一、大丰收李家和大丰收脆鱼有什么区别

主打不一样，口味不一样。根据大众点评官网查询得知。

1、大丰收李家和大丰收脆鱼均是大丰收集团的旗下品牌，大丰收李家主打的是各类私房菜，大丰收脆鱼主打的是鱼类菜系。

2、大丰收李家制作的菜系，口味偏甜，以清淡为主，大丰收脆鱼鱼类菜系口味偏辣，重口味。

二、大丰收脆鱼怎么做

方法/步骤

1、葱切段，姜切丝，蒜切沫放在一边备用（姜丝分两份），香菜洗干净，切好放一边。

2、将脆鱼片成25px厚薄片，用料酒、盐、老抽、鸡精加姜丝一起腌半小时入味。再加蛋白拌匀备用。

3、将各种青菜洗净分成小份，在锅中油五成热过下油，一层层码入锅中备用.

4、将鱼片放入七成热的油锅中翻炸下，不要太久成白色后就可以捞起来备用了。

5、另起油锅放入姜、葱和蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒，炒开后倒入炸好的鱼片，炒均匀就可以起锅炉了。平辅在码好的青菜上。用大火煮二分钟关火焖下。

6、洒上香菜，另锅中放油爆花椒，干红辣椒.,起锅直接淋在煮好的脆鱼上即可食用。

注意事项

丰收脆鱼香脆可口，营养丰富，适合各年龄段的人食用

其中青菜的量可根据个人喜好增减。

三、大丰收脆鱼的做法

大丰收脆鱼香辣可口，是一道很受欢迎的家常菜，那么大丰收脆鱼怎么做？请看下文。

脆鱼、大葱、姜、蒜头、花椒、干红辣椒、花菜、凤尾菇、黄瓜、香菜、料酒、盐、酱油、豆瓣酱

将脆鱼洗净，切成鱼片，放入料酒、盐、酱油一起腌制，腌制半个钟头。

锅中倒入少许油，将花菜、凤尾菇、黄瓜分别倒进去炒熟，炒熟后放到一个大碗中，平铺着放。

锅中放入大量的油，油沸腾后，将腌制好的脆鱼放进去炸，炸至微微发黄取出放入装有花菜、黄瓜的大碗中。

锅中倒入少许油，将姜、蒜头、花椒、干红辣椒、豆瓣酱炒熟，倒入大碗中，再往锅中倒入大量的油，当油沸腾后将大葱放入，炸2秒，关火，将油淋在大碗中的食材上，大丰收脆鱼就做好了。