一、米饭糍粑怎么做

糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。而日常的米饭，也可以做成糍粑，以下为具体做法：

用料：米饭适量、红糖或白糖，糖可以根据自己的口味适量添加。

步骤：

加热米饭，趁热放入糖。顺时针搅拌片刻，直到分辨不出米粒。将米饭装入长方形容器，用力挤压，使米饭更加具有粘性。用刀将米饭切块。油热后将块状米饭放入，待煎至金黄色取出即可。

二、做饭粑团须要什么材料

饭粑团，就是把一碗包谷饭用干净毛巾包着，淡淡的放进一点盐，使劲捏成拳头大的圆团，放在柴火灶里烤热的饭团。黄灿灿的饭粑团。

饭粑团是一道美食，制作原料是大米、海苔、午餐肉、咸蛋等。

简介：饭团是偏重于日本风味的东西，做法非常多。料理店里的饭团好吃的同时讲究也多，各种调料都有一番严格的说法。

主料：大米、海苔、午餐肉、咸蛋、榨菜

辅料：白醋、糖、盐

制作方法

1.大米煮熟、晾凉。取适量放在一个容器里，加适量盐、糖和白醋。

2.把海苔剪碎，与米饭拌匀。

3.取一个心型模具，底部薄刷一层油。放一层海苔饭放在模具中，再在上面放一层午餐肉、咸蛋和榨菜。

4.再盖上一层海苔饭，压实。

5.将模具反扣，取出饭团。盛盘。

三、兴义糯米饭粑怎么做的

糯米饭粑怎么做

材料

糯米粉红糖白糖蜂蜜食用油

做法

1、预备好糯米粉，适量饮用水少许，少许滴一边加入。

2、糯米粉中一边揉，揉成像汤圆般的团即可。

3、搓成小汤圆，再压扁，排列在盘里。

4、将白糖、红糖加入少量饮用水里熬成汁，滴少许蜂蜜，熬好备用。

5、平底锅中放油，遮住底部，开火中温热度。

6、排下糯米团转用小火煎，抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀至爆裂，煎至粑粑不会互相粘住即可（倒掉多余的油）

7、把煮好的糖汁倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让粑粑均匀上汁。

8、煮至糖水略收干即可。