一、茶艺师的工作内容

有关茶艺师的工作内容

随着各地茶馆茶铺林立，茶学、茶道、茶文化的普及，很多人渐渐对优雅从容的茶艺师倍感兴趣。

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。

一、茶艺师主要工作内容如下：

1、鉴别茶叶品质。

2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。

3、选配茶点。

4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识。

5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。

6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。

二、茶艺师工作要求如下：

茶艺师工作要求标准对初级、中级、高级、技师及高级技师的技能要求如下：

初级礼仪

1、能做到个人仪容仪表整洁大方。

2、能够正确使用礼貌服务用语(包括仪容、仪表、仪态常识、语言应用基本常识)

初级接待

1、能够做好营业环境准备。

2、能够做好营业用具准备。

3、能够做好茶艺人员准备。

4、能够主动、热情地接待客人(包括环境美常识、营业用具准备的.注意事项、茶艺人员准备的基本要求、接待程序基本常识)

准备与演示

1、茶艺准备

①能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求准备茶叶品种。

②能够完成泡茶用具的准备。

③能够完成泡茶用水的准备。

④能够完成冲泡用茶相关用品的准备。

2、茶艺演示

①能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具。

②能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡。

③能够正确解说茶艺的每一步骤。

服务与销售

1、茶事服务

①能够根据顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮。

②能够适时介绍茶的典故、艺文,激发顾客品茗的兴趣。

2、销售

①能够揣摩顾客心理,适时推介茶叶与茶具。

②能够正确使用茶单。

③能够熟练完成茶叶茶具的包装。

④能够完成茶艺馆的结账工作。

⑤能够指导顾客进行茶叶储藏和保管。

⑥能够指导顾客进行茶具的养护。

中级接待

礼仪

1、能保持良好的仪容仪表。

2、能有效地与顾客沟通。

准备与演示

1、茶艺准备

①能够识别主要茶叶品级。

②能够识别常用茶具的质量。

③能够正确配置茶艺茶具和布置表演台。

2、茶艺演示

①能够按照不同茶艺要求，选择和配置相应的音乐、服饰、插花、薰香、茶挂。

②能够担任三种以上茶艺表演的主泡。

服务与销售

1、茶事服务

①能够介绍清饮法和调饮法的不同特点。

②能够向顾客介绍中国各地名茶、名泉。

③能够解答顾客有关茶艺的问题。

2、销售能够根据茶叶、茶具销售情况，提出货品调配建议货品调配知识。

高级接待

1、礼仪能保持形象自然、得体、高雅，并能正确运用国际礼仪。

①人体美学基本知识及交际原则。

②外宾接待注意事项。

③茶艺专用外语基本知识。

2、接待能够用外语说出主要茶叶、茶具品种的名称，并能用外语对外宾进行简单的问候。

准备与演示

1、茶艺准备

①能够介绍主要名优茶产地及品质特征。

②能够介绍主要瓷器茶具的款式及特点。

③能够介绍紫砂壶主要制作名家及其特色。

④能够正确选用少数民族茶饮的器具、服饰。

⑤能够准备调饮茶的器物。

2、茶艺演示

①能够掌握各地风味茶饮和少数民族茶饮的操作(3种以上)。

②能够独立组织茶艺表演并介绍其文化内涵3.能够配制调饮茶(3种以上)。

服务与销售

1、茶事服务

①能够掌握茶艺消费者需求特点，适时营造和谐的经营气氛。

②能够掌握茶艺消费者的消费心理，正确引导顾客消费。

③能够介绍茶文化旅游事项1.顾客消费心理学基本知识。

④茶文化旅游基本知识。

2、销售

①能够根据季节变化、节假日等特点，制定茶艺馆消费品调配计划。

②能够按照茶艺馆要求，参与或初步设计茶事展销活动茶事展示活动常识。

技师

茶艺馆布局设计

1、提出茶艺馆设计要求。

①能够提出茶艺馆选址的基本要求。

②能够提出茶艺馆的设计建议。

③能够提出茶艺馆装饰的不同特色。

2、茶艺馆布置。

①能够根据茶艺馆的风格，布置陈列柜和服务台。

②能够主持茶艺馆的主题设计，布置不同风格的品尝。

茶艺表演与茶会组织

1、茶艺表演

①能够担任仿古茶艺表演的主泡。

②能掌握一种外国茶艺的表演。

③能够熟练运用一门外语介绍茶艺。

④能够策划组织茶艺表演活动。

2、茶会组织能够设计、组织各类中、小型茶会茶会基本知识。

管理与培训

1、服务管理

①能够编制茶艺服务程序。

②能够制定茶艺服务项目。

③能够组织实施茶艺服务。

③能够对茶艺师的服务工作进行检查。

④能够对茶艺馆的茶叶、茶具进行质量检查。

⑤能够正确处理顾客投诉。

2、茶艺培训能够制定并实施茶艺人员的培训计划培训计划和教案的编制方法。

高级技师

茶艺服务

1、茶饮服务

①能够根据顾客要求和经营需要设计茶饮。

②能够品评茶叶的等级。

2、茶叶保健服务

①能够掌握茶叶保健的主要技法。

②能够根据顾客的健康状况和疾病配置保健茶茶叶保健基本知识。

茶艺创新

1、茶艺编创

①能够根据需要编创不同茶艺表演，并达到茶艺美学要求。

②能够根据茶艺主题，配置新的茶具组合。

③能够根据茶艺特色，选配新的茶艺音乐。

④根据茶艺需要，安排新的服饰布景。

⑤能够用文字阐释新编创的茶艺表演的文化内涵。

⑥能够组织和训练茶艺表演队。

2、茶会创新能够设计并组织大型茶会大型茶会创意设计基本知识。

管理与培训

1、技术管理

①能够制定茶艺馆经营管理计划。

②能够制订茶艺馆营销计划并组织实施。

③能够进行成本核算，对茶饮合理定价。

2、人员培训

①能够独立主持茶艺培训工作并编写培训讲义。

②能够对初、中、高级茶艺师进行培训。

③能够对茶艺技师进行指导。

二、大班教案

作为一名教师，通常需要用到教案来辅助教学，借助教案可以更好地组织教学活动。那么应当如何写教案呢？以下是我帮大家整理的大班教案9篇，仅供参考，大家一起来看看吧。

活动目标：

1、在看看、说说、做做的过程中，让幼儿感知大米的来历及用处。

2、能在集体中大胆讲述自己的感受，并乐意与同伴分享。

3、使幼儿懂得爱惜粮食，从而激发他们尊重劳动人民的情感。

4、引导幼儿对大米产生兴趣。

5、发展幼儿的观察力、空间想象能力。

活动准备：

1、米粉、水、糕、粽子、汤圆、米饼、爆米花、盘子、抹布（人手一份）

2、《大米产生》的图片

3、已完成有关米及米制品的调查表

活动过程：

一、看看、说说米及米制品

1、（米饭引出）这是什么？用什么做的？米从哪里来？（看图片《大米产生》）

米除了做米饭，还可以做些什么？

2、与同伴交流分享记录表

师小结：米除了煮饭，还可以煮粥、包粽子、做爆米花、做甜酒酿。米除了直接做这

些食品外，还可以磨成米粉，做好处的食品。

3、（看教师示范）米磨成米粉，做出了什么？对了。除了糕外，你们还吃到过什么用米粉做的食品？

4、今天我们一起来品尝一下用米做成的食品好吗？

二、幼儿品尝米做的食品

1、展示各种米制品

2、幼儿品尝，并相互交流食品的味道

三、引导幼儿在集体中交流、讲述自己所吃食品的味道

四、教师小结

1、米可以做很多食品如：粽子、年糕、汤圆等，并口味都不同

2、幼儿知道要爱惜粮食，了解劳动人民的辛苦。

活动反思：

为了让幼儿对米有更直接的经验最好的办法是让他们直接参与，于是我们请幼儿品尝了米制品，在品尝得过程中了解米的作用，以及劳动的艰辛。

教学目的

1、体验和表现欣赏活动带来的快乐。让孩子们喜欢欣赏音乐，初步养成良好的欣赏习惯。

2、从音乐中感受青蛙的可爱形象，通过扮演不同角色的青蛙来培养学生音乐的兴趣，让学生热爱大自然，并懂得青蛙是我们人类的好朋友。

3、熟悉乐曲旋律，分辨乐曲的音高和不同力度变化，并用嗓音表现音乐的高低与强弱变化。

教学方法

讲授，示范，对比，观察，体验，实践

教学分析

教学重点：感受声音的高低，并能够正确运用到歌曲中。

教学难点：学唱歌曲《青蛙合唱》，进行分配合作演唱。

教学准备：多媒体、自制课件、电子琴、手板、蛙筒等打击乐器

教学过程

第一课时

一、复习歌曲

1、师生问好

2、律动歌曲《国旗国旗真美丽》，边唱边做动作

二、学习新课程

1、引入新歌

（1）听歌曲：《我们的田野》，感受歌曲的内容，提问题

（听过这首歌吗，歌声告诉我们来了哪里，还告诉我们那里都有哪些美丽的景

色？

同学们，歌曲告诉我们来到了美丽的田野，在田野里呢，有一个动物朋友在等着我们哦，它是谁呢？）

2、猜谜语

大大的眼睛，光光的皮肤披着一件绿衣服，四条腿连蹦带跳的，还会游泳，唱起歌来呱呱的叫，同学们猜猜它是谁呢？谜底（青蛙）

3、学习新歌

（1）播放新曲目《青蛙合唱》，学生听赏

（2）提问：池塘里有两只青蛙在唱歌，一只是老青蛙，一只是小青蛙。老青蛙和小青蛙唱歌的声音有什么不同？（欢快、清脆；低重、沉闷）

什么时候是小青蛙唱歌，什么时候是老青蛙唱歌？

（3）带读“唱得有多清脆”和“唱得有多低沉”，这两句学生容易混淆

（4）小结：小青蛙的歌声高而响，清脆而欢快；老青蛙的歌声重而低，很沉闷的。

4、学生唱歌

（1）为歌曲加动作：在听到小青蛙的时候，双手举过头顶做青蛙；听到老青蛙是，双手放在膝盖附近做青蛙。

（2）各组分角色演唱小青蛙和老青蛙，请几位同学上来合唱

（3）全班一起唱

5、小结：唱歌曲的时候要模仿小青蛙和老青蛙的声音，分角色唱的时候要记住自己唱什么地方，和搭配什么动作，常准节奏。

6、复习歌曲《在农场里》

（1）常准歌曲节奏，注意强弱变化

（2）能模仿出动物的声音，做出动作

三、拓展

1、青蛙喜欢吃害虫，是我们人类的好朋友。清清的池塘是它们美丽的家，可是，由于人们经常往河里乱倒垃圾，乱放污水，小青蛙的家正日益变黑，变臭。会不会有一天，小青蛙会真的找不到家呢？孩子们，让我们爱护自然环境，永远给小青蛙留下清澈的池塘，美丽的家。

2、让学生课后继续唱熟歌曲，并可以回家后和爸爸妈妈分角色合唱

第二课时

一、复习

1、师生问好

2、复习《青蛙合唱》，请同学们唱出小青蛙和老青蛙的声音有什么不同

二、认识手板和蛙筒

1、请同学们敲一敲、想一想怎样使乐器发声

2、出示乐器，教学生们区分音色，认识节奏

3、听一听、谈一谈、选一选

（1）看看乐器的形状，听听乐器的声音

（2）谈谈乐器的声音像什么？

（3）怎样选择用手板和蛙筒来表现《青蛙合唱》的声音

4、听音乐，用乐器练习为歌曲伴奏

（1）徒手练习，先一起打拍子，再请个别同学到讲台上来演示，其他同学唱歌

（2）使用乐器，用对方法，打对节奏

三、学习音的高低

1、提问：同学玩过跷跷板吗？它是怎么玩的呢？（引出高低音的认识）

2、感受音的高低，自然界的声音有高有低，让同学们听听动物、交通工具的声音，分辨其高低。

3、教学生唱《低音do和高音do》

4、在琴上弹出高低音，教学生听辨高音低音，知道哪个是高音do哪个是低音do。并可以加上一些节奏与动作。比如：

（1）、老师先弹一个音，再弹其他单音，比前一个音高时举手，听到比前一个音低时放下或双手叉腰。

（2）、听到老师弹高音do’时摸头，弹低音do时拍腿。

（3）、弹“XX X，XX X”这个节奏，听到高音的轻轻拍手三下，听到低音的轻轻拍腿三下。

四、小结

同学们，你们还能从生活中发现哪些物体可以做为“乐器”？想一想，如何制作想要的小乐器，然后带回课堂展示。

活动目标

1.能运用图形组合的方法大胆画四肢着地站立的动物。

2.根据画面进行想象桥上、桥下的事物。

3.大胆地运用儿歌讲述画面。

活动流程

欣赏与讨论→引导思考→幼儿创作

活动准备

1.黑色水彩笔

2.过桥作品

3.图片小狗、小猫、老虎、狮子等四肢着地站立的动物

活动过程

1.欣赏与讨论

⑴今天，老师给小朋友看一张听儿歌猜一猜的图画，我来念儿歌，请大家猜一猜。

⑵出示欣赏作品的局部并念儿歌：“地上有座桥，鸟儿桥上飞，小兔桥下跳，请你猜一猜这是什么桥。”

⑶提问：这是一座真的桥吗？（这是动物可不是真桥）这座桥的桥面是动物的什么部位？（桥面是动物的身体）四条腿是桥的什么呢？（桥墩）那么，它到底是谁呢？（教师展示全图：“原来是座小狗桥）

⑷这是一首可以变的儿歌：教师用换纸的方法遮住画面头部，引导幼儿念儿歌，念到最后一句变出“狮子桥”、“老虎桥”、“小猫桥”。

⑸刚才，我们一看到动物的头，就猜出这是什么桥，大狮子头的周围有什么？（狮子头四周长着长长的毛）小狗的耳朵长在哪里？（狗耳朵长在头的两边）猫和虎的耳朵都长在两角上，又有什么不同？（猫的耳朵尖，虎的耳朵圆的）

2.引导思考

a.除了鸟儿在桥上还有谁（白云、气球、星星、蝴蝶，幼儿说，老师画）

b.除了小兔在桥下还有谁（青蛙、乌龟、蜗牛……等）

3.幼儿作画，创作要求。

a.小动物都想要变桥给大家猜，你们还会变些什么四条腿动物呢？

b.要把头画大，身体画长。

4.引导评价

看小朋友的作品念儿歌，猜猜这是什么桥，找找，哪些地方变样了。

设计思路：

《开满玫瑰花的院子》故事讲述的是春天来了，小动物们一起种植玫瑰花，最后感受劳动过后的成功带来的喜悦。因此我将故事中小动物们如何种植、照顾玫瑰花这个过程放大，让孩子们理解浇水、松土、施肥、锄草、捉虫等动词的含义，了解照顾植物的各种方法及互帮互助的快乐。

在预设环节的过程中，我注重了每个环节的过渡和问题的小结，使得过程自然，帮助孩子经验提升。

活动目标：

1。知道植物的生长需要照顾，乐于照顾植物。

2。体验和朋友一起互帮互助的快乐。

3。参与阅读与讨论，体验故事的奇特与幽默，初步了解故事中主人公的性格特征，进一步激发阅读图书的兴趣。

4。通过多种阅读手段理解图画书内容，了解故事，感受故事诙谐幽默的情节。

活动准备：

1、PPT课件

2、照料植物所需的图释

活动过程：

一、激趣导入

1、现在是什么季节啊？春天美不美呢？美在哪里呢？

2、在美丽的春天，我们小朋友能做些什么呢？

小结：春天很美，我们能在一起郊游、钓鱼、放风筝，也可以种树，春天里有趣的事情可真多啊！

二、理解故事

1、春天那么多有趣的事情，有一只小熊也被吸引来了呢，我们来看看他在干什么呢？

2、小熊为什么要挖土呢？

经验提升：松松土，能让种子更好的成长。

过渡：春天到了，小熊决定在自己的院子里种下美丽的玫瑰花，所以他松了松土地，播下了种子。等待着玫瑰花的长大。

3、（幻灯片二）咦？发生了什么事情呢？；本文小熊为什么会哭呢？

4、小熊伤心极了，玫瑰花为什么会枯萎的？

小结：浇水可以让玫瑰花长大，但是水浇的太多或是太少，玫瑰花都会枯萎，我们要适当的给它浇水。

5、让玫瑰花长的漂亮，只要浇水就行了吗？（我们还需要做些什么，才能让玫瑰花长的又大又漂亮呢？）

6、出示图片，幼儿说到一种方法，老师出示一种方法。用简单的语言总结幼儿的方法。幼儿没说到的，不用说明。

小结：你们的本领真大，知道这些种植的方法。

三、完整欣赏故事过渡：是啊，小熊也有许多好朋友来帮助他了！我们一起来看看吧！

1、小熊的玫瑰花长大了吗？（长大了）小结：在好朋友的帮助下小熊的玫瑰花张的又大又漂亮，有朋友的帮助真好！

2、你听到朋友们是怎么帮助小熊的呢？

小结：种植植物有那么多的好方法，我们要浇水、松土、施肥、锄草、捉虫、阳光（老师一边用手指出，幼儿回答）每一种方法都很重要哦！只要我们认认真真的做好种花的每一件事，花朵就会开的很美了！

四、延伸活动

1、在我们的自然角里，也有许多植物需要我们认真的照顾，让我们一起关心它们吧。

设计思路：

《春天在哪里》这首诗是以歌词的形式出现的`，但这首诗歌格式整齐，讲究压韵，读来朗朗上口，颇含诗意。春天在那里？以这个问题引头的诗歌，展开了广阔的画面，也给幼儿提供了无限的想象余地。诗歌以明快的节奏，营造出轻松欢快的格调，与春天的景色融合一体，给幼儿以美好的向上的精神启迪。在教学中老师为幼儿提供大量的物质准备，让幼儿在看、听、闻、摸等亲身体验中感受春天，描述春天。整个教学过程遵循先感知，再创作；先集体学习，再分组学习的过程。有利于帮助幼儿学会观察生活、学会“共同学习”。

教育目标：

1、学习诗歌《春天在那里》，感受诗歌的韵律美。

2、引导幼儿用多种感官感觉春天，学习仿编诗《春天在哪里》，体验成功的乐趣。

3、培养幼儿主动观察生活的习惯。

教学准备：

1、春天图片一幅、诗歌格式图一幅。《春天在哪里》歌曲磁带及伴奏带。

2、录音机、磁带（录有青蛙、春雨、溪水、蜜蜂、鸽子、鸟叫、小鸡、小鸭等声音）

3、蝌蚪、小鱼、蚕、青蛙、迎春花、桃花、发芽的各种植物等。

教育过程：

一、欣赏诗歌《春天在哪里》，感受诗歌的韵律美。

1、放《春天在哪里》的乐曲作为背景音乐，老师有表情地朗诵诗歌。

2、出示挂图，第二遍朗诵诗歌。讨论：诗歌里每一段的头一句是什么？为什么说春天在小朋友的眼睛里？诗歌听上去感觉怎么样？

3、带领幼儿将诗歌念一遍。

二、听录音仿编诗歌。

1、出示诗歌格式图，朗诵诗歌。

2、听录音，感受春天，学习仿编诗歌。

⑴幼儿听录音，说说自己找到了什么。

⑵根据幼儿叙述的内容与幼儿边讨论边定下这段诗的内容。

⑶与幼儿一起朗诵仿编地诗歌。

⑷讨论：除了可以听到春天，还可以怎样知道春天来了？

三、幼儿分组感觉春天，仿编诗歌。

1、将幼儿分组：一组用眼睛看春天；一组用鼻子闻春天；一组用手摸春天；一组用耳朵听春天。

2、各组幼儿讨论仿编诗歌。

3、各组选一至几名幼儿朗诵仿编的诗歌，其他组幼儿学习。

四、放伴奏带，幼儿表演自己仿编的诗歌。老师用赞赏的态度来激发幼儿的自豪感，鼓励幼儿的创新精神。教学提示：《春天在哪里》这首诗内容难度不大，欣赏诗歌的重点可放在诗的形式特点上。仿编诗歌时，为了帮助幼儿把握诗歌的结构，教师可以提醒幼儿注意这首诗的格式图，仿照格式改变内容。贴在黑板上的格式图可为这样：春天在哪里？春天在……春天在……教师应注意在仿编诗歌的过程中，引导幼儿将个人的诗歌仿编内容纳入一定格式，强调某一种感觉所获得的内容。但不过分强调字数完全统一。

活动目标：

1、引导幼儿探索绳子的多种玩法。

2、发展幼儿发散思维的能力。

3、进一步锻炼幼儿身体的平衡、协调能力。

活动准备：

跳绳人手一根、音乐光盘、塑料玩具若干，篮子三个，小旗一面，小兔一只

活动过程：

1、活动准备：事先让幼儿拿好绳两队站好。

随着欢快的音乐，幼儿和教师一起做绳操。

2、教师引发幼儿玩绳的兴趣：小朋友，绳除了可以做操,还可以怎么玩,请大家动脑筋，想一想，看谁想的玩法多。

3、幼儿自由玩绳：教师观察并鼓励幼儿想出和别人不一样的玩法。并提醒幼儿注意安全，绳不要打到别的小朋友。

4、展示自己的玩法：幼儿个别展示自己玩绳的方法，教师和其他幼儿给予肯定和表扬。

5、游戏：捉尾巴

教师交待玩法：幼儿两人一组，各自在后腰带上系上彩绳当尾巴。游戏开始，四散跑开，每一对幼儿要想办法捉对方的尾巴，同时你要保护自己的尾巴。抓到对方尾巴者为胜。（只能在圆圈内跑，抓到后快速回到老师处）提出要求后，与幼儿共同游戏。游戏结束后教师针对情况，及时表扬鼓励。

6、竞赛游戏：帮兔妈妈运食物

师：游戏的名字叫《帮兔妈妈运东西》，秋天到了，兔妈妈地里的萝卜、蔬菜都熟了，我们一起帮它运回家好吗？通往田地的路上，困难重重，你们有没有信心克服困难完成任务？

将幼儿分成三组，教师交待玩法，提出要求，（首先要走过一座独木桥，然后跳过房子，在小心的走过小路，最后拿起绳子，双脚踩绳向前跳过小河，运上东西后跳绳返回，放入小篮内，拍第二个小朋友的手，游戏以此进行，在规定的时间内运回最多的胜利）

7、教师小结：表扬肯动脑筋，想出各种玩绳的方法。

今天小朋友真棒，都动脑想出了绳的好多玩法，希望你们以后继续探索关于绳的其他玩法，想出后再告诉老师和小朋友。

8、结束：随着音乐领幼儿做放松运动。

活动延伸：

在户外活动中，引导幼儿继续玩“花样跳绳”的游戏。

大班户外活动：好玩的报纸

一、设计初衷

“温州眼镜”主题活动已接近尾声，孩子们还意犹未尽，“老师，为什么眼镜脚这么光滑？”“老师，为什么太吣琬有计多颜色呢？”“老师，眼镜制作要多少道工序啊？”“眼镜框有大有小，工人叔叔是怎么制作的呢？”。针对孩子们的求知欲，我们抓住了这一教育契机，利用本地的资源，走进了邻镇的眼镜厂，和孩子们一同探求其中的秘密！

二、活动目标

1。初步了解眼镜的生产过程。

2。启发幼儿珍惜生活中的每一件物品，懂得尊重他人的劳动成果。

三、座客教师：

朱师傅（以下简称“朱”、姚骁琛（眼镜厂负责人，以下简称“姚”）

四、活动对象：

大班

五、活动准备

1。与眼镜厂联系，商量活动内容

2。准备好幼儿接送车。

六、活动过程

（一）客座老师介绍，提出参观注意事项。

朱：小朋友，你们好！非常欢迎你们来我们眼镜厂，，我是这里的车间管理员朱师傅。

幼：朱师傅，你好！为什么你脖子上挂着个工作牌啊？

朱：小朋友观察得真仔细！这是我们工作人员的证明，有了这个工作牌，我们工人才能进入车间工作，眼镜加工车间里有许多机器正在工作，小朋友参观时，不能乱碰，要注意安全。

（二）认识眼镜的制作材料。

姚：孩子们，你们在日常生活中都看到过哪些眼镜？

幼：太阳镜；L爷爷奶奶戴的老花镜；老师的近视眼镜……

姚：小朋友知道的这么多了，谁知道制作眼镜要用哪些材料？

幼：不知道！

姚：叔叔今天就带你们一起去找找、看看这些东西吧！

（三）观察主要的配镜材姚师傅边操作材料边介绍一副眼镜的组成配件：

（1）镜框；

（2）脚丝；

（3）中梁；

（4）横旦；

（5）脚套；

（6）锁块；

（7）酒杯；

（8）铰链；

（9）托叶；

（10）镜片。

（四）简单介绍眼镜制作流程。朱：小朋友，制作眼镜要许多道工序。先要设计眼眼样，制成模板，还要磨片，把眼镜的镜片磨成一定的规格，然后抛光，最后把镜片装装上。幼：制作一副眼镜可真麻烦朱：还没好呢，我们还要调配眼镜，按照装配眼镜的国家标准进行调整，这样才算完成了。

（五）小结。师：今天朱师傅和姚师傅给我们介绍了眼镜的制作过程，让我们知道眼镜加工的要求很高，必须把好每一关，才可以达到整体的细致准确，才能让顾客戴上舒适的眼镜。他们真辛苦啊！让我们把我们新学的儿歌《温州眼镜》说给他们听好吗？幼：温州是个眼镜城，城里有个王瑞政，人人都夸眼镜王！还有一个周顺考，他是眼镜的先行人。温州眼镜美又多，太阳镜、儿童镜、光学镜，还有游泳镜，温州眼镜顶呱呱，我们大家把它夸，把它夸！

七、活动总结：

活动成效兴趣是孩子最好的学习动力，通过这次活动，孩子们认识了眼镜加工制作的全部过程，学到了书上学不到的知识，让孩子会到一副小小眼镜的制作有这么复杂的程序，体会了眼镜制作人员工作的辛苦和细致的工作精神，这让孩子们受益匪浅！

活动目标：

1、能积极参与赏灯、玩灯、搓元宵等活动，体验与同伴集体过节的快乐。

2、知道元宵节是中国人的传统节日之一，感受节日的欢快气氛。

活动准备：

1、拌好的馅、干米粉。

2、小盘子、大盘子。

3、幼儿自制花灯一盏。

4、猜灯谜谜面，悬挂操场。

5、发出邀请，家长参与。

活动过程：

1、介绍元宵节。

引导幼儿讲述：我所知道的元宵节。

教师进一步介绍元宵节的来历和习俗。

2、做元宵。

谈谈说说：我吃过的各种元宵。

介绍做元宵的材料，并示范制作方法。

制作方法：先用小勺挖一匙馅心放在手心里搓圆，将搓圆的馅心放入干米粉，在盘中往返滚动，直到馅心四面粘满米粉。最后，把它放在手心搓圆即成。

幼儿分组制作，教师重点指导幼儿把握两人合作滚米粉的技能。

将搓好的元宵放在大盘子里，分享集体合作的快乐。在等待煮元宵的同时，玩花灯。

3、玩花灯。

幼儿提着花灯，同伴相互欣赏，讲述自己所拿的灯的名称及主要特点。

在敲锣打鼓的热闹气氛中，幼儿在园内提灯游行，自由交往。

4、家长带领幼儿猜灯谜。

5、品尝小元宵。

鼓励幼儿有礼貌地邀请老师、弟弟妹妹一起品尝劳动成果，感受劳动带来的快乐。

活动结束：领奖品。

内容与要求

1、利用各种感官感知红茶、绿茶、花茶在色、香、味方面不同特征。

2、学习词汇：香、涩、浓香、花香、清香。

活动准备

收集三类茶叶的典型代表；开水一壶；人手一把勺子；每组3只碗，碗中分别放着三种茶叶。

活动过程

1、看看、闻闻，感知三类茶叶的不同特征，并掌握相应的名称。

红茶：呈咖啡色，有浓香。

花茶：有花瓣掺在茶中，有种花香。

绿花：呈深绿色，有淡淡的清香。

2、看泡茶：教师往每只碗中注入开水，幼儿观察茶叶色、形的变化。

3、品茶：用勺子细细品茶后描述三种不同的茶香。

4、做“猜一猜”游戏。依次请一名

幼儿蒙上眼，给他喝一种茶，让他说出这是什么茶。

活动延伸

1、在幼儿口渴时，泡一些茶水让其饮用，进一步感受茶水的解渴作用，巩固对红茶、绿茶、花茶的认识。

2、提供另三类茶：紧压茶、白茶、乌龙茶，丰富幼儿对茶叶类别的认识。（参照《中国茶文化、酒文化辞典》）

3、提供一些名茶，让幼儿观察其外形特征：碧螺春成卷曲状；龙井呈柳叶状；雨花茶呈松针状……

三、茶文化活动教案

茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的，那么茶文化活动教案有哪些呢额?下面是我为你整理的茶文化活动教案，希望对您有用。

茶文化活动教案1

大班社会教案：中国茶文化

【活动目标】

1、运用多种感官了解茶的起源及种类。

2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。

3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。

4、体验泡茶，品茶的快乐。

【活动准备】

茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。

【活动过程】

一、导入新课。

师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看?”展示各种各样的茶袋。

师：“请小朋友来闻一闻是什么味道?”

幼：“淡淡的清香。”

师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗?”

师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。”

播放幻灯片。

请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗?红色袋子里的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。

二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。

师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗?”

师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。”

播放短片。

师：“你们找到答案了吗?”

师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊?”

幼：“开心，自豪，高兴。”

三、茶的用途及功效。

师：“小朋友你们自己喝过茶吗?好喝吗?你们都喝过什么茶?”

“你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗?喝茶有哪些好处?”

“茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。”

四、茶艺。

师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢?”

幼：“想”

师：“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。”

教师示范茶艺表演，请幼儿观赏。在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。

1、介绍茶具名称。

2、温杯。

3、泡茶。

4、品茶。

师：“中国是礼仪之邦，谦虚，好客，愿把自己最好的东西与别人分享是我们中华民族的美德。这第二道茶是味道最香甜，最好的。今天来了那么多客人老师，我们就把这最好喝的茶献给他们好不好?”

请幼儿给老师奉茶，然后幼儿品茶。

五、幼儿自主操作泡茶品茶，教师巡回指导。

师：“你们想不想尝一尝自己茶袋里的茶是什么味道?”“现在请小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品?”

家庭作业：请小朋友回家后为自己的爸爸妈妈泡制一道茶，消除他们一天的劳累。

六、活动结束。

【活动反思】

从目标、内容来看，内容围绕着目标而展开，运用多媒体和实物教学孩子很感兴趣，达到了预期的效果。幼儿在活动中学习到了有益的经验，了解了茶的不同种类，了解了中国的茶文化。同时增强了民族自豪感，体会到了品茶泡茶的乐趣。在让幼儿认识各种茶叶时，时间应多一点，把实物与幻灯片很好的结合在一起，这样孩子会更直观印象也会更深刻。

茶文化活动教案2

感受茶文化

教学目标

1、知识与能力：掌握与茶有关的物质文化、制度文化、行为文化和心态文化;重点掌握茶行为文化中茶的制作工艺和心态文化中茶艺和茶道的精髓和内涵;培养学生辨析我国茶叶主要类型的能力;培养学生分析、体验我国茶文化内涵的能力;提高旅游专业学生服务游客的能力。

2、过程与方法：通过内容讲解、图片展示和相关视频播放讲解相关知识，再结合课外任务布置，用任务引领的方式培养学生自主学习、合作学习、探究学习等学习方法。

3、情感态度与价值观：通过对我国茶文化的详细了解和体验，培养学生热爱我国传统文化的情感，热爱旅游行业的情感;通过对茶艺和茶道精神的领会，培养学生追求饮茶之人“廉、美、和、静”的价值观和人生态度。

重点难点

1、教学重点：掌握茶的种类和功能;茶的其他物质文化、行为文化

2、难点与关键：掌握茶艺、茶道的内涵，及其相互之间的关系

教学方法

1、教法：讲授法、举例法、影视图片展示法

2、学法：讨论法、发现法

教具准备

多媒体课件、相关教学用具(茶及相关品茶工具等)

教学过程

一、课前准备：

1、布置学生收集跟茶有关的物品，包括各类茶叶、茶具及与茶有关的资料、图片。

2、预习与茶相关的知识。

二、课堂问题导入：

1、教师活动：问题“同学们，我国古人的‘开门七件事’是什么?”引入课堂知识。

2、学生思考讨论回答：是“柴米油盐酱醋茶”

3、教师总结并引入本节知识

同学回答后，总结“对，这七件事是‘柴米油盐酱醋茶’。另外我国古代文人也有七件宝，是‘琴棋书画诗酒茶’。我们可以看到不管是对一般百姓生活，还是读书的文人，有一样东西都是少不了的，那就是‘茶’。今天我们就来学习跟茶有关的文化知识”

三、用多媒体课件辅助讲解本节课主要知识

知识点一：了解我国茶的种植、饮用历史及茶的功能

教师活动：引用古代经典有关茶的记录，讲述我国茶的历史，茶的功能

学生活动：学生讨论并回答，还知道哪些有关茶的记录，功能还有哪些。

主要内容：

1茶的历史：战国时的《神农本草》记载：“神农尝百草疗疾，日遇七十二毒，得荼而解之。”并记述了茶的药效和作用，“荼味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目”。唐陆羽《茶经》中记载：“茶为之饮，发乎神农氏”神农氏就是传说中的炎帝。就是炎黄子孙的炎。陆羽被誉为茶仙、茶圣、茶神。他所创造的茶学、茶艺、茶道思想，以及他所著的《茶经》，是一个划时代的标志。

2、茶的化学成分及其功能

茶多酚(降血压、防癌、保护心血管等)

儿茶素(天然的抗氧化剂，对抗衰老、清除自由基作用明显)

咖啡碱(能兴奋中枢神经，可提高触觉、嗅觉、听觉、味觉，并能利尿，消除支气管及胆管痉挛)

芬芳类物质(芳香开窍，抗毒消炎，利肺排痰)

知识点二：掌握茶的主要种类及其代表名茶

教师活动：结合茶的图片，讲解主要茶的类型，其制作工艺区别，名茶代表。

学生活动：思考并回答浙江省有哪些名茶?

主要内容：

我国茶的主要种类及其特征

1、绿茶：具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。绿是一种不经发酵制成的茶。叶片及汤呈绿色，绿茶又可分为炒青(西湖龙井)、烘青(黄山毛峰)、蒸青(恩施玉露)和晒清(云南绿)。

2、红茶：与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。比较著名的福建大红袍(武夷岩茶)就是红茶。

3、乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。青茶(乌龙茶)——属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，它既有绿茶的鲜爽，又有红茶的浓醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

4、黑茶：原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。

5、花茶：花茶是成品绿茶之一。将香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、玫瑰等。以福建、江苏、浙江、安徽、四川为主要产地。苏州茉莉花茶，是花茶中的名品;福建茉莉花茶，属浓香型茶，茶汤醇厚，香味浓烈，汤黄绿，鲜味持久。

知识点三：掌握茶艺、茶道的内涵及其联系

教师活动：播放我国传统茶艺表演，总结茶艺表演的顺序，讲解茶艺、茶道的内涵

学生活动：观赏茶艺表演，体验茶文化的魅力，思考并回答茶艺与茶道之间的联系

主要内容：

茶道：以茶为载体的生活礼仪，是陶冶心情的一种方式，是以沏茶、赏茶、饮茶等美心修德传承礼节的和美仪式。

茶艺：制茶、泡茶的表演艺术，是发展个性、顿悟人伦的方式

知识点四：了解其他茶文化

教师活动：用PPT介绍其他与茶有关的文化，包括喜爱饮茶的名人。

学生活动：继续体验茶文化的丰富内涵

毛泽东吃茶趣闻：毛泽东嗜好茶叶和香烟，尤精于品茶，终身不离茶水，曾写有“饮茶粤海未能忘”的咏茶名句。在毛泽东身边工作过的同志回忆说：毛泽东每天睡觉醒来，洗脸后就开始饮茶，一边喝一边看报，接待国内外客人总是吩咐警卫员沏茶相待。他喜欢喝杭州龙井茶，饮茶习惯很特别，不仅饮茶水，还将杯中茶渣放进嘴里咀嚼吃下去，总是吃得津津有味。他的吃茶习惯，是青少年时期在家乡农村养成的。

周恩来与龙井茶：周恩来总是沏龙井茶招待国内外宾客，一杯清茶在手，谈笑风生。他很关心杭州梅家坞的龙井茶生产，1965年起曾先后五次到梅家坞视察，鼓励发展生产。有趣的是，有一次周恩来陪外宾到梅家坞，品尝龙井绝品“明前茶”，当他知道炒1斤“特级龙井”，茶农要采4万多个嫩芽时，不忍将茶渣倒掉，便风趣地说：“龙井味道好，要把它全部消灭掉。”说罢便将杯中茶叶全部咀嚼光。

朱德迷茶：朱德不仅爱饮茶，外出视察凡遇茶园、茶场，必去参观，有时还要题咏。在江西庐山植物园，他咏道：“庐山云雾茶，味浓性泼辣;若得长年饮，延年益寿法。”

鲁迅论茶：鲁迅爱茶，经常一边构思写作，一边悠然品茗。他当年客居广州，称“广州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日谈”。他对品茶有独到见解：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来年特别感觉。

四、教学总结

教师结合上述教学内容的讲解，总结本节学习要点。

五、课后实践

布置同学自发结成学习小组参观茶商店，在实践中继续体验我国茶文化的魅力!

板书设计

感受茶文化

一、茶的历史、化学成分及其功能

二、茶文化的组成部分

三、茶的主要种类、制作过程及其代表名茶

绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、其他茶(黄茶、白茶、花茶、药茶)

茶文化活动教案3

学习茶文化

活动目标：

1、通过自己动手泡茶，激发幼儿对花茶的兴趣，知道花也能泡茶。

2、通过活动引导幼儿初步了解各种花茶的名称。

3、感受粗浅的茶文化，尝试以茶代客。

活动准备：

各种各样的花茶若干，一次性透明杯若干，小勺若干，开水壶(茶桶)六只，各种花的字卡。

活动过程：

一、情景导入

1、语言导入

玩了“老狼老狼几点了”这个游戏，累吗?(累)现在你最想做的一件事是什么?(休息、喝水)对啊!我也累了，看看，这里有水吗?(有，幼儿桌子上的茶杯里有白开水)喝吧，喝吧!

2、情感深入

哈哈，我可是第一次和你们做游戏哦，来为我们的第一次合作成功干杯(幼儿在位子上举杯)(让幼儿发现我的茶里有东西，而且是有颜色的)想知道为什么?好，可以!

二、体验理解

1、认识可以用来泡茶的花

那你们先来看看，我的茶杯里有什么?(幼儿观察后回答——花)真棒!找找啊，花在哪儿啊?对。在你们的桌子上，认识吗?哦，不认识，那怎么办啊?(幼儿想办法认识)这样吧，我们请今天来的客人老师告诉我们，你拿好你想知道名字的花的名字卡，找客人老师问，它叫什么名字，喝了之后对我们有什么作用?知道后可要记住哦，把它告诉你周围的好朋友，这样不就都认识了吗?(幼儿开始行动，并要求幼儿认识后将字卡放回原处。)

2、了解粗浅的茶文化

来吧，把你认识的花名告诉大家吧!(要求说话完整)告诉你们哦，我们中国，是茶的故乡，就象常州是我们的故乡一样，所以呢，这个泡茶啊，可有讲究了，让我先来泡一杯茶吧!(

教师示范，并用语言讲解步骤)

3、尝试自己动手泡茶

幼儿自己泡茶，并说说自己泡的茶：什么名字?什么颜色?味道如何?

听清楚要求和值得注意的事项

茶叶不能放很多

水只能倒半杯

当心开水烫，注意次序

细心观察，相互交流