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猪拱就是猪鼻子。
1、一般指猪嘴上半部带鼻孔的部分,上及于眼部。主要由皮层构成,有的多横形深皱褶。又名猪拱嘴,冲嘴。
2、烹调应用
通常随猪头一同进行初加工,猪头烹制成熟后取下再行烹制;或于生猪上取下单独烹制。宜于卤、酱、白煮,供作酒菜,如“卤拱鼻”、“酱拱嘴”、“葱丝红油拌拱嘴”等等。猪鼻熟制后,质地挺韧而富弹性,耐咬嚼,富胶质,滋感独特,深受人们喜爱,并认为是猪肉中的最佳部位。
3、菜谱
(1)香葱猪拱
主料:猪拱嘴
辅料:黄瓜条、小葱、薄饼
调料:鲜酱油、蚝油、草菇老抽
制作:
1、将猪拱嘴用草菇老抽卤制成八成熟,凉透后切成片状;
2、将切成片状的猪拱嘴用鲜酱油、蚝油一同烹制即可;
3、上桌时卷鸭饼、黄瓜、小葱即可。
(2)凉拌猪拱嘴
原料:猪拱嘴、折耳根、萝卜干、芹菜。
调料:姜蒜末、小米辣、小葱、熟花生、芝麻、白糖、盐、味精、香辣油、红油。
做法:
1、猪拱嘴切片,萝卜干、芹菜、折耳根切小段;
2、碗中加入盐、白糖、香辣油、香油、陈醋、辣鲜露调成料汁;
3、倒入猪拱嘴、折耳根、萝卜干、芹菜节、姜蒜末搅拌均匀;
4、最后加入熟花生、芝麻、葱在搅拌均匀,装盘即可。
扩展资料:
营养价值
1、补充蛋白质和脂肪酸:为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2、补肾滋阴:性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥:猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘。
参考资料来源:百度百科-猪鼻
参考资料来源:百度百科-香葱猪拱
参考资料来源:百度百科-凉拌猪拱嘴
拱猪是一种流行的扑克牌游戏,玩家需要用技巧和策略来获得胜利。在游戏中,看牌是非常重要的一步,因为它决定了接下来玩家的行动和策略。那么,拱猪游戏中如何看牌呢?
首先,玩家需要了解不同的扑克牌牌型及其规则。拱猪游戏中,牌型按大小顺序分别为顺子、同花、葫芦、四条、同花顺、皇家同花顺。玩家需要知道每种牌型的组成方式,并且了解各种牌型之间的大小顺序。
其次,玩家需要注意自己的手牌和牌桌上的公共牌。在拱猪游戏中,每个玩家会分发5张手牌,随后有三轮公共牌。玩家需要结合自己的手牌和公共牌来决定下一步的策略。如果手牌太弱,可以选择放弃,而如果手牌比较强,就可以考虑加注。
再次,玩家需要观察其他玩家的表现和策略。在拱猪游戏中,一些玩家可能会故意“虚张声势”,让其他玩家认为他们有比较强的牌,从而让对手放弃或者跟注。因此,玩家也需要学会看穿其他玩家的策略,并做出相应的应对。
最后,玩家需要保持冷静和沉着。在拱猪游戏中,情绪的波动很容易导致策略的失误。因此,玩家需要保持冷静和沉着,不要因为手牌太弱或者被对手吓到而做出错误的决定。
总之,拱猪游戏中如何看牌是一项非常重要的技能,它需要玩家有足够的知识和经验,并且结合自己的手牌和公共牌来做出正确的决定。同时,保持冷静和沉着也是必不可少的。只有这样,玩家才能在拱猪游戏中取得胜利。
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