一、虾皮有腥味是坏了吗 咸虾皮怎么脱盐

咸虾皮和淡虾皮适合用于不同的用途。咸虾皮一般是指熟虾皮中的咸熟虾皮。具有调味功能，用来调凉菜味道鲜美，保存时间长，适合长途贩卖。淡虾皮一般是指生虾皮和熟虾皮中的淡熟虾皮。下面，就快和我一起了解相关知识吧！

虾皮有腥味是坏了吗？

虾皮本身会有淡淡的腥味，所以我们需要进一步确认是臭味还是腥味。海鲜本身容易产生氨气，产生刺鼻的气味。这种气味是正常的。建议观察颜色，虾皮变黄了最好不要吃。尤其是有臭味的，如果一看就严重变质，要坚决丢弃。即使虾皮没有异味，黄色的虾皮也没有营养，吃下去也没有什么好处。

咸虾皮怎么脱盐

将虾皮在水中浸泡半小时，去除盐分，然后在阳光下晒干，以去除虾皮中的盐分。放入盛有热水的容器中溶解盐分，然后用手揉搓，加快溶解，软化虾皮，等十分钟再换热水，两三次后捞出即可。

虾米受潮有刺鼻气味可以吃吗

虾皮受潮后产生的臭味其实就是氨气，这是因为优质虾皮具有良好的干燥性和低水分含量，如果冷冻干燥，则可保存约半年。如果将虾皮在室温或潮湿的条件下储存，则虾皮富含的蛋白质将通过微生物分解为肽和氨基酸，然后降解为低级胺和氨气。低级胺是恶臭味道的源头，氨气则是刺激性味道的来源。低级胺对人体有毒，还会与其他食品中所含的少量亚硝酸盐结合形成强致癌物——亚硝胺。所以受潮有臭味的虾皮是不能再吃的。

二、4月份去香港旅行,求详细自由行攻略

l电源

与内陆电压相同，但是为英标三脚插头，需要准备转换器，当然，大部分旅馆都备有电器的变压器/转换器，从国内带去的小电器一般可以使用。

l货币

国内各大银行可兑换港币，通常为1000元大额，不方便使用；建议破开，比如办理八达通卡；

l气候

香港四月平均温度是20℃~26℃，天气舒适。属于冷转暖时间段，可以短袖，也建议带长衣，难免会有小雨，还记得要带雨伞哦~

l通讯

香港wifi覆盖面超广，购买香港当地电话卡，一般都用万众（Peoples），30元电话卡可以拨打60分钟香港通话或者30分钟大陆通话，机场、便利店均有售。

l小费

可给可不给。大部分旅馆及餐厅均在帐单上加上10%的服务费，而顾客可另加付5%作小费。如果餐厅未收服务费，可以主动给消费额10%的小费。出租车司机、门房及洗手间侍者，可酌情给予。

l习俗

香港风俗在接受别人斟酒或倒茶时,总喜欢用几个指头在桌上轻叩。“3”字在香港很吃香,原因是香港人读“3”与“升”是谐音,“升”意味着“高升”。“8”和“6”在香港也很时髦。在粤语中“8”是“发”的谐音,“发”意味着“发财”。“6”与“禄”同音,也有“六六顺”之意。香港人过节时,常相互祝愿“恭喜发财”。

l餐饮篇

1.云吞面

云吞面来源于广州，却大有后浪盖前浪之势。云吞的馅料以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。面条则是以面粉加上鸡蛋、碱水制成。云吞汤以猪骨、大地鱼干、虾皮熬成。云吞一般是事先包好，到顾客下单时才煮熟。

2.砵仔糕

砵仔糕的口感有点像新年吃的年糕，表面放满红豆，由于砵仔糕是放在一个小碗内制成的，看似一个砵的形状，所以被称为砵仔糕。砵仔糕有红、白两色，其实两者味道十分相近，只是分别用上黄糖或白糖制造吧，这种便宜的小甜品，是很多人喜欢的。

3.烧鹅

烧鹅是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。

4.港式奶茶

奶茶是香港民间小吃最受欢迎之一，来香港玩自然不可错过美味的港式奶茶！香港人不断追求奶茶的味道，像追求极品蓝山咖啡，每年平均要消耗9亿杯奶茶，若想喝最正统的历史有半世纪的丝袜奶茶，还是要去老店看师傅表演即冲即泡，一定让您大开眼界！

5.蛋挞

把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

6.菠萝油

菠萝油外层表面的的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝油的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。菠萝油实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。

l交通篇

八达通是香港居民最常用的，也适用于普通的访港旅客，设有小童（3—11岁）、成人和长者（城巴的适用年龄是60岁以上、九巴的适用年龄是65）三种类型，首次收费分别为70港币（小童），150港币（成人）和70港币（长者），其中50元港币为可获退还的按金，当中包括卡成本及一次备用余额（所以可以透支一次哟），剩余为首次储值额，具体如图所示：

八达通几乎适用于香港所有的公共交通工具，主要包括港铁全线（包括机场线），香港大巴和部分小巴，还有大家喜爱的天星小轮和叮叮车~

1.购买：

一般八达通在各地铁站、机场快线客服中心和网上可以购买

2.充值：

①交通站台：港铁市区线、港铁东铁、西铁、马铁线全部车站或港铁轻铁部份车站站内的充值机、部份车站内的客户服务中心及全部车站（轻铁除外）的售票处、九巴客户服务中心等。

②连锁商铺：主要认可香港增值服务的供应商有7-Eleven、CircleK、VanGo便利店；惠康、百佳、AEON、万宁、屈臣氏及华润万家超级市场；麦当劳、大家乐、大快活、美心、星巴克、美心西饼、东海堂和圣安娜饼家等连锁快餐店。

l景点线路篇

1.维多利亚港

维多利亚港是一直以来凭借得天独厚的地理环境，成为排名世界第三、亚洲第一的著名的天然良港。来维多利亚港看夜景是每一对香港的情侣最喜欢做的事情，每天晚上八点，维多利亚港都会有灯光音乐汇演，场面非常梦幻。三月的时候，香港刚刚进入初春，天气晴好，温度适宜，晚上在港口看夜景，好不惬意。

2.香港迪士尼乐园

香港迪士尼乐园，你会发现童话故事一一实现，童话人物真的来到你面前，你可以欣赏百老汇式精彩表演，或畅玩乐趣无穷的动感机动游戏，享受一整天的开心精彩，感受迪士尼故事的魅力！香港迪士尼乐园度假区位于香港大屿山，于2005年9月开幕，为宾客提供独一无二的奇妙迪士尼体验。香港迪士尼乐园分为七大主题园区，他们分别是美国小镇大街、幻想世界、明日世界、探险世界、2011年11月开幕的反斗奇兵大本营、2012年7月开幕的灰熊山谷以及2013年5月开幕的迷离庄园。代表不同年代不同时空的迪士尼体验。

3.香港杜莎夫人蜡像馆

香港杜莎夫人蜡像馆（Madame Tussauds Hong Kong），简称“香港蜡像馆”，位于香港太平山顶凌霄阁，是专门展览名人蜡像的博物馆。杜莎夫人蜡像馆总馆位于英国伦敦，香港分馆于2000年开幕，展出约100尊国际、中国及香港名人的蜡像。

4.旺角

旺角位于弥敦道北端，属九龙早期发展的地区，以避风塘及庙宇最为驰名。这里留有不少旧日痕迹，区内大街小巷都不难找到老式饼店，神龛店，麻雀馆等传统店铺，商号较多为小型作业，区内有香港最古老的一些街道，步行乃是最佳的寻幽探秘方式。庙街从佐敦道伸展至油麻地文明里，每晚七时为变身成灯火通明的热闹夜市，数以百计的摊子摆卖衣饰，电器，手表等平价货品。由于很多摊子售卖男仕衣服，故有（男人街）之俗称，接近天后庙一带有算命占卜和地摊摆挡，不远处还有街头戏曲表演，热闹处真如平民式夜总会啊……浏览街道两旁，旅客可发掘真正的香港市区生活面貌。

5.香港海洋公园

香港海洋公园是香港一个以海洋为主的大型主题公园，位于香港南区的黄竹坑，1977年1月10日落成启用。香港海洋公园分为3部分，分别为位于北面的山下花园，和南面的南朗山南麓及大树湾，有40多个游乐设施。根据 TEA/ERA发表的2009年景点入场人次报告，香港海洋公园的入场人次全世界排名跃升至第14位，亚洲区则排名为第5位，在全中国排名则持续高据第1位。海洋公园更在2006年被福布斯网站选为“全球十大最受欢迎的主题公园之一”，其后再于2007年被福布斯排行榜公布为“全球50大最多游客到访的景点”。

6.香港星光大道

香港星光大道（英语：Avenue of Stars）是位于香港九龙尖沙咀东部的尖沙咀海滨花园，沿新世界中心对出的维多利亚港。星光大道为表扬香港电影界的杰出人士的特色景点，仿效好莱坞星光大道，杰出电影工作者的芳名与手掌印镶嵌在特制的纪念牌匾，以年代依次排列在星光大道上，目前星光大道可容纳100名电影工作者的纪念牌匾

7.昂坪360

昂坪360=昂坪高原+ 360度全方位美景。这个独一无二的香港景点包括了世界十大最佳缆车体验和昂坪市集。昂坪360缆车连接昂坪高原至东涌市中心，全程25分钟，风光明媚。你可以将大屿山的全景尽收眼帘，亦可一边与亲朋好友于标准车厢、水晶车厢或私人包厢内畅聚美好时光。而昂坪市集则与大屿山的文化遗产为邻，如宝莲寺和天坛大佛。此处连接邻近岛屿，位置便利，可作为你开展大屿山之旅的起点。无论你热爱文化、宗教或想享受休间，这里总有值得你探索的事物。除可尽情购物、品尝美食或享受休闲外，昂坪市集更会举办不同节庆和主题活动。即使自己、一班好友或一家大细都可尽兴而归。你可欣赏「360动感影院」的5D电影及充满感官刺激的「360舞台」，或可参与虚拟实境游戏「360VR体验馆」及多媒体之旅「与佛同行」；亦可与节庆布置合影，留下最难忘的时刻，绝对是宾客的香港旅游景点推介。

l旅游购物篇

去香港旅游，购物当然是主题了，要购物就一定要到专业街逛一逛，这可是香港的特色。像波鞋街、男人街、女人街、玩具街等，长长的一条街，全都是卖同一门类的商品，去到那里，就像进入了万花筒里的世界，眼睛都不够用了。

1.通菜街--女人街

女人街是指亚皆老街与登打士街之间的一段通菜街，是本地居民及游客购物的热门地点。女人街可能是世上第一个以女性作为主场区格的主题市场，旅客可注意其港式帆布的布置。该处的摊档由中午12时至晚上10时30分营业，出售各式各样的廉价货品。

地址：旺角地铁站D3出口,先向身后方向走,然后如右图转右直走,第一个路口转右便是女人街。

2.湾仔区太原街--玩具街

来到太原街,一个玩具的世界便呈现在面前,闪着红灯的迷你遥控车、英勇威武的《星球大战》故事人物、古灵精怪的咸蛋超人,以及让人大开眼界的“高达”机动**、Digimon和香港电视热播的《爆旋陀螺》中的格斗玩具,让人眼花缭乱。

3.庙街佐敦区庙街--男人街

和旺角“女人街”相类似的还有“男人街”，地点在不远的油麻地，那里有一个天后庙，香火不断，参拜者众，因而称作庙街。其实，“男人街”比庙街的范围更大。从众坊街进去，整条长长的庙街上上下下全都是其“势力范围”。它和“女人街”不同的，顾名思义是以卖男人衣物为主，价钱和“女人街”差不多一样廉宜。还有一个不同的是它同时又是“平民夜总会”，一到夜间，唱戏的、清唱的、读书的、讲古的总是吸引不少“发烧友”，而相命、卜卦、卖仙丹或卖膏药的也门庭若市。此外，还有各式各样的大牌档，从煎蚝饼直到蒸海鲜，从蛇羹一直到“王老吉”凉茶…

4.花园街--波鞋街

“波鞋街”以花园街连接亚皆老街为起点，至转入登打士街处为终点，短短150米的长度，两边林立了40多间卖运动服装及鞋的店铺，汇聚各国品牌及最新款的运动波鞋，比如耐克、锐步、阿迪达斯、彪马等品牌专卖店，还有很多个体的波鞋店。“波鞋街”内也有不少“笋”价货品出售，百多元港币一对，但品质绝无问题，全都是品牌货品，只是款式稍为过时或断了码，旅客如合用也是个好选择。

地址：位于九龙旺角之中心地段，距离旺角地铁站步行只需3分钟。

5.旺角区旺角--数码产品集中地

要买最新最便宜的正货数码照相机，就必定要到旺角西洋菜南街行人专用区看看，因为那儿及附近有多间电器影音公司，行货水货样样齐，加上价钱比其它地方相宜，连香港的朋友都是这里的常客。可以乘地铁观塘线至旺角站于D3或E2口出，即到行人专用区。

买数码产品最好到大型且诚信度高的商店购买。百老汇在豉油街28号地下，丰泽电器位于山东街47-51号中侨商业大厦2号铺，华仁会是香港一家老字号的公司，在旺角花园街75-77号花园商业大厦6楼。

l特别备注：

1、在香港，不随身携带身份证是违法行为，请注意：任何时候都必须携带附有相片的身份证明文件（如通行证）。香港治安良好，但应避免携带大量现金，最好使用旅行支票或信用卡，并且充分利用旅馆的保险箱设施。

2、香港政府供应的自来水属于软水，以氯气消毒，符合联合国世界卫生组织之标准，适宜饮用。旅馆及超级市场亦有出售各类瓶装蒸馏水及矿泉水。一些公园内也设有饮水处，旅客可免费饮水。

3、香港严格禁烟，全港所有工作地点、公众地点、饭店、街道以及公众游乐场所内的大部分范围实施禁烟。在非吸烟区（包括公共交通工具上）吸烟则会被处以最高5000港币的罚款。而在公共场所随意吐痰及乱扔废弃物也会被处以1500港币的定额罚款。此外，也不能在公共场所，如地铁开闸后、商场里吃东西。

4、在香港叫人不可以叫同志，因为那里代表同性恋的意思；男的可以一律叫靓仔，女的可以叫靓女。

三、厦门自由行旅游攻略2018

厦门是一座东南海滨城市，这里充满了文艺气息和浪漫元素，是国内热门的旅游度假胜地，著名的鼓浪屿和厦门大学是这里耀眼的明星，游客必去的景点，下面给大家分享2018年厦门自由行旅游攻略。

今天正式开启厦门之行的第一天，昨晚修养身心后，今早精神满满的来迎接新的一天，六点半就醒来，躺在大床上好舒服!

外面很安静，躺到七点半起来去餐厅吃早餐，又回到房间等着集体九点出发。

因为是团体活动，所以在时间上是很准时的，大家都很自觉的配合。

这一点在今天的行程中都表现完美。

就像危娜老师传达的，时间的精准观念和重要性。尤其是集体的时间，配合的好那该是多少生命，毕竟时间就是生命!想想都好伟大!

厦门旅游景点推荐：

第一站，南普陀寺，烧香拜佛。

在车上随着导演对这座城市的讲解，我们来到了第一个目的地，这里已是人潮涌动，大多都是随团旅游的，一批一批的人群，一进寺门我见到了传说中佛家里有灵性的菩提树，高大，大气，似曾相似。

供奉的有四个大殿，入口是四大天王殿，怀着虔诚的心上香礼拜，左右两边各是关二爷又称财神殿，左边是地藏王菩萨，在导游的讲解下我终于明白这是菩萨里最最孝顺的一位，也理解了什么是“地狱不空，势不成佛”的含义，告诉我们，现在的人在家庭里把父母与子孙的地位颠倒过来，这是不对的，“子不养而亲不待”是那么痛心的事情。

沉思片刻，反省过往，明白未来。主殿供奉的是大慈大悲的观音菩萨，称“大悲殿”。

很诚心的舍缘，参拜，许愿，保佑父母健康快乐，兄弟姐妹平安幸福，孩子健康成长!在游历中长见识，在见识中成长。沾染了佛家的佛性和灵性!

第二站：厦门大学—领略校园风情

从普陀寺出来，穿过地下通道来到“厦门大学”。

在有序的排队等待下凭刷身份证进入，和同事一起走厦门最有名的大学，这里的建筑震撼了我，有古典，有欧式等不同风格，不同形状的，有圆形的，四方的，风格各异，于是就在想。

如果在这样的环境下被熏陶几年，会是什么样的人生状态，走在环境优美，又幽静的大道上感受一下这里的书香气息，知道了创始人陈嘉庚的伟大，见到了鲁迅先生的雕像，并有缘合影，领略一代文学家的风采，知道了芙蓉隧道，多么丰富的收获!

第三站：海滩湾沙滩—放飞心情

从夏大出来，已是午饭时间，随车来到餐厅填饱肚子，出来餐厅看见了台湾的大青芒，成了我们的餐后水果，很香甜的大芒果，补充好能量，幸福感爆棚，继续下一程，海湾沙滩，吹吹海风，踏踏海浪，放飞下心情!

领略一下大海的宽广胸怀，感受天地之间人类的渺小。轻松自在!

第四站：五缘湾游艇码头—扬帆出海

放松的心情之后，来点刺激的吧，乘风破浪坐帆出海远航—五缘湾游艇港到了，经过耐心的等待，(机缘下今天天气阳光灿烂，适合出海)踏上帆船开始了海上之旅，体验一下扬帆出海的乐趣!初体验还上很刺激，当帆船在海上90度航行时的尖叫就可以证明!

身心都领略了大海的无限大，是我学习的榜样!突然想起应老师的那句俏皮话“要把我们的胸搞大”不由得笑了!

练习宽广的胸怀是我必修课!

第五站：曾厝鞍—人文美食

从海上回来，已经有点饿了，正好贴心的导游安排大家来到这边繁华的“曾厝鞍”尝尝当地的小吃美食逛逛街，感受下不同地域人们的饮食习惯。

这里离台湾很久，因此有好多台式风味!在游历中结束了今天的行程。

厦门美食推荐：

1、沙茶面

沙茶面是厦门的著名小吃。主料之一的沙茶源于印尼(一说源于马来西亚)，是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。

沙茶面是将面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上在大锅里加入沙茶酱的滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。

推荐沙茶面馆

厦门有名的“月华沙茶面店”出售正宗的沙茶面;“乌糖沙茶面”是当地有名的沙茶面店，每天的沙茶面可是数量有限卖完为止的哦，要去一定趁早;“大中沙茶面店”也可以吃到美味的沙茶面;

“1980烧肉粽店”的招牌除了著名的烧肉粽外，沙茶面也是值得一试。

还有当地人都会光顾的“佳味再添小吃”，沙茶面是传统又正宗。

2、海蛎煎

海蛎煎的主要原料是牡蛎，也称之为海蛎子。厦门出产的牡蛎，是僧帽牡蛎，体积小，壳成长形或三角形。

取出的肉，肉白鳃黑，每只1--2厘米，肉粒均匀。其味道鲜美，临食时，可配上芥辣酱或辣椒酱、芫荽，甚为可口。

“莲欢海蛎煎”是厦门最著名的海蛎煎店，来这里品尝就准没错。

3、花生汤

厦门花生汤用料简单，煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续熬至花生仁烂透为止。

然后食用时可配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。

在厦门的老字号“黄则和花生汤”店可以喝到最美味的花生汤，在思明区的中山路、厦大附近和集美区都能找到“黄则和“的店。

4、土笋冻

土笋冻是一种由海产加工而成的冻品。土笋学名叫做“星虫”，是一种环节动物;它经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成冻。

晶润的土笋冻，配上酱油、香醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉、海蜇等;还可有芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，则成色香味俱佳，现在已成为厦门最特色的小吃之一。

“西门土笋冻”是厦门最出名最正宗的出售土笋冻的餐馆，来到厦门一定要去尝试。除此之外，街头巷尾各类厦门小吃的门店也都能找到这道特色小吃的身影。

5、烧肉粽

烧肉粽在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽最为有名。

肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此称烧肉粽，名符其实。

多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烹烧，吃时配上沙茶酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽等，真是美味可口。

著名的“1980烧肉粽”是在厦门吃肉粽的首选地;另外在“朱氏烧肉粽”也能品尝到美味肉粽。

今天是轻松的愉快的自在的时光之旅，给我的人生又创造出一个个美好的画面!珍藏记忆中体验，体验记忆中的珍藏!

多么精彩的游历!