一、用英语介绍奉化牛肉面

Fenghua beef noodle has been more than 100 years of history. Legend has it that in the late Qing Dynasty years, Xikou in Fenghua has a cow butcher for the butcher(the name is not test), the rest of the offal of bovine bone home, the first wash, and then add the spice, fire stewed a long time. Lastly, add the local production of sweet potato vermicelli. Pot fragrant, delicious. So the beef surface approach slowly from Fenghua has been swept across the whole of Ningbo City, is really"saliva flow to Sanjiangkou, that today has already become a Ningbo famous snacks, genuine and fake" Fenghua beef noodle shop"bloom the streets. Each shop has some"exclusive secret sauce", in order to capture customer picky mouth.

奉化牛肉面至今已有100多年的历史。相传清末年间，在奉化溪口有位杀牛卖肉为生的屠夫（姓名已不可考），将剩下的牛杂牛骨带回家，先将其洗净，然后加入香料，中火长时间熬煮，最后加入当地生产的番薯粉丝。起锅时香气扑鼻，鲜美可口。于是，这种牛肉面的做法慢慢地从奉化一直风靡遍及了全宁波城，实在是“口水流到三江口”，到今天早已成为宁波的一道名小吃，真真假假的“奉化牛肉面馆”开遍大街小巷。每家店都有的“独家秘制调料”，以此来虏获吃客挑剔的嘴巴。

二、奉化牛肉面哪里好吃

奉化牛肉面哪里好吃？

奉化牛肉面是浙江省奉化市的一种特色小吃，是以杭牛为主要原材料熬制的牛肉汤底，配以面条和各种辅料而成的美食。奉化牛肉面在全国各地都有着相当高的知名度和人气，那么，奉化牛肉面到底在哪里好吃呢？

首先，老字号的奉化牛肉面一定不容错过。老字号奉化牛肉面店大多经营数十年，其技艺、口感和特色都已经非常成熟和稳定。如奉化市区的“何氏牛肉面”和“王志友牛肉面”等老店，味道浓郁的牛肉汤底，加上Q弹的面条和丰富多样的配菜，让人回味无穷。

其次，不少新型牛肉面店在创新上会做出比较有特色的口味。比如在奉化市新城区，有“罗氏牛肉面”品牌店，店内的牛肉面汤底添加了若干新鲜中草药，既回味悠长，又有补身健体的功效，深受消费者喜爱。

最后，奉化牛肉面的好吃，还得看吃货的口味和口感喜好。有人喜欢浓郁香味的汤底，有人喜欢面条Q弹有嚼劲，有人则喜欢汤虽浅但味香醇厚重。所以，在奉化市区、新城区或者其他区，都可以点上一碗奉化牛肉面，品尝自己心仪的美食。

三、风化是老蒋的故里奉化的牛肉面大概是怎么做的

最初的做这个的是在奉化溪口杀牛的屠夫，理由很简单，对牛身上各部分的肉比较了解，卖完牛肉总会有剩下牛杂，牛骨，碎牛肉，都是宝却卖不掉只能自己处理了，处理不完，所幸加把当地产的红蕃粉丝一起加工开个牛肉干面店，好东西不能浪费了！所以在溪口卖牛肉的几乎都做过牛肉干面，他们才是真正奉化牛肉干面创始者！无论从经验上，还是物质上，一般人是无法和他们比的，他们才是真正做牛肉面高手！随着生活水平提高，牛肉干面从几毛钱提高十几块钱一碗牛肉干面做法也在改进，起初油腻浓重的汤改成清爽！

食材食谱热量：636.5(大卡)

主料

番薯粉150克

牛骨250克

方法/步骤

1、牛骨用清水洗2-3次洗净后，把牛骨放入不锈钢桶中加入适量的清水，煮炖时间12小时到24小时炖好后备用哦

2、把牛肉洗净放入高压锅中煮40分钟可以把牛肉炖烂哦，在加入少许料酒姜，炖烂后把牛肉取出备用哦，把番薯粉浸泡在中备用，

3、现在开始制作；把制作好的牛骨汤放入锅内，在加入番薯粉大蒜牛肉切片煮到汤快沸腾时放入青菜起锅，起锅后加入辣酱一碗美味的牛肉干面就制作而成了哦，不喜欢大蒜的可以不加入哦