一、芒果糯米糍做法

食材：

糯米粉120克

玉米淀粉30克

牛奶180克

白糖35克

黄油10克

芒果2个

椰蓉适量

步骤：

1、糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶搅拌均匀，过筛

2、倒入盘子里，盖上保鲜膜，放入锅中，上锅蒸二十分钟

3、蒸熟加入黄油，稍微放凉，充分揉匀至黄油吸收

4、取面团擀圆，包入芒果，收口包起来，裹上椰蓉即可

二、超简单的芒果糯米糍怎么做如何

糯米粉 150g

玉米淀粉 40g

砂糖 30g

黄油或色拉油 20g

纯牛奶 250ml

馅：芒果和红豆馅芒果一个，红豆100g

椰蓉 50g

可能是最简易而又最好吃的芒果糯米糍的做法

1、把糯米粉、玉米淀粉、黄油、砂糖、放入一个大碗中，加入牛奶搅拌至无颗粒状粉浆。（这一步一定要过筛避免颗粒分子逃脱）

盖上保鲜膜上锅蒸。表面漂着的是融了的黄油。

大火蒸15分钟。可以用筷子扎进去试试熟的程度，如图就是蒸好的。

放凉就可以对这白胖团子动手啦。糯米面团大约捏30g左右就可以（大小随意丰俭由人啊这个是）

取一小块，按扁，把四周捏薄（面团很粘，戴一次性手套或者在水上抹些凉水）

放入提前准备好的红豆馅，揉圆（小心不要放太多皮破了哟）

圆胖子滚啊滚滚上椰蓉，红豆馅的就做好啦。

恩，忍不住先吃一个。我喜欢红豆需要嚼的口感，所以没有压太碎变红豆沙。

芒果的同样步骤。芒果可以切块或者圆勺挖圆球。

一枚漂酿的芒果糯米糍诞生啦。

哎呀伦家先试试嘛哈哈哈，满满的芒果幸福坏了

装盘食用啊。约上三五知己到家里坐坐喝茶聊天吃糯米糍啊喂！

小贴士

1、糯米粉我用三象的，牛奶这次用的现挤鲜奶（我牛奶狂热爱好者挚爱）所以表皮特别香！没有可以随意超市买的纯奶。或者奶粉加水代替。椰汁也可以。按比例来，成功率百分百！这个配方可以做16个。

2、糯米糍的皮可以加蒸好的紫薯，抹茶粉，巧克力等，做出来颜色也漂亮。

3、想吃其他馅的（比如燕麦紫薯等）可以自己随意搭配，我试了几个西瓜的，大夏天的感觉凉爽啊舒适啊。

4、榴莲馅的最最最好吃，别犹豫。我最近上火不能太补所以才没做。感兴趣的小盆友一定要试。

5、按照配方来做个糯米糍冰淇淋也是完美的不要不要的。就是把馅换成冰淇淋就好。冰淇淋自己做的美味又健康哟！

三、甜品店超贵的芒果糯米糍,自己在家应该如何制作

芒果糯米糍步骤：将糖、椰汁和牛奶混合在一起。拌入糯米粉，过筛。盖上保鲜膜，放入蒸汽炉中35分钟。加入10克黄油，搅拌均匀。盖上保鲜膜，冷藏半小时或更长时间，直到冷却。芒果去皮切丁。放一边。戴上手套（粘的），拿出一团面团，用芒果压平。把它包起来。在上面涂上椰子就可以了。这时的糯米糊还是很软的，你可以直接吃，喜欢味道稍浓一点，把它放在冰箱里冷冻3到4个小时，冷冻后的味道就像外面买的糯米糊冰糕，特别浓，Q弹。它很软，很甜。根据你喜欢什么，你可以放不同的东西进去，比如花生和芝麻，榴莲，都很好吃。如果你做不完，就把它放进冰箱保存。下次吃的时候，提前把它拿出来，来回加热。

取一块糯米糍面团，表面凹凸不平的往里面塞，得到一个光滑的表面，压扁压平，包入一颗芒果丁，捏紧收口，滚圆。糯米粉里加入40克白糖。（这个比例做出来的糯米糍口感适中，甜而不腻，不爱吃甜的朋友可以少放些糖哟），戴个一次性手套，揉几下，取适量面团，用手压成饼状，放入果酱(也可以放入你想吃的馅)，往上收紧，整下形状。

然后把炒好的花生皮去掉，在倒入保鲜袋，用擀面杖压成花生碎，不要压的太细，吃起来才有口感，把压好的花生碎倒入碗中，在倒入芝麻，再倒入白糖混合搅拌均匀备用，像包包子一样把口收紧，用力要均匀，不能大力扯破面皮，口收紧后放在熟糯米粉上滚一圈，在手上轻轻搓一下，使熟糯米粉均匀沾在面团上，这样一款好吃的糯米糍就做好了。

奶油中加入糖粉进行打发，有纹路即可，打发好后加入冷藏好的蛋黄糊，用打蛋器再次搅打均匀，最后倒入盒子放冰箱冷冻，手上抹水，将放凉的糯米糍分成小剂子，用手压成薄饼装，然后就是包糯米糍了，放入切好的水果块或者奥利奥饼干碎，封口搓成球。最后在椰蓉里滚几下裹上椰蓉就可以了。取1个糯米团，用手压扁，中间放入1勺紫薯泥，再封口搓成团。以此类推，把8个糯米团全部包好紫薯泥。