一、禹州特色美食

1.禹州窝窝头

禹州是河南省的一个县级市，拥有丰富的特色美食，其中最负盛名的就是禹州窝窝头。窝窝头是一种黄色的小饼，口感柔软，非常适合当做早餐或夜宵来食用。在禹州，窝窝头的口味十分丰富多样，既有咸味的，也有甜味的，还有一些加入了豆浆或其他特殊食材的窝窝头，让人垂涎欲滴。

2.禹州糖醋鱼

禹州糖醋鱼是禹州的一道传统美食，以新鲜的鲤鱼为原料，配合独特的糖醋调料制作而成。制作过程十分讲究，先将鲤鱼用清水洗净，再在鱼身上裹上淀粉，炸至金黄色后，用糖、醋、葱姜等调料烹制出酸甜可口的酱汁，淋在鱼身上即可食用。糖醋鱼不仅味道美味，而且在制作过程中，工序复杂，需要耐心和烹饪技巧。

3.禹州小吃三汤皮

三汤皮是禹州的一道传统小吃，由三层皮组成，内层黄色，中层白色，外层薄脆金黄。制作三汤皮需要用到高筋面粉，将面团揉匀后，一层层地叠放下去，每隔一会儿则向中间夹入一层油，然后再重复叠放、油渍的过程。最后将三层加热、压扁，切成小块状后，沾上调味料即可食用。三汤皮入口口感鲜美，外脆里嫩，受到了广大食客的喜爱。

4.禹州小吃皮渣炒蛋

除了三汤皮，禹州还有一道特色小吃皮渣炒蛋，也是很多食客喜欢的一道美食。制作这道菜时，先将面团擀成薄饼，然后放在油锅里炸脆，再将饼皮撕成小块，炒入鸡蛋中。皮渣的外酥里嫩、鸡蛋的香滑口感融合起来，让人垂涎欲滴。这道菜不仅味道极佳，而且价格便宜，是禹州人们最爱的小吃之一。

5.禹州酸辣粉

酸辣粉是禹州的另一道传统美食，在禹州几乎遍地都是，是禹州人生活中的重要组成部分之一。禹州的酸辣粉以豆芽、腐竹、木耳等辅料为主，搭配上酸、辣等调料，口感鲜美，而且营养丰富。吃到一口热气腾腾的酸辣粉，可以令人暖心，暖胃，也是不少游客必尝的禹州特色美食。

6.禹州鲜花饼

禹州鲜花饼是一种肉馅馍，由于馅料垫上一层鸡蛋液，烙熟后口感鲜嫩，又好看，形似鲜花，故名“鲜花饼”。首先将面团擀成薄饼，然后在面饼上涂上肉馅、鸡蛋液等食材，将面饼卷起，压成面团的形状，最后放在锅里烙熟即可。鲜花饼的馅料鲜美可口，外皮酥脆，内部软糯，更是颜值与口感的完美结合。

7.禹州汉墓冷饮

禹州汉墓冷饮是禹州独有的一种凉爽饮品，历史悠久，起源于汉朝时期。它是由冰糖、黄瓜、苍术、红豆、芝麻、龙眼等食材制作而成。这种冷饮甜中带苦、爽口透心，非常适合在炎炎夏日来一杯，不仅可以消暑解渴，还可以提高人的免疫力，对身体非常有好处。

8.禹州蒸鸡

禹州蒸鸡是禹州的一道传统名菜，以地道的老母鸡制作而成，口味鲜美，肉质细嫩。先将整只鸡去毛去内脏，加入葱、姜、盐等调料腌制后，入锅蒸制约1-2小时。蒸好后的鸡肉香味四溢，肉质嫩滑，肉汁浓郁，甚至可以直接入口，是禹州特色菜之一。

二、禹州美食有什么好吃的

禹州美食有什么好吃的

禹州是中原名城之一，位于豫北平原中部地带，素有“太液之滨”之称。在这座城市里，各式各样的美食让人们流连忘返。以下就是禹州美食的介绍。

第一种禹州美食是汴洛江鲤鱼。汴洛江河流纵贯禹州城市，江鲤荣耀地出现在了这里。汴洛江鲤鱼因其香、酥、嫩、甜而被誉为禹州美食的代表之一。它一般以清蒸为主，也有加入其他佐料的做法。鱼肉鲜美、无腥味，吃到嘴里想必会让您瞬间爱上它。

第二种禹州美食是麻花。禹州的麻花是一道以小麦粉为主料，加入糖、芝麻、桂皮等数种辅料制作而成的传统特色小吃。特别是其独特而复杂的工艺流程，又兼顾口感和营养，使得禹州的麻花其它地方难以比拟。麻花有很多口味，可以根据您的喜好来选择。

第三种禹州美食是豫北老陕。豫北老陕是禹州市独具特色的传统面食之一，其制作工艺相当讲究。豫北老陕的面条坚韧有弹性，不粘连，而且香、脆、爽口。面条配上豆芽、炒肉末等多种食材，配上必加的炸好的黄豆面条和酸菜，味道鲜美。吃到禹州的豫北老陕，必定让你欲罢不能。

以上就是禹州美食的介绍。在禹州，您绝对会感受到餐饮业的食品质量以及热情好客的特色。无论您来自何处，这里的美食定会让您心满意足，口福无穷。

三、禹州,被称为钧瓷之都,你知道哪些禹州的美食特产

禹州，中国经济百强县之一，位于河南省中部，是河南中原城市群的重要成员。禹州，自古都是钧瓷的原产地，因此禹州也被称为钧瓷之都。除了悠久的文化和强劲的经济发展速度外，禹州的很多美食特产也是名声在外，到了禹州的朋友千万不要错过了，下面就给大家分享一下到了禹州有哪些美食特产一定要品尝一下的。

1、禹州焖子

焖子应该是禹州最有名的一道小吃，在禹州的大街小巷的各种规模的饭店里都可以看到焖子的身影。禹州盛产粉条，所产的粉条为焖子的制作提供了优质的原材料。焖子是把红薯粉条煮软后加入红薯淀粉、葱花、蒜片、姜末、酱油等，加水或肉汤搅拌蒸制而成。焖子的吃法也比较多，可烧、可炖、可煮、可煎、可炸，还可以凉拌。禹州焖子色泽鲜美，口感筋道，入口或滑嫩、或焦香，是禹州宴席上不可缺少的一道佳肴。

2、禹州杂炣

禹州之外的人可能对杂炣非常陌生，禹州人应该是对它相当的熟悉吧，很多禹州人应该是吃着杂炣长大的。杂炣其实就是牛杂烩菜，一般是用牛肝、牛肠等牛杂做主料，再配以禹州特色粉条、油炸豆腐条等现吃现做的一种杂烩菜，是禹州特有的一种小吃，吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养丰富。

3、花石羊肉汤

花石羊肉汤也是禹州的一道小吃，源于禹州花石乡。花石乡的羊肉的品质远近闻名，用花石乡羊肉，配以金针菇、禹州粉皮、西山木耳、优质大葱以及多种调味料精制而成的花石羊肉汤很受禹州人的喜欢。花石羊肉汤食材丰富，汤浓味美，以其独具特色的风味，肥而不腻的口感吸引了八方来客的品尝，成为禹州远近闻名的一道美味。

4、方记米皮

方记米皮也是禹州的一道地方小吃，以色白光润、筋薄细软、麻辣鲜香、柔韧爽口著称。来上一碗米皮，再来上一个火烧，米皮吃起来麻、辣、筋、爽，火烧酥脆可口，一口米皮，一口火烧，吃得是相当过瘾。

5、禹州十三碗

十三碗是禹州的传统名肴，是完全属于禹州地区本土地地道道的农家菜肴，已有数百年历史，经历代乡厨不断改进才形成了如今的美食。十三碗选料考究，做工精良，取材于家养的猪肉、自家磨制的豆腐、自家加工的粉条等，很富有乡村气息。

6、神垕火烧夹肉

一说起神垕，人们自然会联想到钧瓷，除了钧瓷，神垕还有一样极为有名的当地特色美食：火烧夹肉。火烧和卤肉均是采用传统手艺制作，火烧个大面厚，外焦里嫩，卤肉色泽诱人，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，汁鲜味美。硕大的火烧夹上热气腾腾的卤肉，再搭配一点儿绿豆芽和青红辣椒丝，吃起来香浓爽口、回味无穷。

以上6道美食在整个禹州也是相当有名，当地人都非常喜欢吃，外地来禹州的朋友也都会找找尝尝。当然，禹州的美食还有不少，欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！