一、新加坡有哪些好吃的 新加坡旅游美食攻略

新加坡旅游美食攻略

椰浆饭

这道菜拥有完美的混合风味：椰奶和香兰叶浸透香米，佐以油炸鱼或鸡翅、“乌打(otah)”（香辣烤鱼脯）、炸“江鱼仔”（本地凤尾鱼）、花生、鸡蛋、黄瓜片，和“参峇酱”（辣椒酱）。华族的椰浆饭可任意搭配油炸鸡腿、鸡肉香肠、鱼饼和咖喱蔬菜与午餐肉。

新加坡式鸡饭

米饭，以鸡高汤、姜和香兰叶烹煮，且需油量适中。而辣椒则必须将辣味和酸味融合的恰到好处。鸡肉用沸水煮或热烫至全熟，然后浸入冰水保持肉质滑嫩。鸡肉还可抹上酱油烤制或焗制，带来别样的口感。

叻沙

它有色如火烧夕阳的香辣浓汤，以椰奶和虾米入味，再浇上鲜蛤、虾和炸鱼饼等食材。其特征在于它的米粉：粗粉被切成短条，用勺子即可轻松享用。有些摊位，吃叻沙时只会给勺子——根本不需要筷子。

咖喱鱼头

它融合了南印度典型的咖喱香料，每个种族都有自己版本的咖喱鱼头，咖喱的用量略有不同。有些人会加入罗望子汁来增加酸味，有些人则会加入椰奶获得更绵密的口感。

唯一的相似之处便是，辣肉汁中摇曳的肥美的红鲷鱼，以及秋葵和茄子等蔬菜的混合。

咖椰吐司

这道小点搭配一杯本地的“kopi”（咖啡）或“teh”（茶），堪称完美；炭烤或香焗面包片包裹着冷黄油碎和一大抹椰果和鸡蛋制成的咖椰酱。配上两颗半生熟蛋、略加少许黑酱油和白胡椒。美味的鸡蛋与诱人的香酥甜咖椰吐司相得益彰，一层是入口即化的橄榄绿咖椰酱，一层是厚厚的黄油。

炒萝卜糕

这道可口的炒萝卜糕并没有胡萝卜，至少没有橙色胡萝卜。新加坡炒萝卜糕的主要食材为米粉和白萝卜。将米粉和白萝卜丝混合再蒸熟，然后切成小块，和蒜、鸡蛋和菜脯(腌制萝卜干)一起烹炒。

这些细腻滑嫩的炒年糕就是潮州方言中的“菜头粿”，几乎可以在每个小贩中心找到。食用时或为黑色（加甜味黑酱油炒制）或为白色（原汁原味）。

罗惹

它是一种混合了蔬菜、水果和油条的本地色拉，覆有厚厚的黑色酱汁，缀以碎花生和芬芳的姜花末提味。

酱汁是一道罗惹成败的标志，其酱汁由酿造的虾酱、糖、青柠和辣椒酱做成。必须以甜酸辣调制出开胃的混合酱料。

通常，酱汁会在大木碗中用木勺调制。只有添加了所有食材并充分混合后，酱汁才算完成。

这些食材包括白灼通心菜和豆芽、鲜脆黄瓜和沙葛、菠萝片、青芒果或未成熟的莲雾（jambu）等芳香扑鼻的水果、炸油条和烤豆卜。

辣椒螃蟹

典型的烹饪法是以味美甜香多汁的泥地螃蟹为主食材。这色香味俱全的浓稠酱汁以辣椒和番茄酱调制而成，先以蒜蓉和米醋将酱汁爆香，加入勾芡，再徐徐倒入打散的蛋液形成蛋花，使酱汁浓稠中带着松软口感。再点些煎或蒸的馒头蘸着吃，饱含酱汁的馒头，口感滋味妙不可言。

二、新加坡旅游美食攻略

新加坡荟萃多种招牌美食，不负美食天堂美誉。从经济实惠的餐饮选择到高级餐厅，顶级美食体验尽在此便利指南。1、珍美真(ChinMeeChinConfectionery咖啡店这间诱人的面包房位于一栋历史悠久的店屋内，供应美味早餐，主食是新鲜烘培的咖椰土司烤制的土司抹上鸡蛋、椰奶甜酱和黄油，真是香甜美味。2、328加东叻沙这家热门小吃店供应热腾腾的叻沙，以米粉、虾、蛤和椰浆浓汤烹煮而成，香气四溢、浓郁可口。3、GuanHoeSoonRestaurant源和春菜馆晚上7点：前往新加坡历史最为悠久的一家娘惹风味餐馆源和春菜馆，品尝可口美食。菜品种类丰富多样，令人眼花缭乱，尽显土生华人（海峡华人特色美味，从咸菜鸭汤（itekteam到辣焖仁当牛肉(rendang，应有尽有。4、PrataSagaSambalBerlada印度煎饼小吃摊印度煎饼是一种搭配咖喱馅料食用的南印度薄煎面饼，外焦里嫩，此摊位出售的印度煎饼堪称一流。5、文东记(BoonTongKee这家人气餐馆供应海南鸡饭，鸡肉鲜嫩多汁，米饭油亮香浓，再搭配蒜、姜和鸡油的香味，是午餐的理想之选。6、安德烈餐馆(RestaurantANDRE这家备受赞誉的餐厅由主厨/老板江振诚(AndrChiang主理，坐落在一幢三层楼店屋中，环境氛围私密优雅，供应精致的法式美食。7、中_鲁市场如果有机会光顾这间本地美食店，大受欢迎的卤面LorMee（加卤肉酱的黄色面条和水_ChweeKueh（配咸香腌萝卜碎的蒸米糕不容错过。8、HajahMaimunah马来餐馆这家著名的餐馆供应巴东咖喱饭，用多种香料烹制而成的菜肴，配合蒸米饭享用。9、无招牌NoSignboardSeafood海鲜馆辣椒螃蟹是新加坡的一道必尝名菜，采用香辣的番茄酱汁加鸡蛋和肥美的大螃蟹烹煮而成，这家餐馆的辣椒螃蟹就十分受欢迎。金黄酥脆的馒头蘸着酱汁，味道可口无比。

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三、新加坡旅游不可错过的美食,新加坡美食攻略

新加坡是世界上最国际化的国家之一，在新加坡这片土地上，有来自多个不同国家的民族和不同宗教，除了人口最多的华裔之外，新加坡还有印度族、马来族和欧亚族，这也与新加坡的历史有很大的关系，不过这个多民族多宗教多语言的国家一直很融洽，完美结合了各个民族的特色，互相融合成长，其中最突出的就是饮食文化之间的巧妙结合，造就了新加坡的独特美食，下面小编就给大家一一介绍下来新加坡必吃的美食。

肉骨茶

肉骨茶是新加坡最具特色的美食之一，肉骨茶不是饮品，而是一种汤，而且肉骨茶里面并没有用到茶叶，肉骨茶看起来更像炖肉汤一样，是用猪骨、中药和一些香料炖制而成，吃得时候一边吃着带肉的骨头，一边喝着浓浓的汤汁，非常的营养滋补，其实这个汤还是跟广东这边的靓汤有很大的渊源，所以跟广东的靓汤看起来没有太大的差别。

肉骨茶其实就是中药排骨汤，跟广东这边的靓汤很像，不过肉骨茶又有自己的特色和特殊味道，而且肉骨茶的汤汁经过几个小时的炖煮，颜色非常清亮，比较像茶色，所以叫肉骨茶，还没吃的时候就可以闻到浓浓的胡椒味，肉骨茶吃的时候一般会搭配上白饭和油条，油条泡到汤汁里，吃起来非常的有满足感，而且吃肉骨茶的时候可以免费加汤哦。

叻沙

在新加坡，娘惹文化非常盛行，叻沙作为娘惹独创菜肴中的代表菜，在新加坡也是备受欢迎，叻沙其实是一种带汤的主食，里面可以加面也可以加成米线，不过传统的还是加成面，叻沙面也是马来西亚的特色美食。叻沙面的制作过程非常复杂，常常要多道工序完成，而且也是要用到非常多的配料，烹调的细节也是很繁琐，不过这道精致的美食绝对会俘获你的胃。

在新加坡最有名的叻沙，就是带椰奶的叻沙，里面不仅有椰浆的香甜味，还有鲜虾海鲜的鲜味，制作好的叻沙上面有一层辣椒油，入口的时候会感觉到辛辣，尝一口汤汁，里面又会有椰奶的甜味，吃到嘴里有很多的口感，又辣又甜，还带有一点酸味，绝对会让你吃得过瘾，来到新加坡一定不要错过这道娘惹美食。

辣椒螃蟹

辣椒螃蟹是新加坡的国菜也是招牌菜，是平日招待客人的必上之菜，不多游客来到新加坡，第一顿饭也会点一份辣椒螃蟹，光是辣椒螃蟹的卖相就已经吸引了不少人，红色的螃蟹再加上红色的酱汁，看起来就很有食欲，新加坡本身也是海岛，这里的螃蟹更是肥美无比，个头大，肉质也鲜嫩，绝对是餐桌上的主角菜。

辣椒螃蟹的特色就在于这红色的酱汁，酱汁是用辣椒和番茄酱制作而成的，颜色红润，吃起来辣中带着微甜，再加上蟹肉的鲜香和嫩滑，简直是一绝，不管是哪个国家的游客，吃过这道辣椒螃蟹，都会竖起大拇指点赞。在吃完螃蟹后，当地人通常还会用小馒头蘸着酱汁吃，一点都不浪费，也是非常正宗的吃法。

咖椰土司

咖椰土司是新加坡的经典早餐，也是新加坡独特的早餐，很有当地的风情，因为新加坡当地生活节奏快，所以许多人经常不做早餐，所以这种制作快又食用方便的咖椰土司就成为了最受欢迎的早餐。烤的酥脆可口的面包里加上咖椰酱和牛油，一格夹心土司就制作好了，咖椰吐司最特色的就是咖椰酱了，酱里加入了热带植物香兰的香料，让加椰浆有一种独特的香味。吃咖椰吐司的时候，要再加一分半生熟蛋和一杯拉茶，这就是一顿完美的新加坡经典早餐了。

新加坡的各种美食，不仅有着明显的亚洲美食特色，还融合了印度和欧洲等美食的特色，让多种饮食文化融合在一起，碰撞出不一样的美食，所以来到新加坡，也算是来到了美食天堂，这里的美食不仅合口而且更加与众不同，所以，吃货们如果想了解更多的新加坡美食攻略，可以上旅游网上查看。