一、军屯锅盔哪家好吃

军屯锅盔是中国四川省成都市彭州市军乐镇的传统小吃之一，由于其独特的口感和历史渊源，深受当地居民和游客的喜爱。以下是一些可能会提供军屯锅盔的餐厅或摊位：

1.军乐镇锅盔摊位：位于四川省成都市彭州市军乐镇，是一家传统的军屯锅盔摊位，提供正宗的军屯锅盔。

2.军乐镇周乐全锅盔店：位于四川省成都市彭州市军乐镇，是一家著名的锅盔店，提供各种口味的军屯锅盔，是当地居民和游客的首选。

3.潘记锅盔店：位于四川省成都市彭州市军乐镇，是一家历史悠久的锅盔店，提供正宗的军屯锅盔，以其酥脆的口感和独特的香味而闻名。

4.军屯锅盔连锁店：位于四川省成都市彭州市军乐镇，是一家连锁店，提供各种口味的军屯锅盔，是当地居民和游客的首选。

以上是一些可能会提供军屯锅盔的餐厅或摊位，具体供应的菜品可能会因地区和季节而有所不同。

二、军屯锅盔 怎么做好吃

军屯锅盔。它在传统酥锅盔制作技艺上进行了大胆的改进，在原料上增加了鲜猪肉、猪油、鸡蛋和五香粉等，又采用小包酥的技巧，使用抹酥的手法，使酥层更加均匀。这样制作出的锅盔，油润松泡，风味突出，而且外形美观，让人一见就食欲大增。

难度：配菜(中级)时间：10-30分钟

主料

面粉鲜肉（可是猪肉牛肉）

菜籽油芝麻

辅料

盐味精

军屯锅盔！的做法步骤

1.面发好，将小面团擀成薄薄的长片

2.把牛肉的裹入面中

3.放进平底锅里煎炸

4.待两面变得酥黄，

5.搁在烤炉内烘烤

6.好了

7.，咬上一口~~~外酥内软，肉香慢慢的溢出来

8.油润松泡，风味突出

三、很多妹子都想吃的军屯锅盔,到底是怎样一种美食

相传行军打仗干粮容易腐烂霉变，于是将干粮用油酥干，方便保存。渐渐地就有了锅盔这个名词。无论什么节气都适合吃，因此军屯人民全体都做油炸面团再用柴火烤，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西，味道确实巴适，后来催生了锅盔，尤其以军屯锅盔为最正宗。

军屯锅盔和四川另一名小吃肥肠粉是绝配，关键是味道要好，管他彭州还是新都，海椒还不是外来产物，能将它发挥到极致的还是巴蜀地区。几乎卖肥肠粉的店都会有军屯锅盔，牛肉的、猪肉的，基本就是这两种口味，其实味道差别不大，锅盔是先油炸、然后在烤出来的、不知道能不能帮到你、不是直接炸熟的。

锅盔，它究竟名出何处，我无从考证，现在的锅盔只能叫作油炸馍馍，80年代之前物质缺乏的年代，打锅盔时用一节10公分左右长的竹筒，里面装了菜籽油，温度降低导致蛋白质性状发生物理改变。军屯锅盔是用油成型炕酥之后，再用烤的方法使得锅盔内外熟透沥油，表面酥脆内呈现多层。时间控制要合理，油炕的时候要小火两面慢炸不能急。

放入适量的盐，并进行充分的搅拌，把盐搅拌的越均匀越好。调料，有花椒粉，孜然粉，盐，把这些调料放到猪肉（牛肉）馅里和匀这是肉馅必须放的调料，注意咸淡适中最好，不要放太多或过少。都不好吃。把醒好的面团放在案板上揉成条状，用刀均匀分切，和面时加点酵母和泡多源A，烤制的锅盔蓬松个大饱满、口感酥脆，凉了易不发硬。用擀杖把面团擀成长条状再抹上做好的油酥，然后把面从一头卷起来，再擀成长条状备用。