一、文言文《吕氏春秋·本味篇》的翻译是什么

翻译为：汤得到了伊尹，在宗庙为伊尹举行除灾祛邪的仪式，点燃了苇草以驱除不祥，杀牲涂血以消灾辟邪。第二天上朝君臣相见，伊尹与汤说起天下最好的味道。汤说：“可以按照方法来制作吗？”伊尹回答说：“君的国家小，不可能都具备；如果得到天下当了天子就可以了。说到天下三类动物，水里的味腥；食肉的动物味臊；吃草的动物味膻。无论恶臭还是美味，都是有来由的。味道的根本在于水。酸、甜、苦、辣、咸五味和水、木、火三材都决定了味道，味道烧煮九次变九次，火很关键。一会儿火大一会儿火小，通过疾徐不同的火势可以灭腥去臊除膻，只有这样才能做好，不失去食物的品质。调和味道离不开甘、酸、苦、辛、咸。用多用少用什么，全根据自己的口味来将这些调料调配在一起。至于说锅中的变化，那就非常精妙细微，不是三言两语能表达出来说得明白的了。若要准确地把握食物精微的变化，还要考虑阴阳的转化和四季的影响。所以久放而不腐败，煮熟了又不过烂，甘而不过于甜，酸又不太酸，咸又不咸得发苦，辣又不辣得浓烈，淡却不寡薄，肥又不太腻，这样才算达到了美味啊！”

二、吕氏春秋·本味篇

《吕氏春秋·本味篇》古今对译

文/（战国）吕不韦

《吕氏春秋》的第l4卷《本味篇》，是伊尹以“至味”说汤的故事，来说明任用贤才，推行仁义之道可得天下的道理，得天下者才能享用人间所有美味佳肴。但在本意之外却不经意间记述了当时推崇的食品和味料，同时也提出了我国、也是世界上最古老的烹饪理论，是研究我国古代烹饪史的一份不可多得的重要资料。

【原文】

汤得伊尹，祓（音弗）之于庙，爝（音决）以爟（音灌），衅以牺猳。明日设朝而见之，说汤以至味。汤曰：“可对而为乎？”对曰：君之国小，不足以具之，为天子然后可具。夫三群之虫，水居者腥，肉玃（音觉）者臊，草食者膻。恶臭犹美，皆有所以。凡味之本，水最为始。五味三材，九沸九变，火为之纪。时疾时徐，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。调合之事，必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少，其齐甚微，皆有自起。鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志不能喻。若射御之微，阴阳之化，四时之数。故久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻。”

【译文】

汤得到了伊尹，在宗庙为伊尹举行除灾祛邪的仪式，点燃了苇草以驱除不祥，杀牲涂血以消灾辟邪。第二天上朝君臣相见，伊尹与汤说起天下最好的味道。汤说：“可以按照方法来制作吗？”伊尹回答说：“君的国家小，不可能都具备；如果得到天下当了天子就可以了。说到天下三类动物，水里的味腥；食肉的动物味臊；吃草的动物味膻。无论恶臭还是美味，都是有来由的。味道的根本在于水。酸、甜、苦、辣、咸五味和水、木、火三材都决定了味道，味道烧煮九次变九次，火很关键。一会儿火大一会儿火小，通过疾徐不同的火势可以灭腥去臊除膻，只有这样才能做好，不失去食物的品质。调和味道离不开甘、酸、苦、辛、咸。用多用少用什么，全根据自己的口味来将这些调料调配在一起。至于说锅中的变化，那就非常精妙细微，不是三言两语能表达出来说得明白的了。若要准确地把握食物精微的变化，还要考虑阴阳的转化和四季的影响。所以久放而不腐败，煮熟了又不过烂，甘而不过于甜，酸又不太酸，咸又不咸得发苦，辣又不辣得浓烈，淡却不寡薄，肥又不太腻，这样才算达到了美味啊！”

三、《吕氏春秋·本味》

《吕氏春秋·本味》简介如下：

《吕氏春秋·本味》是一部古代中国的重要文献，涵盖了诸多方面的内容，包括哲学、政治、军事、经济、文化等方面，被誉为中国古代文化的百科全书。

一、《吕氏春秋·本味》的概述

《吕氏春秋·本味》是战国时期吕不韦编写的一部重要历史文献，也是中国历史上最早的私人编撰的史书之一。该书采用了纪传体的写作方式，内容涵盖了天文、地理、历史、哲学、文化等多个领域，是中国古代文化的重要组成部分。

二、哲学思想

《吕氏春秋·本味》在哲学方面有着深刻的见解。它强调了天人合一的思想，认为人类应当顺应自然规律，与自然和谐相处。同时，该书也提出了无为而治的理念，即认为治理国家应当让事情自然发展，不要过度干预。

三、政治思想

在政治方面，《吕氏春秋·本味》主张君主应当实行仁政，关注民生，尊重人民的权利和利益。它认为只有君主与人民相互信任和支持，国家才能安定和繁荣。此外，该书还提出了选贤任能的思想，即君主应当选拔有才能的人担任官职，以确保国家的长治久安。

四、军事思想

在军事方面，《吕氏春秋·本味》强调了以战止战的思想。它认为战争是一种破坏性的行为，应当尽量避免。如果必须进行战争，那么也应当以最小的代价取得胜利，并且在战争结束后尽快恢复和平。此外，该书还提出了知己知彼、百战不殆的战略思想，即要在战争前充分了解敌人和自己的情况，制定出相应的战略和战术。

五、经济思想

在经济方面，《吕氏春秋·本味》主张发展农业和手工业，以满足人民的基本生活需求。它认为商业和贸易虽然重要，但应当以农业和手工业为基础。此外，该书还提出了勤俭节约的思想，即人们应当珍惜资源，避免浪费。

六、文化知识

在文化方面，《吕氏春秋·本味》涵盖了天文、地理、历史等多个领域的知识。它记录了许多古代的神话传说和历史事件，为我们了解古代中国的历史和文化提供了宝贵的资料。此外，该书还介绍了许多古代的科学知识和技术成果，如农业技术、冶金技术等。

总之，《吕氏春秋·本味》是一部涵盖多个领域的重要历史文献，对于我们了解古代中国的历史和文化具有重要意义。它提出的许多思想和理念至今仍然具有启示意义，值得我们深入学习和研究。