不觞者，浮以大白”，也就是说，谁要是杯中没有饮尽，就要再罚他一大杯。没想到魏文侯最先违反了这个规矩，饮而不尽，于是公乘不仁举起大杯，要罚他的君上。魏文侯看着这杯酒，并不理睬。侍者在一旁说：“不仁还不快快退下，君上已经饮醉了。”公乘不仁不仅不退，还引经据典地说了一通为臣不易、为君也不易的道理，理直气壮地说：“今天君上自己同意设了这样的酒令，有令却又不行，这能行吗？”魏文侯听了，说了声“善”，端起杯子便一饮而尽，饮完还说“以公乘不仁为上客”，对他称赞了一番。

古人饮酒，倡导“温克”，即是说虽然多饮，也要能自持，要保证不失言、不失态。教人不做“三爵不识”，狂饮不止的人。

所谓“三爵不识”，指不懂以三爵为限的礼仪。《礼记·玉藻》提及三爵之礼云：“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言斯，礼已三爵而油油，以退，退则坐。”就是说，正人君子饮酒，三爵而止，饮过三爵，就该自觉放下杯子，退出酒筵。所谓三爵，指的是适量，量足为止，这也就是《论语·乡党》所说的“惟酒无量不及乱”的意思。

唐人饮酒，少有节制。大概从宋代开始，人们比较强调节饮和礼饮。至清代时，文人们著书将礼饮的规矩一条条陈述出来，约束自己，也劝诫世人，如：《酒箴》、《酒政》、《觞政》、《酒评》等。清人张晋寿《酒德》中有这样的句子：量小随意，客各尽欢，宽严并济。各适其意，勿强所难。由此可以看到清代奉行的礼饮规范的具体内容。

5.古人饮酒的方式是怎样的

古人饮酒的方式，大抵不外乎独酌与群饮。

所谓独酌，也就是一个人喝酒。“独酌南轩，拥琴孤听”，“花间一壶酒，独酌无相亲”，“独酌梅花下”，“操一瓢兮独酌”，可见独酌是古人常有的事。

所谓群饮，顾名思义，就是不是一个人喝酒，例如亲朋相聚，迎宾待友，直到各种宴会。人们在独酌时，尽管各有不同的心态，但归纳起来也无非因喜或因愁。

遇有高兴之事，或劳累了一天，完成了某项任务，吟诗作画的间隙，喝上点酒，心情舒坦，消除疲劳，提神助兴，都是乐事。这样的独酌，至今也随处可见。

但遇有悲愁之事，如有志难伸、官场失意，经营受挫，亲友散亡等等，且难于对人言讲时，多想借酒麻痹自己的神经，取得暂时的平静，所谓“借酒消愁”是也。这种独酌，今天习惯上叫“喝闷酒儿”，它不仅不能消愁，且严重地有损健康，虽说人们几乎都懂这个道理，但仍有人这么做，确有些令人遗憾。

古人还有些奇怪的饮酒方式方法，如不着衣服的“裸饮”，打扮得怪里怪气的“妆饮”，头朝下脚朝上的“倒饮”，夜不燃烛的“鬼饮”，不戴帽、不着鞋、铐手镣脚的“囚饮”，坐在树上的“巢饮”，突唱挽歌、涕泪倶下的“了饮”，饮完一杯立即上树的“鹤饮”，以草缠身伸头就酒的“鳖饮”等等。不可否认一些文人用如此的方式饮酒，确含有蔑视“礼法”的因素，但总归不足为法，故虽有人“首创”，却并无人“继承”。

6.中国古代饮酒有哪些规矩,最好给出明确的史料记载

一、我国古代文人雅士饮酒很讲究饮人、饮地、饮候、饮趣、饮禁、饮阑。

饮人相饮者应当是风度高雅、性情豪爽、直率的知己故交。所谓“酒逢知己千杯少”、“狂来轻世界，醉里得真知”。

饮地饮酒场所以花下、竹林、高阁、画舫、幽馆、平畴、名山、荷亭等地为佳。

饮候选择与饮地相和谐的清秋、新绿雨、雨霁、积雪、新月、晚凉等最富诗情画意之时饮酒。

饮趣以联吟、清淡、焚香、传花、度曲、围炉等烘托氛围，提高兴致。

饮禁包括苦劝、恶谑、喷秽等，避免饮酒发生不愉快的事情。

饮阑酒之将尽，可以相以依韵赋诗，或相邀散步，或欹枕养神，或登高，或垂钓。郑板桥有对联曰：“酌量饮酒；放胆吟诗。”□荔夫

二、饮酒礼仪：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德，然后尝厂酒味，并加以赞扬令主人高兴，最后仰杯而尽。酬--主人要向客人敬酒，酢--客人要回敬主人，敬酒时还有说上几句敬酒辞，旅酬--客人之间相互也可敬酒，行酒--依次向人敬酒，避席--敬酒时，敬酒的人和被敬的人都要起立，普通敬酒以三杯为度。

没想到古人喝酒就有这么多讲究，怪不得现在酒桌上有那么多讲究，搞得不懂的人好不尴尬。现在我们不仅沿袭了很多古代的饮酒礼仪，而且更加丰富化了。如果有机会好好请教经常喝酒的人。

7.古代在家中饮酒都有什么讲究

在家里饮酒，有些是含有很强烈的功利目的，有时候不惜让自己喜爱的美妾来亲自为客人把盏劝酒。不过也有纯粹为了友谊而招待朋友在家宴客的。白居易在《问刘十九》中写道：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”在风雪欲来的时候，我有新酿的美酒，朋友可以来我的家里吗？我们守着温暖的红泥小火炉，慢慢地品尝火炉上温热的美酒，在一起随意地说说话，该有多么畅快！这样温馨的场景，这样美好的友谊，听着外面的风雪，更显出屋内的温暖和酒液的醇厚。

在家中饮酒，没有酒店的喧哗，没有酒店言语之失的禁忌，也没有酒店仪态和礼节的拘谨。在家可以酒菜丰盛，舒心畅意地大快朵颐，也可以三两素菜，一壶老酒，只要几个人情投意合，就可以把盏言欢，或者把酒话桑麻。

有时候劳累一天，身心俱疲，回到家中，坐在炕上，妻子端上热腾腾的饭菜，如果能够倒上一杯自己喜爱的美酒，慢慢品味，就会洗去疲乏，在微醺中沉入梦乡。有时候看到花好月圆，夫妻望月，情窦顿生，一杯小酒，夫妻俩浅斟慢酌，情意绵绵，也会感到春宵一刻值千金。

在家中招待至亲好友，菜肴可以根据自己的口味自由随意不说，还可以由主人或客人亲自下厨，一展身手。特别是如果这时候主人拿出珍藏多年的美酒，也有的拿出自酿的家酒，或者有珍奇的菜肴与大家分享，在大家共同品尝美味的同时，对这样的聚会也会留下美好的回忆。中国古代名门贵胄之家，有时候自贵身份，不肯去酒楼茶肆，往往在自己家里备有专业的厨师，对尊贵的客人用家宴来招待。

8.打破你的历史常识,看看古代为什么禁酒

其实中国古代一直不鼓励饮酒，这背后有很多原因。

其实中国古代一直不鼓励饮酒，这背后有很多原因。远古时代，由于粮食生产并不稳定，酒的生产很受到粮食产量的影响。

而且在远古社会，有资格饮酒的都是上层人物。而且在很长一段时间酒之内都是上层社会的专享品，所以还不是在市场上流通的商品，一直到汉代，酒才成为在市场上流通的饮品。

但是这并不是代表远古社会对酒持有开放的态度。很早以前古人就已经有开始酿酒，相传在夏禹时期仪狄发明了酿酒。

《吕氏春秋》就有说到：「仪狄作酒」，而《战国策》里面的记载则是更为详细，《鲁共公择言》当中有记载到这段关于酿酒的故事。但是故事记载的确实夏禹如何疏远仪狄，「昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：『后世必有以酒亡其国者。

』」而事实证明夏禹的预见是正确的。夏商的两代末君都是因为酒而引来杀身之祸而导至亡国的。

从史料记载及出土的大量酒器来看，夏商两代的统治者饮酒风气十分盛行。推翻商代的统治之后，相传周公发布了中国最早的禁酒令《酒诰》。

其中就对前朝因为过度饮酒而灭亡而有了反思，强调不要经常饮酒，只有祭祀时，才能饮酒。这点可从出土的器物中，酒器所占的比重减少得到证明。

《酒诰》中对于酒的看法主要就是：无彝酒，执群饮，戒缅酒。可见从周代开始就认为酒是大乱丧德，亡国的根源。

这构成了中国禁酒的主导思想之一，《酒诰》成为后世人们引经据典的典范。所以后代基本上都有关于饮酒、或者酿酒方面的政策。

酒政的具体实施形式和程度随各朝而有所不同，但基本上有三种主要措施：禁酒，榷酒和税酒。所谓禁酒，顾名思义即由***下令禁止酒的生产，流通和消费。

禁酒有两个主要目的：减少粮食消耗，预防民众酗酒。酿酒消耗的粮食对于农业生产其实有着很大的负担，一旦国家需要备战，或者收成不好，就会禁止民众利用粮食酿酒。

而防止民众酗酒则是道德方面的考虑。过度饮酒，伤德败性，甚至酒后狂言，更可能聚众殴斗，所以禁止饮酒也有这方面的考虑。

有时候的禁酒，也会是禁群饮，西汉前期实行「禁群饮」的制度，相国萧何制定的律令规定：「三人以上无故群饮酒，罚金四两」。榷酒，其实是一种酒类专卖制度，亦称榷酤、酒榷。

始行于汉武帝天汉三年，官府控制酒的生产和流通，独占酒利，不许私人自由酿酤。这种禁酒措施主要是以经济上的考虑出发，往往是因为***见到酒类有巨大利润而决定独占市场。

但是实行上也有很多不同的做法，唐时除官府设专店卖酒外，又有官府售卖酒曲、或者特许的酒户向***缴交酒价一半的榷酒钱、或者将榷酒钱分摊于地税之上等不同的作法。而宋代实行包税制，包税人承买酒坊，酿酒沽卖，不许他人插手，属于委托专卖的性质。

而税酒则是最简单的做法，历史也很悠久。秦国商鞅变法，税重抑商，酒价十倍于成本。

《秦律》禁用余粮酿酒，沽卖取利。金代初期严禁民间私酿，后改由***招酒户酿酒，依产量抽税。

元初设酒醋务坊场官办理酒税，后来设酒课提举司，官办糟房。官卖每石售价为五两，民酿每石则为十两。

元代的酒税甚至有着民族之分，***的酒税是十分之一，色目人酿的葡萄酒，却收三十分之一的税。明清两朝在法律上禁止自酿贩卖，但实质上屡禁不止。

清***一度索性在一些地区直接向酿酒户、酒铺征税，使得禁酒制度流于形式。清廷规定酒户向***按月、按季纳税，酒贩则设有关卡查税，如发现酒坛上没有完税的「烧锅发票」，必定重罚。

从这些政策可见在中国的历史中，一直对酒有着提防之心，但偏偏无法完全禁止酒在生活中的存在。所以禁酒的历史，和酒的历史可谓同样长久。

9.古代喝酒的方法

不止这四种！

喝酒的形式。一般的饮酒总是坐在桌边的凳子或椅子上，用杯或碗、壶倒人冲品尝，现代人喝酒基本没什么其他形式。

历史上有很多奇怪的形式，无奇不有。广东、广西地区流行一种以鼻饮（从汉代一直盛行至宋代）。怪僻的招式还有鳖饮、鹤饮、旧饮、巢饮等（宋代的诗人苏舜钦、石延年等人相聚饮酒时为了显示自己的卓绝个性而独创）喝酒招式。古代的奇异喝酒还有立鬼饮、了饮等方法，因样式实在古怪，少数人偶然为之，难以流传与推广，故而其具体形态今人也无从查考。

在古代，人们不仅注重酒的质量和强调节制饮酒，而且还十分讲究饮酒的环境和方法，如什么时候能饮、什么时候不宜饮、在什么地方饮酒、饮什么酒、如何饮酒等，都有许多规矩和讲究。比如关于饮酒的理想环境，昊彬就曾做过如下概括：

饮人：高雅、衰侠、直率、忘机、知己、故交、玉人、可儿。

饮地：花下、竹林、高间、画舫、幽馆、曲石间、平嘻、荷亭。另，春饮宜庭，夏饮宜效，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月。

饮候：春效、花时、情秋、瓣绿、寸雾、积雪、新月、晚凉。

饮趣：清淡、妙今、联吟、焚香、传花、度曲、返棹、围炉。

饮禁：华诞、座宵、苦劝、争执、避酒、恶谵、唷秽、佯醉。

饮阑：散步、歌枕、踞石、分匏、垂钓、岸岸、煮泉、投壶（《檀几丛书全集》卷下昊彬《酒政三则》）。

附：曲水流觞

永和九年（353年）三月初三上巳日，晋代有名的大书法家、会稽内史王羲之偕亲朋谢安、孙绰等42人，在兰亭修禊后，举行饮酒赋诗的“曲水流觞”活动，引为千古佳话。这一儒风雅俗，一直留传至今。当时，王羲之等在举行修禊祭祀仪式后，在兰亭清溪两旁席地而坐，将盛了酒的觞放在溪中，由上游浮水徐徐而下，经过弯弯曲曲的溪流，觞在谁的面前打转或停下，谁就的即兴赋诗并饮酒。据史载，在这次游戏中，有十一人各成诗两篇，十五人各成诗一篇十六人作不出诗，各罚酒三觥。王羲之将大家的诗集起来，用蚕茧纸，鼠须笔挥毫作序，乘兴而书，写下了举世闻名的《兰亭集序》，被后人誉为“天下第一行书”，王羲之也因之被人尊为“书圣”。而《兰亭集序》也被称为“禊帖”。

二、春节饮酒小知识

1.古人饮酒小知识(古代饮酒有哪些讲究)

古人饮酒小知识(古代饮酒有哪些讲究) 1.古代饮酒有哪些讲究

1.时间

饮酒的时间在西周开始就有严格的规定——只能在冠礼、婚礼、丧礼、祭礼或喜庆典礼的场合下进饮，违时而饮则是违礼。若是酒瘾犯了，想趁机提前偷点小酒解馋，可能就直接被抓住然后赶出会场啦。

（古代正式筵宴，尤其是御宴，都要设立专门监督饮酒仪节的酒官。这酒官职位颇多，有酒监、酒吏、酒令、明府……他们的职责，一般是纠察酒筵秩序，将那些违反礼仪者撵出宴会场合。）

2.顺序

入席时，主人入门后坐右边，客人坐左边，主人就东阶，客人就西阶。《礼记·乡饮酒义》中提到过，坐北方享的是天地之气，面向的是南方的德气，简言之即为人们常说的“坐北朝南”。

鸿门宴，中国历史上最著名的酒宴之一，司马迁着意描述了这场宴会上的座次：“项王、项伯东向坐；亚父南向坐—亚父者，范增也；沛公北向坐，张良西向侍。”

酒宴中，项王、项伯朝东坐，亚父朝南坐。刘邦朝北坐，张良朝西侍。通常主人邀请宾客以宾客为尊让宾客坐北边，但亚父（范增）最为年长，按照尊卑顺序坐北位实属合理，项王、项伯坐西北以辅主人，张良、樊哙坐于东南，作为辅宾。

除了朝向以外，古人在席位设置上还有首尾上下之别。

3.敬酒

古人饮酒，倡导“温克”，即是说虽然多饮，也要能自持，要保证不失言、不失态。教人不做“三爵不识”，狂饮不止的人。

所谓“三爵不识”，指不懂以三爵为限的礼仪。《礼记·玉藻》提及三爵之礼云：“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言斯，礼已三爵而油油，以退，退则坐。”就是说，正人君子饮酒，三爵而止，饮过三爵，就该自觉放下杯子，退出酒筵。所以，这美酒虽好，但不是你想喝多少就能喝多少的啊。

大唐盛世，名酒辈出，喝酒成为一种普遍现象。到了宋代，则开始强调节饮和礼饮。清代时，文人们著书将礼饮的规矩一条条陈述出来，约束自己，也劝诫世人。

清人张晋寿《酒德》中有这样的句子：“量小随意，客各尽欢，宽严并济。各适其意，勿强所难。”大概就是我们现在所说的“酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少，喝不了就赶紧跑”的意思吧。

4.劝酒

劝酒使用甜言蜜语，喝酒就当豪言壮语。喝酒加划拳，酒桌上坑爹的不止是假酒，还多了个好友。不过别以为古人就没有这样的烦恼，除了需遵守“三杯即止”的规定外，有时你还得有让你喝你就必须喝的困扰。而具有这样霸道权利的正是前文所说的酒官。

酒官是酒宴上神一般的存在，因为赴宴者在酒筵上要服从酒官意志，有时你偷喝了点酒官把你赶出宴席，有时他们的职责又是强劝人饮酒，专门找醉了不喝或者喝很多都不怎么醉的人，将酒令作为军令，你不听还真不行，如此一来甚至闹出人命。赴宴者因此不能随心所欲，如若不服也视为违礼。

2.古人喝酒都有哪些讲究

春秋战国诸子百家，至秦朝一统天下，崇尚法家，焚书坑儒，到汉朝又推崇儒家，普及礼法，经历数百年。期间根深蒂固的礼仪文化早已经深入人心，约束着世人的言行举止。

在饮酒上，古人同样受到礼法的约束，有着约定俗成的规矩。

儒家讲究酒德二字。酒德两字最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能像夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛饮酒”，《尚书.酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”，只有在祭祀时才能饮酒；“无彝酒”，不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒；“执群饮”，禁止民聚众饮酒；“禁沉湎”，禁止饮酒过度。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。

这里面很多要求和现代饮酒习俗都差不多，比如劝少饮、禁过度。但有病的时候更适宜饮酒和现代有出入，现代医学表明，即使是轻微感冒，也不适宜饮酒。

饮酒作为一种饮食文化，在远古时代就是一种大家必须遵守的礼节。这种礼节或简单或繁琐，但如果在一些重要的场合下不遵守，就会被认为不懂规矩。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。

我国古代饮酒有一些礼节，一直流传下来：主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。这是完全按照古代三纲五常、伦理顺序制定的。

另外，古代饮酒的礼仪还有四步，分别是：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒、味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。这一套繁琐的动作今天已经看不到了，现代人饮酒，要么小杯慢酌，要么一饮而尽。

古代还有一些特殊的饮酒叫法，根据饮酒对象的不同进行划分。在酒宴上，主人要向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫酢，敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒叫旅酬。有时还要依次向人敬酒叫行酒。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。

可以看出，古人喝酒是很有讲究的，也许他们更看重的不是喝酒这件事，而是喝酒的过程，以及和谁一起喝。不过如此注重礼仪和伦理纲常，应该是平原地区，而这些地区更偏爱绵柔型酒，应该和性格有关。

3.古代人喝酒都有什么讲究

儒家讲究酒德二字。酒德两字最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能像夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛饮酒”，《尚书.酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”，只有在祭祀时才能饮酒；“无彝酒”，不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒；“执群饮”，禁止民聚众饮酒；“禁沉湎”，禁止饮酒过度。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。

饮酒作为一种食文化，在远古时代就形成了一种大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。

我国古代饮酒有以下一些礼节：主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。

古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒、味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。

在酒宴上，主人要向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫酢，敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒叫旅酬。有时还要依次向人敬酒叫行酒。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。

4.古代人怎么喝酒

从西周时代开始，我国就已建立了一套比较规范的饮酒礼仪，它成了那个礼制社会的重要礼法之一。西周饮酒礼仪可以概括为4个字：时、序、效、令。时，指严格掌握饮酒的时间，只能在冠礼、婚礼、丧礼、祭礼或喜庆典礼的场合下进饮，违时视为违礼。序，指在饮酒时，遵循先天、地、鬼、神，后长、幼、尊、卑的顺序，违序也视为违礼。效，指在饮时不可发狂，适量而止，三爵即止，过量亦视为违礼。令，指在酒筵上要服从酒官意志，不能随心所欲，不服也视为违礼。

正式筵宴，尤其是御宴，都要设立专门监督饮酒仪节的酒官，有酒监、酒吏、酒令、明府之名。他们的职责，一般是纠察酒筵秩序，将那些违反礼仪者撵出宴会场合。不过有时他们的职责又是强劝人饮酒，反而要纠举饮而不醉或醉而不饮的人，以酒令为军令，甚至闹出人命来。如《说苑》云，战国时魏文侯与大夫们饮酒，命公乘不仁为“觞政”，觞政即是酒令官。公乘不仁办事非常认真，与君臣相约：“饮不觞者，浮以大白”，也就是说，谁要是杯中没有饮尽，就要再罚他一大杯。没想到魏文侯最先违反了这个规矩，饮而不尽，于是公乘不仁举起大杯，要罚他的君上。魏文侯看着这杯酒，并不理睬。侍者在一旁说：“不仁还不快快退下，君上已经饮醉了。”公乘不仁不仅不退，还引经据典地说了一通为臣不易、为君也不易的道理，理直气壮地说：“今天君上自己同意设了这样的酒令，有令却又不行，这能行吗？”魏文侯听了，说了声“善”，端起杯子便一饮而尽，饮完还说“以公乘不仁为上客”，对他称赞了一番。

古人饮酒，倡导“温克”，即是说虽然多饮，也要能自持，要保证不失言、不失态。教人不做“三爵不识”，狂饮不止的人。

所谓“三爵不识”，指不懂以三爵为限的礼仪。《礼记·玉藻》提及三爵之礼云：“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言斯，礼已三爵而油油，以退，退则坐。”就是说，正人君子饮酒，三爵而止，饮过三爵，就该自觉放下杯子，退出酒筵。所谓三爵，指的是适量，量足为止，这也就是《论语·乡党》所说的“惟酒无量不及乱”的意思。

唐人饮酒，少有节制。大概从宋代开始，人们比较强调节饮和礼饮。至清代时，文人们著书将礼饮的规矩一条条陈述出来，约束自己，也劝诫世人，如：《酒箴》、《酒政》、《觞政》、《酒评》等。清人张晋寿《酒德》中有这样的句子：量小随意，客各尽欢，宽严并济。各适其意，勿强所难。由此可以看到清代奉行的礼饮规范的具体内容。

5.古人饮酒的方式是怎样的

古人饮酒的方式，大抵不外乎独酌与群饮。

所谓独酌，也就是一个人喝酒。“独酌南轩，拥琴孤听”，“花间一壶酒，独酌无相亲”，“独酌梅花下”，“操一瓢兮独酌”，可见独酌是古人常有的事。

所谓群饮，顾名思义，就是不是一个人喝酒，例如亲朋相聚，迎宾待友，直到各种宴会。人们在独酌时，尽管各有不同的心态，但归纳起来也无非因喜或因愁。

遇有高兴之事，或劳累了一天，完成了某项任务，吟诗作画的间隙，喝上点酒，心情舒坦，消除疲劳，提神助兴，都是乐事。这样的独酌，至今也随处可见。

但遇有悲愁之事，如有志难伸、官场失意，经营受挫，亲友散亡等等，且难于对人言讲时，多想借酒麻痹自己的神经，取得暂时的平静，所谓“借酒消愁”是也。这种独酌，今天习惯上叫“喝闷酒儿”，它不仅不能消愁，且严重地有损健康，虽说人们几乎都懂这个道理，但仍有人这么做，确有些令人遗憾。

古人还有些奇怪的饮酒方式方法，如不着衣服的“裸饮”，打扮得怪里怪气的“妆饮”，头朝下脚朝上的“倒饮”，夜不燃烛的“鬼饮”，不戴帽、不着鞋、铐手镣脚的“囚饮”，坐在树上的“巢饮”，突唱挽歌、涕泪倶下的“了饮”，饮完一杯立即上树的“鹤饮”，以草缠身伸头就酒的“鳖饮”等等。不可否认一些文人用如此的方式饮酒，确含有蔑视“礼法”的因素，但总归不足为法，故虽有人“首创”，却并无人“继承”。

6.中国古代饮酒有哪些规矩,最好给出明确的史料记载

一、我国古代文人雅士饮酒很讲究饮人、饮地、饮候、饮趣、饮禁、饮阑。

饮人相饮者应当是风度高雅、性情豪爽、直率的知己故交。所谓“酒逢知己千杯少”、“狂来轻世界，醉里得真知”。

饮地饮酒场所以花下、竹林、高阁、画舫、幽馆、平畴、名山、荷亭等地为佳。

饮候选择与饮地相和谐的清秋、新绿雨、雨霁、积雪、新月、晚凉等最富诗情画意之时饮酒。

饮趣以联吟、清淡、焚香、传花、度曲、围炉等烘托氛围，提高兴致。

饮禁包括苦劝、恶谑、喷秽等，避免饮酒发生不愉快的事情。

饮阑酒之将尽，可以相以依韵赋诗，或相邀散步，或欹枕养神，或登高，或垂钓。郑板桥有对联曰：“酌量饮酒；放胆吟诗。”□荔夫

二、饮酒礼仪：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德，然后尝厂酒味，并加以赞扬令主人高兴，最后仰杯而尽。酬--主人要向客人敬酒，酢--客人要回敬主人，敬酒时还有说上几句敬酒辞，旅酬--客人之间相互也可敬酒，行酒--依次向人敬酒，避席--敬酒时，敬酒的人和被敬的人都要起立，普通敬酒以三杯为度。

没想到古人喝酒就有这么多讲究，怪不得现在酒桌上有那么多讲究，搞得不懂的人好不尴尬。现在我们不仅沿袭了很多古代的饮酒礼仪，而且更加丰富化了。如果有机会好好请教经常喝酒的人。

7.古代在家中饮酒都有什么讲究

在家里饮酒，有些是含有很强烈的功利目的，有时候不惜让自己喜爱的美妾来亲自为客人把盏劝酒。不过也有纯粹为了友谊而招待朋友在家宴客的。白居易在《问刘十九》中写道：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”在风雪欲来的时候，我有新酿的美酒，朋友可以来我的家里吗？我们守着温暖的红泥小火炉，慢慢地品尝火炉上温热的美酒，在一起随意地说说话，该有多么畅快！这样温馨的场景，这样美好的友谊，听着外面的风雪，更显出屋内的温暖和酒液的醇厚。

在家中饮酒，没有酒店的喧哗，没有酒店言语之失的禁忌，也没有酒店仪态和礼节的拘谨。在家可以酒菜丰盛，舒心畅意地大快朵颐，也可以三两素菜，一壶老酒，只要几个人情投意合，就可以把盏言欢，或者把酒话桑麻。

有时候劳累一天，身心俱疲，回到家中，坐在炕上，妻子端上热腾腾的饭菜，如果能够倒上一杯自己喜爱的美酒，慢慢品味，就会洗去疲乏，在微醺中沉入梦乡。有时候看到花好月圆，夫妻望月，情窦顿生，一杯小酒，夫妻俩浅斟慢酌，情意绵绵，也会感到春宵一刻值千金。

在家中招待至亲好友，菜肴可以根据自己的口味自由随意不说，还可以由主人或客人亲自下厨，一展身手。特别是如果这时候主人拿出珍藏多年的美酒，也有的拿出自酿的家酒，或者有珍奇的菜肴与大家分享，在大家共同品尝美味的同时，对这样的聚会也会留下美好的回忆。中国古代名门贵胄之家，有时候自贵身份，不肯去酒楼茶肆，往往在自己家里备有专业的厨师，对尊贵的客人用家宴来招待。

8.打破你的历史常识,看看古代为什么禁酒

其实中国古代一直不鼓励饮酒，这背后有很多原因。

其实中国古代一直不鼓励饮酒，这背后有很多原因。远古时代，由于粮食生产并不稳定，酒的生产很受到粮食产量的影响。

而且在远古社会，有资格饮酒的都是上层人物。而且在很长一段时间酒之内都是上层社会的专享品，所以还不是在市场上流通的商品，一直到汉代，酒才成为在市场上流通的饮品。

但是这并不是代表远古社会对酒持有开放的态度。很早以前古人就已经有开始酿酒，相传在夏禹时期仪狄发明了酿酒。

《吕氏春秋》就有说到：「仪狄作酒」，而《战国策》里面的记载则是更为详细，《鲁共公择言》当中有记载到这段关于酿酒的故事。但是故事记载的确实夏禹如何疏远仪狄，「昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：『后世必有以酒亡其国者。

』」而事实证明夏禹的预见是正确的。夏商的两代末君都是因为酒而引来杀身之祸而导至亡国的。

从史料记载及出土的大量酒器来看，夏商两代的统治者饮酒风气十分盛行。推翻商代的统治之后，相传周公发布了中国最早的禁酒令《酒诰》。

其中就对前朝因为过度饮酒而灭亡而有了反思，强调不要经常饮酒，只有祭祀时，才能饮酒。这点可从出土的器物中，酒器所占的比重减少得到证明。

《酒诰》中对于酒的看法主要就是：无彝酒，执群饮，戒缅酒。可见从周代开始就认为酒是大乱丧德，亡国的根源。

这构成了中国禁酒的主导思想之一，《酒诰》成为后世人们引经据典的典范。所以后代基本上都有关于饮酒、或者酿酒方面的政策。

酒政的具体实施形式和程度随各朝而有所不同，但基本上有三种主要措施：禁酒，榷酒和税酒。所谓禁酒，顾名思义即由***下令禁止酒的生产，流通和消费。

禁酒有两个主要目的：减少粮食消耗，预防民众酗酒。酿酒消耗的粮食对于农业生产其实有着很大的负担，一旦国家需要备战，或者收成不好，就会禁止民众利用粮食酿酒。

而防止民众酗酒则是道德方面的考虑。过度饮酒，伤德败性，甚至酒后狂言，更可能聚众殴斗，所以禁止饮酒也有这方面的考虑。

有时候的禁酒，也会是禁群饮，西汉前期实行「禁群饮」的制度，相国萧何制定的律令规定：「三人以上无故群饮酒，罚金四两」。榷酒，其实是一种酒类专卖制度，亦称榷酤、酒榷。

始行于汉武帝天汉三年，官府控制酒的生产和流通，独占酒利，不许私人自由酿酤。这种禁酒措施主要是以经济上的考虑出发，往往是因为***见到酒类有巨大利润而决定独占市场。

但是实行上也有很多不同的做法，唐时除官府设专店卖酒外，又有官府售卖酒曲、或者特许的酒户向***缴交酒价一半的榷酒钱、或者将榷酒钱分摊于地税之上等不同的作法。而宋代实行包税制，包税人承买酒坊，酿酒沽卖，不许他人插手，属于委托专卖的性质。

而税酒则是最简单的做法，历史也很悠久。秦国商鞅变法，税重抑商，酒价十倍于成本。

《秦律》禁用余粮酿酒，沽卖取利。金代初期严禁民间私酿，后改由***招酒户酿酒，依产量抽税。

元初设酒醋务坊场官办理酒税，后来设酒课提举司，官办糟房。官卖每石售价为五两，民酿每石则为十两。

元代的酒税甚至有着民族之分，***的酒税是十分之一，色目人酿的葡萄酒，却收三十分之一的税。明清两朝在法律上禁止自酿贩卖，但实质上屡禁不止。

清***一度索性在一些地区直接向酿酒户、酒铺征税，使得禁酒制度流于形式。清廷规定酒户向***按月、按季纳税，酒贩则设有关卡查税，如发现酒坛上没有完税的「烧锅发票」，必定重罚。

从这些政策可见在中国的历史中，一直对酒有着提防之心，但偏偏无法完全禁止酒在生活中的存在。所以禁酒的历史，和酒的历史可谓同样长久。

9.古代喝酒的方法

不止这四种！

喝酒的形式。一般的饮酒总是坐在桌边的凳子或椅子上，用杯或碗、壶倒人冲品尝，现代人喝酒基本没什么其他形式。

历史上有很多奇怪的形式，无奇不有。广东、广西地区流行一种以鼻饮（从汉代一直盛行至宋代）。怪僻的招式还有鳖饮、鹤饮、旧饮、巢饮等（宋代的诗人苏舜钦、石延年等人相聚饮酒时为了显示自己的卓绝个性而独创）喝酒招式。古代的奇异喝酒还有立鬼饮、了饮等方法，因样式实在古怪，少数人偶然为之，难以流传与推广，故而其具体形态今人也无从查考。

在古代，人们不仅注重酒的质量和强调节制饮酒，而且还十分讲究饮酒的环境和方法，如什么时候能饮、什么时候不宜饮、在什么地方饮酒、饮什么酒、如何饮酒等，都有许多规矩和讲究。比如关于饮酒的理想环境，昊彬就曾做过如下概括：

饮人：高雅、衰侠、直率、忘机、知己、故交、玉人、可儿。

饮地：花下、竹林、高间、画舫、幽馆、曲石间、平嘻、荷亭。另，春饮宜庭，夏饮宜效，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月。

饮候：春效、花时、情秋、瓣绿、寸雾、积雪、新月、晚凉。

饮趣：清淡、妙今、联吟、焚香、传花、度曲、返棹、围炉。

饮禁：华诞、座宵、苦劝、争执、避酒、恶谵、唷秽、佯醉。

饮阑：散步、歌枕、踞石、分匏、垂钓、岸岸、煮泉、投壶（《檀几丛书全集》卷下昊彬《酒政三则》）。

附：曲水流觞

永和九年（353年）三月初三上巳日，晋代有名的大书法家、会稽内史王羲之偕亲朋谢安、孙绰等42人，在兰亭修禊后，举行饮酒赋诗的“曲水流觞”活动，引为千古佳话。这一儒风雅俗，一直留传至今。当时，王羲之等在举行修禊祭祀仪式后，在兰亭清溪两旁席地而坐，将盛了酒的觞放在溪中，由上游浮水徐徐而下，经过弯弯曲曲的溪流，觞在谁的面前打转或停下，谁就的即兴赋诗并饮酒。据史载，在这次游戏中，有十一人各成诗两篇，十五人各成诗一篇十六人作不出诗，各罚酒三觥。王羲之将大家的诗集起来，用蚕茧纸，鼠须笔挥毫作序，乘兴而书，写下了举世闻名的《兰亭集序》，被后人誉为“天下第一行书”，王羲之也因之被人尊为“书圣”。而《兰亭集序》也被称为“禊帖”。

三、以春节气氛采购年货小知识

1.过年需要采购哪些年货

第一、春节期间的年货，首先要买的就是春联和福字等一类物品，因为我们国家的传统是春节期间要有祝福，这样才可以保证一家人一年里顺顺利利，所以春联和福字必不可少。

第二、春节讲究的是甜甜美美，预示着自己的家里面每一个人生活幸福，所以我们年货里面必须要有各种糖果，建议大家可以购买巧克力、奶糖、酥糖，数量稍微多一些，因为家里要摆盘招待客人。

第三、我们国家传统的春节，必须有花生和瓜子以及其他不同的干果类食品，这是因为我们国家讲究子孙兴旺，而花生和瓜子就代表了生生不息的意思，所以年货里面绝对不能少。

第四、春节期间我们要购买水果，因为我们国家传统里面水果是代表了健康，代表了繁荣，所以我们选择水果的时候，可以选择砂糖橘，鸭梨，苹果，橙子，香蕉，这都是传统的过节水果。

第五、过年的时候年货里面要有糯米，另外要有大米和面，还要买一点年糕，我国传统的春节，讲究一团和气，面面俱到，还要节节高，而我们买的这些食品就是代表了这个寓意。

第六、春节期间我们要准备好肉类食品，主要包括鸡鸭鱼肉以及猪牛羊的一系列肉食，这代表了六畜兴旺，全家发财，另外还要准备青菜之类的一定要足，这样才可以有一个好的寓意。

第七、其余的春节食品就是酒类了，这点看大家自己的意思而定，另外现在人们的生活水平高了，可以买一些新产品和新食品，但是传统的食品不能忘记，两者结合起来过年的气氛才会更加好。

第八、过年是喜庆的日子，一定要买一些特色食品，这些保养身体的营养品，这样何有价值！估计家里面的老人也会开心，因为现在大家都喜欢养生。因此建议大家可以买冬虫夏草、燕窝、灵芝等！

2.如何置办有节日氛围的年货

春联：用红纸以墨或金漆书写，有避邪讨吉祥的用意

压岁钱：从前用红丝线贯穿一百二十个古钱，表示吃[百二]，现用红包袋装新钞

甜粿：甜粿过年、发粿发钱、菜包包金、菜头粿吃点心

菜头：好彩头的意思

全家：全家福的意思

火炉：全家团圆吃年夜饭，桌下放火炉，表示团圆兴旺

长年菜（芥菜）：长寿的意思

春仔饭：白饭插（春仔花），表示年年有春（即剩下的意思）

甜食：用来[开正]招待客人，说好话

年货采购六注意

1.采购年货要悠着点，年货没必要买得太多。

2.凡是可以清洗的食品要多清洗几次，使表面的污染物减少到最低程度。

3.冰箱里的食品放置不应太密太挤，以放满50%的空间为宜，这样能保持冷气的流畅。

4.冰箱里的生食、熟食一定要分开存放，冷藏的熟食不要直接装盘上桌，必须经过热处理后再食用。

5.放入冰箱内的食品一定要新鲜，凡鱼有臭味、肉有怪味、鸡蛋散黄等情况，都是不新鲜的迹象，不能放入冰箱。

6.发现变质的年货，千万别食用，不要因小失大。

3.春节购买年货作文

春节将至，我和爸爸妈妈一道上街购买年货。

我们径直来到一家城内的超市。呀！这儿可真热闹啊：只见店内张灯结彩，喜气洋洋；贺年的广播锣鼓阵阵，乐曲激昂；柜台上的商品琳琅满目，应有尽有；采购年货的人们来来往往，络绎不绝。大家都沉浸在一种喜悦的气氛之中。

我们全家分头行动，每人提着一个购物篮各取所需。很快，我们便置办齐了各自想买的物品。吃、穿、用的一应俱全，当然也少不了我的零食、课外书和我想要的体育用品。

在回家的途中，我们谈论起爸妈年少时度过的春节。回忆起往事，爸妈顿时有了很多的感慨。从他们的叙述中，我似乎看到了在那个物资匮乏的年代，人们攥着平时攒下的各种票据排队抢购商品的场面；为了节省开支，各家各户自己制作年货的情景：架起一口铁锅，放进一碗沙子，加入花生，挥动铁铲将沙子炒热，便有了香喷喷的炒花生了；最有趣的是儿时的爸爸由于没钱买鞭炮，便和小伙伴们一起冲到街上，将大人们点燃扔到街中央的爆竹一脚踩灭，然后得意地将来不及燃放的鞭炮收入囊中，扬长而去。

我怎么也不能将面前衣冠楚楚的爸爸和当年冲到街中央哄抢鞭炮的少年联系在一起！从他们的回忆中，我似乎体会到岁月给爸妈的生活所带来的巨大变化。

随着社会的发展，科技的进步，年货越来越丰富，人们的生活也越来越精彩了。

4.把春节采购中用到的有关数学方面的知识整理一下写成一篇数学日记

对于话题作文，目前有很多的研究文章，但专门从同一话题选取不同范文进行点评的不多。

基于这种考虑，本文专门从初二年级约五百份试卷中精选出13篇好作文，尽量多角度进行评点，以期对话题作文的构思成文起到抛砖引玉之功效。亦真诚希望同学们读完以下妙文后，话题作文的构思成文会有质的飞跃！ 1、一天的见闻初二（4）班钟世宏在爆竹声中，我们迎来了中国人最盛大的节曰——春节，家家喜气洋洋，挂上红红的灯笼，贴上红红的春联，忙忙碌碌……正月初一，又是一个快乐的曰子。

以往我都是起得最晚的人，可今天我争了个第一，因为极想闻闻那香气扑鼻的爆竹烟味儿。一串串鞭炮在人们手中点燃，声音真大，四处飞溅，仿佛要把每一个祝福送到千家万户，一阵阵爆竹声接连不断，噼里啪啦的，热闹非凡。

在鞭炮声过后，就没有什么好玩的了。还是吃早餐吧，待会儿出去玩一玩！吃过饭后，我邀几个朋友一起去玩，在街上点燃的爆竹在地上开出了美丽的花，漂亮极了，袋里装着父母给的零花钱，甭提多高兴了。

今天的小鸟也出来凑热闹，大概它们心里也很高兴吧。街上不愧是街上，玩的吃的样样俱全。

看到的大多数是一些小孩，我瞧了瞧，就数麻辣摊的生意最好：“我要一串年糕！”一个胖孩子叫道。再去别的地方瞧瞧如何？在一家文具店摊前，我又停下了脚步。

那里有各种玩的东西：飞机模型、望远镜、电动汽车……尽是一些玩的东西。我发现最受欢迎的是那些玩的东西。

在其它地方，我还看见有的在卖气球、手枪、跳绳，有的在卖小吃、点心、水果，穿的用的吃的样样俱全，真是无奇不有。玩了一上午，下午我又要去走亲访友拜新年了，这无疑也是一件高兴的事。

今天真是玩得太痛快了！算是一饱眼福二饱口福三饱手福了。最为幸运的是那些卖主了，今天可是生意兴隆啰！真心希望今天全国的小朋友在新的一年里快快乐乐，没有烦恼，但千万不要“玩物丧志”哟！简评：本文以一天的见闻为线，写出了春节的喜庆气氛。

打爆竹，逛街，一路写来，在热闹的氛围中写出了人们过春节时高兴心情。可以说本文的“高兴”可算全文之文眼。

而以一天的活动为视角切入，反映传统春节的热闹与人们的无限快乐，抓住了话题“春节”的关键特点。 2、快乐春节初二（1）班汤云根盼啊！盼啊，眼看春节就快到了，想到这，我不由得笑了起来，在春节前，人们个个喜气洋洋，个个精神饱满。

逛街的人络绎不绝，有的在买年画，有的在买年货，有的坐着火箱围着火炉看电视，还有的人在打麻将打扑克，等等不一而足。反正街上五彩缤纷，各种各样的人都有，各种各样的货物都齐全，琳琅满目，人们恐怕想买什么都难选择！春节前，家家户户都灯火通明，家家都把房子打扮得别具一格，各有各的个性。

他们把买来的年货放得满地都地。买来的年画怎么贴法，那就各有自己的风格和喜好了。

有的正着贴，有的倒着贴，还有的歪着贴，各有千秋。人们把买来的菜全部都弄好了，只等春节一到，就可一饱口福了。

家家备有鞭炮，人们穿上新衣服，准备迎新年，在春节前，人们一出门，如果遇上了好朋友，总是口中不忘说一句：“上街啊！”人们杀猪宰羊，忙碌地准备着春节大吃大喝一番。春节到了，小朋友们便早早起床，来到爸爸妈妈的房间，开始了传统的拜年仪式了。

小朋友们对父母说着一些吉祥话儿，爸妈就拿出压岁钱，让小孩子们高高兴兴。大家都希望今年能够吉祥如意，招财进宝。

一些亲朋好友欢聚一堂，品尝着美酒佳肴，谈着一些开心的话儿。而最高兴的则是我们，可以大把大把地攒取压岁钱，然后就欢天喜地跑到街上去买很多好玩的东西，如小汽车、四驱车、玩具枪、足球等，而我们只要嘴巴甜一点，多说些祝福的话儿，那可就大赚一笔了！人们一直玩到深夜，嘴里啃着美味水果，手里燃放鞭炮烟花……大人小孩们载歌载舞，忘情地玩个痛快！简评：本文先总写春节气氛，再分春节前后两个场景来展开细写，以此来展现春节前后人们的各种活动。

总分的结构极为严谨。准备与享受如两个精美的画卷，展现在人们的眼前，而这一切又以标题的“快乐”为全文的文眼，一线串全文。

一句话，本文结构精致。 3、写对联初二（2）班王敦勇春节即将来临了，我知道大家一定非常喜欢过春节。

因为大家可以贴春联、看春节联欢晚会、走亲访友……记得去年春节快来临时，我在家里学写对联，我站在一旁看大人们写对联，只见他们手拿一支毛笔，在墨水里蘸了蘸，然后就在红纸上写了几个大字。具体内容我已记不清了。

那一幅对联写得非常工整，我见了就对伯父说：“能教我写对联吗？”我清楚地记得伯父问：“你会用毛笔吗？你知道应该怎样写对联吗？”我摇了摇头说：“不会。”于是他又说：“你今年又长大了一岁，居然连毛笔都还不会使用，趁着这个机会，我就教你几招吧。”

听了伯父的话，我高兴地跳了起来。伯父告诉我，写字时身子要坐直，不要趴在桌子上。

然后又详细地告诉我应该怎样使用毛笔。听了伯父的一番话，我终于学会了使用毛笔的一些最为基本的方法。

接着伯父又让我写了几个字给他看看。我写了五个字：“我最。

5.关于春节的小知识,50字

1、春节从前不叫“春节”。辛亥革命后采用公历记年，遂称公历1月1日为元旦，农历正月初一为春节。

2、春节从前不是节日。中国历史上的春节一词，特指二十四节气中的立春。到南北朝时，“春节”是泛指整个春季。

3、春节有狭义、广义之分。狭义的春节指农历正月初一。广义的春节是指从腊月初八或腊月二十三、二十四，一直到正月十五。

4、春节每天庆祝内容都不同。从初一到初七，分别是鸡日、犬日、猪日、羊日、牛日、马日和人日。

5、压岁钱其实不是“钱”。压岁钱其实不是“钱”，而是铸成钱币形状的辟邪品。

6.有关春节要买的年货

年货必备

春联：用红纸以墨或金漆书写，有避邪讨吉祥的用意

压岁钱：从前用红丝线贯穿一百二十个古钱，表示吃[百二]，现用红包袋装新钞

甜粿：甜粿过年、发粿发钱、菜包包金、菜头粿吃点心

菜头：好彩头的意思

全家：全家福的意思

火炉：全家团圆吃年夜饭，桌下放火炉，表示团圆兴旺

长年菜（芥菜）：长寿的意思

春仔饭：白饭插（春仔花），表示年年有春（即剩下的意思）

甜食：用来[开正]招待客人，说好话

年货采购六注意

1.采购年货要悠着点，年货没必要买得太多。

2.凡是可以清洗的食品要多清洗几次，使表面的污染物减少到最低程度。

3.冰箱里的食品放置不应太密太挤，以放满50%的空间为宜，这样能保持冷气的流畅。

4.冰箱里的生食、熟食一定要分开存放，冷藏的熟食不要直接装盘上桌，必须经过热处理后再食用。

5.放入冰箱内的食品一定要新鲜，凡鱼有臭味、肉有怪味、鸡蛋散黄等情况，都是不新鲜的迹象，不能放入冰箱。

6.发现变质的年货，千万别食用，不要因小失大。

7.春节年货购买要注意什么

有时候临近节日外出采购，事先计划好要买什么，当然人的记性是有限的，特别是嘟嘟这类转个圈什么都能忘了的小女人，有时候出了门到了超市脑子一片空白，往往瞪着大眼问人家：我要买啥来着。

后来嘟嘟学着做一份计划，要出门购年货前先写好，一样样一份份一类类，今天买什么明天买什么，这样就不会出现忘记买或者多买以及少买的情况了，况且大过节的都挺忙也很累，少跑一趟腿也好。还能够避免买起年货来毫无头绪。

步骤阅读2不起哄购年货不管是在商场里还是乡村集市上，一到节日特别是春节这么个大节，各类促销手段纷纷登场，往往都是你不买就吃亏了，再不抢买就没有了等等之类，好像东西不花钱似的。可往往就是有那么一部分人，不管自己需要不需要，一看是大帮哄，那就是一个字：抢。

抢到的喜气洋洋像是中奖，抢不到的遗憾加嫉妒，这令嘟嘟很是纳闷：难道你们真的都很需要那些？其实不一定需要，不过是一种好强心理罢了，人家抢我凭什么不抢，就是忘了照样需要你的钱，照样你买回家没有用。所以说你出去购买年货，记得别去哄抢那些你根本不需要的。

步骤阅读3新鲜蔬果勿过早过多选购现在不管是城市里还是农村，条件都好了，也不像以前那样只有固定的那些日子才能买到一些新鲜的物品，比如蔬菜水果。买蔬菜水果一定要买新鲜的，吃的时候也不能放太久再食用，有些水果还可以，比如苹果之类，买回家一箱子也没什么问题。

可是蔬菜就不行啊，特别是冬季那些青菜，比如黄瓜，西兰花，韭菜，小菠菜等各类绿色蔬菜，等等，这些都是要吃新鲜的，不然不说味道的问题了，就是对人身体也非常不好的。可嘟嘟有时发觉，一些人愿意提早好多天买这些回家，存起来当年货，这就非常不对了。

步骤阅读4肉类买的时候注意新鲜程度嘟嘟这里的人好像都特别喜欢吃肉类，每到购买年货时嘟嘟都会见不少人好几十斤的往家买肉，随意放外边冻起来，想吃就拿一块解冻，看起来挺方便的。每到开始准备年货的时候，大街上就会忽然多出很多卖肉的，嘟嘟这里是个小镇，可能没有城管管理吧，不然哪能那么“嚣张”（嘿嘿）。

有些肉是左右镇那些人家自己养的，看起来倒新鲜的很。但不排除有些肉类特别是那些肉类制品，看起来颜色就不咋地，这样的肉吃进肚里不一定有什么后果呢。

所以说要么你别买更省钱，要么你吃的健康新鲜的。步骤阅读5贪便宜容易吃大亏不管在超市里还是集市上，一到年关各类打折优惠等等促销手段真是五花八门令人眼花缭乱，真的只有你想不到的，没有那些商家做不到的。

嘟嘟从小就喜欢跟着爹娘购买年货，后来结婚了，家里购买年货的事情也是我自己计划，看出来那么一个规律，不管那儿，几乎所有打折赔本几折之类，便宜的有些不可思议的商品，质量一定不过关。当然有些产品适当优惠的，质量什么的还是可以的。

所以说这就告诉了我们，贪图便宜，太容易吃大亏了。就算你比往常少花一半的钱，买回家的东西，吃没法吃，看也不好看，用也不抗用，你说你要那些“垃圾”干嘛？不管是食品类还是服饰类，切忌，贪便宜易吃亏。

步骤阅读6服饰类宜早不宜晚纯洁一家人要买新衣服的，虽说现在生活水平高了太多，平日我们也在不断的买新衣服，但新年还是愿意买一身新的衣服穿着，讨个吉利，祈愿得到好运气。以前生活水平低，每到过年那身新衣服真实望眼欲穿的，买好了或者做好了之后从来***一次，经常对着镜子拿着新衣服在自己身上比比划划，只有等到除夕的晚上，就会把那些新衣服拿到床头，第二天迫不及待的穿上。

以前的那种心情现在是体会不到了，但新衣服特别是孩子的新衣服，一定要购买的。纯洁的服饰类一定要提早购买，因为到了年关商家几乎不会进新货，所以一定要提早准备好各类新衣服新鞋子等等。

步骤阅读7网络购买年货更要注意嘟嘟个人还是喜欢在现实中购买年货，尽管平日买东西网络购物占多数，但年货还是要亲自选购的，一来为了一种气氛，二来对于网络的某些年货仍是怀疑的态度，特别是那些食品类，比如肉类产品，海鲜类等等一系列产品，有些质量差的让人吃惊，这里面不乏一些知名品牌。如果你实在不愿意出去买年货，或者工作忙真的脱不开身必须在网上买年货的话，很多问题你一定要注意，比如商家信用问题，产品售后服务问题，产品本身质量问题等等都要仔细。

在购买之前最好仔细看一下。步骤阅读8买年货时要注意防盗嘟嘟记得有一年，和娘亲去买年货时，在大集市上溜达时见到一老太太蹲在地上嚎啕大哭，询问之后才知道原来买年货的时候钱袋子被人偷了，你说人来人往的也没个监控摄像头，你去哪儿找啊？年关临近，那些不劳而获的坏蛋们也是想着法子的想“捞”一笔，况且不管是超市、商场、市场上都是人来人往，特别的热闹拥挤，且只要是去那儿的人，身上一定会是带着钱的，因为要购买一些年货嘛，于是那些坏蛋就会在那种地方下手。

每一年就因为购买年货被偷盗的事情有多少，大家自己去百度查，就算在我们现实当中也是很多见的，所以嘟嘟提醒咱们各位，购买年货不只是注意质量问题，咱们钱包的安全也是非常值得注意的。步骤阅读9别忘。

8.过年人们喜欢买什么年货来装饰家里的气氛

除旧是大扫除，布新更是过年不可缺少的。

房间的大小并不重要，迎接新年让家充满浓浓的年味儿，仁孝的亲情，信达的人际交往，喜庆祥和的气氛，对逝去岁月的追怀，对新生活的祈盼，足以使这一节日充满了丰富的文化蕴涵。所以除了挂灯笼、帖对联之外还可以对家居点缀装饰一下。

这样您就能感受到新年带来的气氛，一家人和合如意，自然是精神百备。过年运用的颜色自然是红色莫属，含义有二：一曰避邪，二曰吉祥，此外使用金色也能带来喜气洋洋的活力。

包括沙发、床套、被套、桌巾、窗帘等等，都来玩玩“变脸”游戏，如此不必大费周章的买家具、调整家具方位，就可以就让一些或可爱或精致或趣味的饰品妩媚您的小屋。建议： 1、室内增加些绿色推荐：二野趣吊兰价格：约38元吊兰宛如空中仙子且家中的空气清新度总是不如室外。

可如果室内挂上一盆吊兰就大大不同了。不但增加了过年家中的生机更重要的是因为吊兰能在24小时内神奇地把室内空气中的一氧化碳、二氧化碳和其他有害性气体“吞食”干净，吸收有害物质的效率比空气过滤器还高。

同时，吊兰细长柔韧的叶子如空中仙子般向空中自然延伸，增添了家中的野趣。时下常见的吊兰品种有银心吊兰、宽叶和窄叶吊兰等。

另外一个让新年家居更具生命力的方法是摆放鲜花绿叶盆栽。鲜花可以选择火鹤红、粉红百合、鸡冠花、向日葵等等有较长生命期同时又能象征喜气的花朵来陪伴新年假期；绿叶则可选择万年青、黄金葛、金桔、马拉巴利以及圣诞红等盆栽在巧心系上红、紫、金色彩带，讨个闪闪动人的吉利年。

价格：约100元。 2、买一些中国结、挂鞭、窗花、年画、金鱼、灯笼、空竹、对联、风车、绒花等等给家点缀上小饰品就可以让人感受到浓郁的中国年的气氛。

价格：约100-300元。 3、可以选用多个红色、金色紫色的抱枕，放置在客厅沙发、卧室睡床上，加上一两个粉绿、荧光绿的抱枕，点缀其中，就能有热闹气息。

价格：约100-300元。 4、搭配色彩浓厚的地毯，置放在客厅桌几下方，或是以动物图案的地毯，在客厅里搭配红色、紫色沙发，都可以有不错的效果。

价格：约500-1000元。 5、红苹果、绿橘子、干果摆放在恰当的地方，也是不错的装饰。

约50-100元。 6、晶莹剔透的水晶挂饰、五彩斑斓的绵纸风铃等。

不妨选择品牌水晶挂饰，工艺好造型精致而高雅。如果嫌它价格昂贵，也可购买时下流行的仿水晶珠帘代替。

想像一下吧，那些形状各异色彩柔和的珠坠，挂在屋里随风轻轻摇摆，晶莹剔透的光芒散射在整个居室中，令人心旷神怡。参考价格：施华洛世奇水晶挂饰：约600元；仿水晶珠帘约30元一根。

时下最流行的可是绵纸风铃，是一种用特殊纸浆手工做成、并配以各种手绘图案的风铃。手绘的色彩往往五彩斑斓，有宝蓝、明黄、桃红等，让人看着心情也随之热烈起来。

绵纸风铃：约140元，牛皮纸风铃：约130元。 7、灯饰也很关键，换掉不亮的灯泡或是重新配一盏造型趣味的灯件，又制造了不少节日气氛。

价格约200元 8、如果家里入口处有玄关当然不能忽略。布置一个家的门面，首先是大门的装饰，帖上红红的吉祥剪纸或是点缀上小饰品，又可以增加一份新年的气氛。

价格约20元。 9、将每个窗口打扮起来，它会把人带进一个童话般的世界。

用铁丝串上彩灯或红色的小灯笼。往明亮的玻璃窗前，一挂又一份感觉来了。

价格约50元。 10、买一些高档糖果、巧克力、瓜子、花生等带包装的那种，再配几种好看精美的盘子等更能为新年带来一些家的气息和主人好客的感觉。

价格约200元。关于过年的一些资料：一腊八粥与祭灶王进入腊月初八，过年的大戏就算拉开序幕。

这一天，家家都要熬上一锅腊八粥。记得儿时初七晚上，母亲就把大米、糯米、黄米、豇豆、莲子、花生、芝麻、核桃仁、大枣一一备齐，豆类还要事先泡好。

用砂锅或铁锅，差不多熬一夜，先用猛火，后改文火，半熟时要不停的搅动，咕嘟咕嘟，呼唤着新春降临。第二天，熬熟了，添些香油或大油，加上蜂蜜或白糖，人人端上一碗，看着它五颜六色，吃起来清香扑鼻。

这时候奶奶又要讲古了，她问：你们知道腊八粥怎么来的？我们摇头。奶奶说：明朝皇帝朱元璋，小时家贫，给人家放牛。

有一年腊月初八，他在地边放牛，看着老牛有草吃，他的肚子倒饿得咕咕叫，实在忍不住，就去捉田鼠，哪曾想，在鼠洞里挖出一堆大米、玉米、豆子，他就熬粥吃，那个香啊，就别提了。后来他当了皇帝，还忘不了那顿粥。

每年腊月初八，就命人用五谷杂粮熬粥吃。也许平时粳米白面吃腻了，这顿杂粮粥倒吃得挺香甜，一高兴就赐名“腊八粥”。

你们别小瞧这碗粥，还是皇帝吃的呢！奶奶这一说，大家嘻嘻哈哈，吃得更香了。到了腊月二十三，过年的筹备工作更趋紧张了。

有一首歌谣说出了准备过程：“二十三灶王爷上天，二十四扫房子，二十五糊窗户，二十六炖大肉，二十七宰公鸡，二十八白面发，二十九贴道友（春联），三十合家欢乐吃饺子……”实际操作上，比这个顺口溜还要忙碌。过年的头一宗祭祀活动是腊月二十三晚送灶王爷上天，也称“糖瓜祭灶”，那情节很有戏剧性。

说起灶王的来。