一、杭州必须吃的十大美食

杭州必须吃的十大美食：叫花童子鸡、杭州酱鸭、干炸响铃、油爆虾、杭州小笼包、西湖藕粉、龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、片儿川。

1、叫花童子鸡

叫花童子鸡是杭州的一道传统名菜，用荷叶包扎，再用绍兴酒脚料、盐水调和的酒坛泥裹在外皮，放在炭火煨烤而成，它的特点是骨肉分离，鸡肉酥嫩可口，酒香醇透味。

2、杭州酱鸭

杭州酱鸭是杭州当地著名的美食之一，选用当年饲养成熟的鸭为原料，经过复杂的腌制后，再配上秘制的酱料煮熟，成品颜色红鲜亮，酱香四溢，是一道美味的佐酒佳肴。

3、干炸响铃

干炸响铃是杭州的一道传统名菜，用豆腐皮包裹着猪肉末等馅料，炸至金黄酥脆，干炸响铃色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃，深受食客喜爱。

4、油爆虾

油爆虾是杭州的一道美食，以虾为主料，加上油、盐、葱、姜等调味料，是一道让人流口水的佳肴，油爆虾的特点是口感鲜美、辣度适中。

5、杭州小笼包

杭州小笼包是杭州人早点中常见的早点之一，它有薄皮、馅足、汤多等特点，汤汁鲜美，非常好吃，杭州小笼包的特点在于皮薄、馅足、汤多，吃的时候需要先开个小孔，把里面的汤汁喝掉一些才能用嘴咬。

6、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州的一种名优特产，由藕粉制作而成，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红，西湖藕粉与龙井茶叶、杭州丝绸齐名，但推荐买散装的藕粉，不添加任何东西，最好请教怎么泡。

7、龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的一道特色菜品，以龙井茶和虾仁为主料，是一道让人回味无穷的美食，龙井茶的嫩芽和西湖虾仁烹制而成，虾仁肉白，茶色碧绿、色泽雅丽，滋味独特，回味醇鲜。

8、东坡肉

东坡肉是杭州的一道名菜，以猪肉为主料，经过腌制和烹制后，肉质鲜嫩多汁，香味四溢，是一道让人垂涎欲滴的美食。

9、西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜，以西湖醋为调味料，口感鲜嫩，十分美味，它以草鱼为主料，经过烹饪而成，色泽鲜亮，酸甜可口，作为杭州的特色美食，西湖醋鱼在杭帮菜中很有代表性。

10、片儿川

片儿川是杭州的著名美食之一，由雪菜、笋片、肉丝烹制而成，它独特的浇头让口感鲜美，尤其是冬笋、雪菜和瘦肉片的烧制，让片儿川更加美味。

二、杭州20个必吃美食

在杭州生活了十年的我，来说说杭州20个必吃的美食。

龙井虾仁

龙井虾仁是杭州最有特色的名菜之一,鲜嫩的茶叶芽与清香的龙井茶一起烹制而成。

西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州必吃的美食之一，它以鱼肉鲜嫩、口感酸甜爽口而闻名。但是我一直欣赏不来它的美味，哈哈哈。

片儿川

杭州的片儿川是杭州最知名的面点之一,由笋片、雪菜、瘦肉片等原料烧制而成,味道鲜美可口。现在的我，对于片儿川毫无抵抗力啊。已经吃了杭州好几家老店了。

葱包桧

葱包桧是杭州的一种特色小吃，它以葱和桧为主要材料制成。葱包桧吃起来香脆可口，夹杂着葱香，非常诱人。

东坡肉

东坡肉是杭州名菜之一，色香味俱佳，非常受欢迎。它用猪肉炖制而成，肥瘦相间，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓。非常的下饭，每次朋友来杭州我都会点。

老头儿油爆虾

老头儿油爆虾是杭州的一道传统名菜，选用新鲜的大虾入味后，再用油炸制而成。它口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道让人感到幸福的美食佳肴。有点甜口，我点的比较少。

定胜糕

定胜糕是杭州的传统小吃，历史悠久。现在的定胜糕甜蜜中带有别样的期许。是杭州的伴手礼之一。

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是一道非常鲜美的美食，里面加入竹笋、鸡汤和鲜美的鱼肉，绝对会让你吃的大呼过瘾。

虾爆鳝面

它加入了虾和鳝鱼的鲜美多汁，面条金黄油亮，汤汁浓郁，带着猪油香气的面条加上鳝鱼和虾仁，实在太好吃了！记得第一次吃鳝鱼的我，真的一下就喜欢了。

杭州猫耳朵

杭州猫耳朵是杭州市一道特色的风味小吃和面食小吃，因面瓣形似猫的耳朵而得名。

新丰小吃

新丰小吃是杭州必吃的美食之一，它有很多种类的菜品，比如虾仁馄炖、牛肉粉丝、虾肉小笼等等。

法根糕点

法根糕点是杭州的一种廉价又好吃的糕点，口感独特。

安之秀菓

安之秀菓是位于南山路的一家甜品店，里面的半熟布丁非常有趣，但我吃了略腻，表妹却很喜欢。

杭州酱鸭

杭州酱鸭是杭州必吃的十大美食之一，不仅口感极佳，而且夏天吃还有许多保健功效。

新丰的包子

新丰的包子是杭州的一道美食，以肉馅和蔬菜馅为主要馅料，馅料鲜美，口感细腻。

干炸响铃

干炸响铃是杭州的一道特色美食，用猪肉里脊包裹豆皮，炸至酥脆。是我大学时候选修烹饪课老师做给我们吃的。

杭州小笼包

杭州小笼包是杭州的一道传统名点，以鲜嫩的肉馅和薄薄的皮子而闻名。吃的时候一定要小心，不要烫到汤汁哦。

小卤鸭

杭州的20个必吃美食中，小卤鸭是非常有名的。它位于居民区，价格适中，味道香脆可口。

吴山酥油饼

吴山酥油饼是杭州的著名传统风味特产。吴山酥油饼是用面粉、花生油和凉水一起先揉成水油面团,然后用油炸制而成。

龙翔臭豆腐

龙翔臭豆腐是杭州的一家老牌餐馆，已经有22年的历史了。他们的臭豆腐外酥内虚塌，炸年糕的口感外面酥硬里面软糯，非常好吃。

三、杭州美食攻略必去的地方

杭州美食攻略必去的地方：

1、杭州河坊街

河坊街位于吴山脚下，是清河坊的一部分，属于杭州老城区，旧时，与中山中路相交得“清河坊四拐角”，自民国以来，分别为孔凤春香粉店、宓大昌旱烟、万隆火腿店、张允升帽庄四家各踞一角，成为当时远近闻名得区片。

2、杭州胜利河美食街

杭州胜利河美食街亦称古水街，位于杭州市拱墅区，长460米，宽13米，东连上塘路，西接德胜巷，因沿胜利河北岸而建，故名。地理位置靠近水晶购物城。

3、南宋御街

南宋御街是南宋都城临安铺设的一条主要街道，是南宋临安城的中轴线，全长约4185米。在杭州老皇城脚下的吴山广场旁，高银街、河坊街、南宋御街三条美食街构成了吴山美食铁三角！

4、杭州高银街

位于浙江省杭州市上城区清河坊历史街区。因为近年来背街小巷的改造，由原来的高银巷拓宽后改名为高银街，已经成为杭城著名的美食街。

5、河东路美食街

河东路美食街地处闹市，美食氛围浓厚，成为很多人夜宵的好去处，口味基本上涉及整个这浙江的美食，尤其是一些温州海鲜的尤为突出，算是目前杭州口味比较齐全的夜宵美食街，从小龙虾、盐蘸牛肉、小海鲜，到大闸蟹、千岛湖鱼头、川菜、湘菜、鸡煲，甚至新疆特色菜，一应俱全。