老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于拔面粉游戏排行榜和做拔丝苹果用的淀粉可不可以用面粉代替吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享拔面粉游戏排行榜以及做拔丝苹果用的淀粉可不可以用面粉代替吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、做拔丝苹果用的淀粉可不可以用面粉代替吗

1、做拔丝苹果用的淀粉可以用面粉代替；要做拔丝苹果，若家里没有淀粉，可以用面粉代替（但做出的成品外壳酥脆要较淀粉差些）。

2、第一步：苹果削去外皮，解决整洁它里边的籽，切成尺寸一致的小块。

3、第二步：盆中打进1个蛋清，添加1勺发孝粉（家中得话可以没放）加1把小麦面粉和1把木薯淀粉，占比是1:1，再添加一些冷水，左三圈右三圈的拌和（不必对着一个方位搅），以防面浆上力，再加一滴食用油，搅拌均匀，浓稠水平可以金属拉丝就可以了，随后倒进苹果，匀称地裹上面浆。

4、第三步：提早拿一个菜盘，在盆底上匀称地涂上食用油，，用它来装拔丝苹果，避免粘在盆底夹不下来。

5、第四步：出锅倒进食用油，油烧至略微起烟的情况下，一粒一粒地底入苹果，这个时候开文火，渐渐地的油炸，在炸的历程中，苹果会逐渐的飘起，若有黏连，用汤勺把它敲响，炸至外皮变成硬实，色调为橙黄色的情况下，就可以捞起来控油补水。

6、第五步：锅中留底油，放进1大勺白砂糖，随后添加冷水，用汤勺不断的拌和，融化白砂糖，伴随着气温的上升，会起许多泡沫，这个时候一定要有耐心，一直维持中文火，不断的拌和，等候糖汁变成橙黄色。（一定要有耐心，渐渐地的熬煮糖汁）。

7、第六步：当它掉色的情况下，大泡会变为小泡，这个时候就放进炸好的苹果，迅速地煸炒，让苹果裹满糖汁，起锅摆盘就可以。

8、做拔丝苹果熟度一定要掌握好，在油烧到五六成热的过程中就可以把iPhone放下去，中文火渐渐地的促进，一定要渐渐地的炸，熟度假如很大那麼油便会超温，炸出去的就不太好。熬糖用文火要想让拔丝苹果拔丝，熬糖这一流程也是十分关键的，可以用小火堆锅加温，随后加一些绵白糖，不断的搅拌溶化，一直到色调变为浅红色，有小气泡出现，那麼就可以用锅铲把糖汁拉下去，假如能组成一条条状，就证实糖已经熬好啦。

二、做拔丝苹果用的淀粉可不可以用面粉代替

1、做拔丝苹果话，如果家中没有淀粉的，也是可以用面粉来代替，但是不如用淀粉做出来的拔丝苹果外壳酥脆哦！还是建议用淀粉来制作比较酥脆可口！

2、拔丝苹果是鲁菜。里面的一种菜品。它的味道是很独特的，是一道非常不错的小甜菜！基本是老人和小孩儿都喜欢吃的甜菜之一！

3、拔丝苹果主要用到的食材有，苹果（看自己能吃几个就拿几个）白糖、食用油、淀粉

4、将苹果洗干净，用小刀把它的外皮削掉，削掉外皮之后，再把苹果切成小块，放入盘中备用！

5、然后在另外一个盘子中放入淀粉，把刚才切好的苹果块儿，放入淀粉中，每个苹果块儿上都要均匀地裹上淀粉哦！

6、接下来在锅中倒入适量的食用油。油温五成热之后，将刚才裹有淀粉的苹果块儿倒进去，炸制两面金黄。捞出控油盛到盘中，等待备用！

7、在锅中倒入少量的食用油，放入适量的白糖。小火慢慢的熬制，直到把糖熬制成焦糖色，并且可以拉丝之后接着倒入刚才炸好的苹果。翻炒一下即可出锅！

8、咱们的拔丝苹果就制作完成啦，很简单吧，其实主要还是熬糖的步骤比较难一些，一定要小火慢慢的把糖熬制成，大火的话是绝对不行的，熬糖讲究的就是火候的哦！

9、苹果的营养价值是很高的，其中含有大量的微量元素，这些微量元素可以控制我们身体内的糖分。还可以有效地来降低胆固醇。并且苹果还可以改善我们人体的呼吸系统来保护肺部！贫血的人群可以多吃一些苹果。苹果中是含有酸性的，铁质在酸性的条件下才会容易被吸收，所以说有贫血的患者应当多吃一些苹果，可以来改善病情！

三、怎么用面粉做拔丝

面粉做不了拔丝，他是拔丝中的辅料···

(1)将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。

(2)把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。

(3)把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。

(4)炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。

原料：苹果350克，白糖150克，花生油750克（实耗75克）。熟芝麻10克，鸡蛋1个，干淀粉150克。

做法：1、将苹果洗净，去皮、心，切成3厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊

2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。

3、原锅留油25克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。

特色：色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。

芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。

1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。

3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

调料：白砂糖100克,香油30克,花生油50克

色泽金黄，牵丝不断，甜香适口。

1.把地瓜洗净削去皮，切成大小均匀的滚刀块。

2.锅内放花生油，烧至八成热，把地瓜炸成金黄色捞出控油。

3.锅加清水100克、白糖，小慢熬，用勺子不停地搅动，熬至糖水浓稠变色时，倒入炸好的地瓜，离火颠勺，倒入抹过香油的盘内，吃时带一碗凉开水，边蘸边吃，避免烫嘴，而且酥脆。

因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

辅料：面粉、淀粉、泡打粉、白糖、芝麻

1、将面粉、淀粉和泡打粉（两小勺）中加入适量水搅拌均匀，加入一点色拉油，搅成脆皮糊；

3、坐锅上火加入色拉油，等油温升至4至5成热时，奶皮挂脆皮糊炸定型，捞出沥干油，等油温升至5至6成时，再放入炸至金黄待用；

4、锅内加一点水，放入白糖炒融化，至微黄时倒入炸好的奶皮，翻炒出锅撒上芝麻即可。

辅料：鸡蛋清60克,小麦面粉50克,芝麻10克

调料：白砂糖100克,猪油（炼制）60克,香油10克

色泽金黄鲜艳透亮，造形精致美观，夹取一个，绵绵金丝吊起葫芦一串，品尝一下，外甜内甘，外脆内软，久嚼有味，十分可口，是山西风味甜菜中的珍品。

樱桃罐头1筒、白糖150克，花生油1000克（约耗60克），干淀粉250克（约用70克）。

特色:金丝缕缕，色泽红黄，樱桃鲜艳，光亮香甜。

1.将樱桃倒入大漏勺内沥去汁水，再倒入干淀粉内滚动沾上一层淀粉，边滚动，边撒上少许清水，使樱桃全部匀挂淀粉，然后将樱桃放入漏勺内备用。

2.炒勺内放入花生油，烧至八成热放入樱桃，稍炸后捞出。

3.炒勺内留油少许，放入白糖，用小火炒到糖已溶化呈金黄色时，快速放入樱桃，快速颠翻炒勺，边翻边撒入青红丝，使糖汁全部挂匀后，装盘即成。

罐头桔子1瓶（或鲜桔子400克）、去皮芝麻仁少许、白糖150克，花生油1000克（约耗50克），干淀粉250克（约用50克）。

特色:桔子金黄，糖丝缕缕，外脆香甜。

1.将桔子罐头倒入大漏勺内，沥去水后放入干淀粉内拌匀（使淀粉均匀地挂在桔瓣上。

2.炒勺内放入花生油，烧至七成热放入挂干淀粉的桔子，炸至呈微黄色时捞出。

3.炒勺内留油少许，放入白糖，用小火炒到糖已溶化呈金黄色时，快速放入炸好的桔子，端离火眼，颠翻炒勺，撒上芝麻仁继续翻动，使糖汁全部挂匀后，装盘即成。

调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克

金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。

1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。

3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。

4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。

因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右

拔面粉游戏排行榜和做拔丝苹果用的淀粉可不可以用面粉代替吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！