一、黑椒盐烤杏鲍菇的家常做法

前言

将新鲜的杏鲍菇洗净后，切成滚刀块，刷上色拉油或者黄油，放在烤箱里烤至20分钟，取出后撒盐、撒黑胡椒粒，即可食用。黑椒盐烤杏鲍菇，制作简单，口味却非常鲜美。杏鲍菇肉质丰厚，口感脆嫩，素有“鲍鱼”之称。经过高温烘烤后，表面焦香，内部鲜嫩多汁，好吃得让你停不下来哟~！

材料

主料：杏鲍菇3个；

辅料：油适量、盐适量、黑胡椒适量

黑椒盐烤杏鲍菇

1

杏鲍菇洗净，拭干水分，备用；

2

将杏鲍菇切成滚刀状，建议切大块一点，烤制的时候会缩水；

3

烤盘上铺上锡纸，如果是不粘烤盘，就省略此步骤；

4

将杏鲍菇放在锡纸上；

5

杏鲍菇表面刷一层色拉油，最好用黄油，味道更好；

6

烤箱220度预热后，将烤盘放进烤箱里中层，上下火，220度烤15分钟左右；

7

杏鲍菇体积明显缩小，表面微微焦黄，即可取出，取出后，在杏鲍菇表面撒一层盐；

8

再撒些黑胡椒粉；

9

混合均匀后，稍稍放凉，即可食用；

小贴士

1、烤制时间根据自家的烤箱调节，烤至杏鲍菇表面微黄即可；

2、如果家里没有烤箱，也可以用平底锅做这道菜，将杏鲍菇煎黄后，撒盐，撒黑胡椒粉即可。

二、烧烤杏鲍菇怎样做才好吃

烧烤杏鲍菇一种不一样的做法，这样煎出的杏鲍菇非常的好吃，喜欢吃的朋友可以学着煎一下很好吃的。

食材

杏鲍菇 1个

香葱少许

烧烤料少许

蒜蓉辣酱少许

方法/步骤

把杏鲍菇洗净切去头部和尾部，再切成厚片。

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然后再斜刀切不要切透，再反过来斜刀切，如图一样改成花刀。

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平底锅抹油下入杏鲍菇小火煎至。

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煎至外皮金黄煎熟，再抹上蒜蓉辣酱，洒上烧烤料、少许的葱花即可。

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三、杏鲍菇要怎么烤才好吃的做法教程

烤杏鲍菇不但是宴客的好料理，还是一道无法抵抗的超简单美食。你了解烤杏鲍菇要怎么做才好吃吗?下面是我给大家整理烤杏鲍菇的做法。

烤杏鲍菇的家常做法

烤杏鲍菇食材准备

杏鲍菇200克，柠檬1个，锡箔纸数张，奶油1匙、黑胡椒粉(粗)适量。

做酱汁：柴鱼酱油(素食者可改用一般淡色酱油)5匙、味醂1匙，拌匀。

方法步骤

1.杏鲍菇洗净，擦干水分，切成0.3cm厚的薄片。

2.将锡箔纸撕成几张后，取一张涂上少许奶油，铺上约5片杏鲍菇，撒上黑胡椒粉，淋上酱汁，包成糖果状，放入烤箱上下火180℃，烤约6分钟(时间需视烤箱功能而定，此为参考)，取出。

3.食用时滴上几滴柠檬汁。

4.杏鲍菇4个，青、红辣椒各1个，松子粉、食用油各适量。

5.烤蘑菇调味酱：香油、蜂蜜各1大匙，料酒1/2大匙，辣椒粉、盐各1/2小匙，胡椒粉适量。

6.杏鲍菇用水洗净，用干棉布去除水分，切成1厘米厚薄片;青、红辣椒对半切开去子，切丝。

7.在杏鲍菇的侧边划几刀平行刀纹，再沿着反方向划出平行刀纹。

8.将调味料拌匀，做成烤蘑菇调味酱，再均匀地涂在蘑菇上，腌渍20分钟左右。

9.将铝箔纸放在烤肉架或平底锅中，均匀地涂上食用油，再将蘑菇放上去烤。

10.将烤好的蘑菇放盘子中，加入松子粉、青红椒丝。

烤杏鲍菇的好吃做法

烤杏鲍菇食材准备

杏鲍菇1朵，酱油1大匙、盐少许、黑胡椒粉少许。

方法步骤

1.所有调料混匀，成佐料，备用。

2.杏鲍菇洗净后，直刀切0.5厘米厚片，再抹上调好的佐料，腌渍2分钟。

3.将杏鲍菇铺在烤盘上，送入烤箱烤成金黄色、香味飘出，取出趁热享用即可。

小贴士

1.杏鲍菇切块，用涂过橄榄油的锡箔纸包起来，再放入烤箱烤出香味，即成焖烤杏鲍菇。

2.把酱油改为奶油，即成欧风香烤杏鲍菇。

3.杏鲍菇可以随个人喜好替换为鲜香菇、蘑菇或金针菇等，如果没有烤箱，可把杏鲍菇片放入不粘锅中，以少许橄榄油煎至两面金黄，即成香煎杏鲍菇，蘸酱油享用也很美味。

4.杏鲍菇最好多次翻面烤过，每次3-5分钟，这样处理过的杏鲍菇略带点肉干的口感。

烤杏鲍菇的做法教程

烤杏鲍菇食材准备

杏鲍菇300克，芝麻酱1茶匙，蒜末、糖各1茶匙，酱油、麻油各1大匙，黑胡椒少许。

方法步骤

1.杏鲍菇洗净，切掉根部较粗硬的部分，放入预热烤箱以200℃烤10分钟，取出放凉后撕成条状，面上撒下黑胡椒。

2.将调味料调匀，食用时蘸食即可。

小贴士

1.杏鲍菇除了烤，也可以用电锅蒸，蒸的口味比较嫩，烤的比较有嚼劲。

2.杏鲍菇放凉再撕或切，汤汁才不会流失。

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