一、墨脱石锅鸡做法与配方 墨脱石锅能用多久

墨脱石锅鸡是久负盛名的美食，很多人都想知道这道美食是怎么做的，下面的我为你们介绍墨脱石锅鸡做法与配方，墨脱石锅能用多久？

墨脱石锅鸡做法与配方

主料：手掌参、大鸡腿、蘑菇

配料：香菜、小香葱、姜片、蒜、枸杞、红枣、八角、花椒、盐、糖

1.手掌参泡水4-6个小时，洗净

2.大鸡腿切块

3.手掌参、鸡腿在高压锅中压20-30分钟

4.所有调料、鸡腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬炖1小时以上

5.出锅撒上香葱沫、香菜

墨脱石锅能用多久

一，新锅第一次使用先将食用油或猪费油把锅体内外均匀的擦二到三遍，然后放入清水用小火煮二到三小时倒出，等锅体冷却以后用温水把锅清洗后就可正常使用了。

二，石锅每使用三四次后要再擦遍油。做好日常保养!

三，墨脱石锅在使用的时候注意轻拿轻放!

墨脱石锅的清洗

一，石锅每次使用完要注意不能用冷水冲洗，要等到锅冷却以后才可以清洗。直接用冷水容易造成石锅断裂!

二，因为不粘锅，请在您在清洗时尽量不用清洁球。

三，清洗使用布和水清洗就行，如果希望洗的更干净些，可以使用淘米水清洗。

西藏的墨脱石锅由于保温性能比较好，平常如果您要使用的话可以煮些汤或是炖些肉类的食物，比如炖鸡汤，鸭汤等等。

只要日常小心使用，锅没有炸裂就可以用很久。

墨脱石锅怎么做的

一、墨脱石锅的历史沿革：传说在远古时代，珞渝地区是个大平原，那时天上和地上都有很多珍禽异兽，而且水草丰茂，五谷丰登，但是，奴隶主贪婪而残忍，人民生活十分困苦。为了商量讨债的事，带着斧头、钻子、铁锤来到江边，在一个高度二尺的灰色皂石岩壁下搭起了一个木架，先挖了一块两个人才能抱住的大石头，又用了二十天的时间精心加工，一个皂石锅终于做成了。就这样第一个石锅诞生了。

二、墨脱石锅的原材料：皂石(富含人体所需的多种矿物质元素，呈灰褐色，质软，耐高温)。

三、墨脱石锅的规格：石锅上下一样粗，壁薄底厚，一般锅底厚1.5厘米。烧菜的小石锅，小巧玲珑，长圆形，直径30厘米左右，高约25厘米，有20厘米的长把。供婴儿煮粥的石锅呈圆形，直径10厘米左右，留有长手柄。烙饼也使用皂石板，直径35厘米，板厚2厘米等等各式各样的石锅样板。

四、墨脱石锅的手工艺类型：传统手工雕琢、打磨加工工艺。

五、墨脱石锅的生产技巧：选择优质皂石，打磨出雏形，用特制工具雕琢而成。

石锅小知识

传统石锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。

由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统石锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。

石锅是陶器的一种。陶的发明是人类社会发展史上划时代的标志，也是人类发展最伟大的发明。传说是尧帝发明了砂锅，至今已经有几千年的历史。

考古发现，早在新石器时期，人们就开始使用夹砂陶(类似于现在的砂锅)。夹砂陶是新石器时代制作普遍的一种陶器，以红陶和灰陶为主。经过历代改良，夹砂陶演变成了现在使用的石锅。

二、墨脱石锅鸡哪里最多

西藏林芝地区最多。

墨脱石锅鸡在西藏林芝地区最多。墨脱石锅鸡是西藏的特色菜肴之一，林芝地区是墨脱石锅鸡的主要产地。林芝地区地处青藏高原，气候适宜，土壤肥沃，适合养殖鸡类。当地的餐馆和饭店经常提供墨脱石锅鸡作为特色菜，在林芝地区，可以找到许多供应墨脱石锅鸡的场所。这些餐馆和饭店使用当地的新鲜食材和独特的烹饪方法，使墨脱石锅鸡具有独特的口味和风味。

三、墨脱石锅鸡真的好吃吗

墨脱县位于中国西部青藏高原南端，这里依山傍水，物产丰富，石锅鸡便是当地的一道招牌菜。这道菜的主要材料是土鸡、野山椒、姜、大蒜以及土豆等食材，熬制的时候需要在大石锅里慢慢炖煮，为食客们带来了难以忘怀的味觉体验。

石锅鸡最让人难忘的就是它鲜嫩多汁的口感和浓郁的调料味道。大火煮熟的鸡肉不仅能吸收土豆等蔬菜的汁料，而且在炖煮的过程中还会逐渐释放出自己的鲜味，让整道菜品更加美味。一旦将糯米饭放入石锅中煮熟，它还能吸收大量的汤汁和鸡肉的香气，口感更加丰富。

墨脱石锅鸡不仅味道好，而且还具有很高的营养价值。土鸡的肉质较为鲜美，而且含有较低的脂肪和胆固醇，对于保护心血管健康非常有益。此外，土豆和野山椒等原材料中所含的维生素和矿物质也可以有效补充人体所需营养。

墨脱石锅鸡无论是在墨脱当地还是其他地方都备受欢迎。这道菜汇聚了墨脱独特的山水风情和自然食材，无论是口感还是营养价值都非常出色。如果您有机会前往墨脱，不妨品尝一下这道地道的美食，让你的味蕾度过一次难忘的旅程。