一、日本的居酒屋都喝什么酒点什么菜去日本居酒屋注意什么

如果你喜欢喝酒去日本，一定要去日本的居酒屋。不过在日本的聚酒屋喝酒也是有规矩的。不管是点菜还是喝酒，你都要知道流程是什么才好开始。下面就是日本拒绝污相关攻略介绍。

大件行李要“丢掉”

除了一些比较大的连锁店铺，一般说来居酒屋的空间都是比较小的，甚至在生意火爆的时间段，摩肩擦踵的人挤人场面也会出现。如果你带着大型的行李箱或背包前来

虽然店家可能会亲切又努力地找地方帮你塞行李，但场面会变得有些尴尬。

所以，建议来居酒屋的时候不要携带大件的行李和包裹，将它们留在住宿的地方为上策。

不要拒绝无名小菜

刚找到位置坐下，还没开始点菜，满脸笑容的服务生就先端上来了一碟小菜!?

别捉急，这不是端错了。这道菜就是给你的，并且这道菜在菜单上是找不到的!

它叫做「お通し」(Otoshi)，意思就相当于其它地方所说的服务费或座位费，一般费用是300?800日元，也可以说是店家表示欢迎的一种方式。

点菜前先点饮品

居酒屋里是先点喝的,打开居酒屋的菜单，小菜、沙拉、主菜，从类别到细项，还真是会让人看得眼花了乱。先点杯饮料，一边喝一边看，为点菜争取点时间。

特别在一些传统的居酒屋，能吃到一些店家的特别料理，是别家菜单上找不到的。

不要一股脑点一堆菜

居酒屋最大的特点就在于可以尝尝多样的小品，均衡地调整菜色，推荐分阶段的点两、三道菜，视在座的反应再决定是否继续叫菜，否则点辣么多一是吃不完，二是放不下(居酒屋的桌子一般不会很大)。

点菜的顺序一般先从小菜、沙拉以及“本日推荐”等料理开始，聚会尾声再点个主食来做结尾。最近也流行在饭后加点一道甜品。

不可以吃独食

桌子上叠了好几个相似的碗盘，那就是用来给大家分着吃的餐具，被称为「取り皿」。

见者有份、你来我往，正是居酒屋有趣的地方(当然，一个人独自前往的「孤独美食家」例外)。顺便提醒：生鱼片等生鲜的食材如果上桌，享用美味要趁早!

结账请派代表

在居酒屋，虽然也是派代表结账，但日本人习惯「割り勘」，就是平均分摊，或是酒喝得多的人就付多一点。特别是同行的人有日本友人在场的时候，不妨入乡随俗。

很重要的是，有些居酒屋不支持信用卡，别忘了准备点现金在身上，避免尴尬。

都说有酒的地方才有江湖，有江湖的地方才有故事。

进到居酒屋嘛最重要的事情就是喝酒了，日语里酒字的发音是“sake”，和店家说到这个词，他就会给你指出来菜单的哪里是酒水了。

ビ_ル·啤酒(bi-ru)

「とりあえずビ_ル!」，“不管怎样，先来杯啤酒吧!”这句话估计是最直白的居酒屋开场白了，日系啤酒的味道偏淡，酒精度也不是很高，作为“开场酒”应该是再合适不过了。

日本人常喝的主要是麒麟(Kirin)、朝日(Asahi)、札幌(Sapporo)、三得利(Suntory)、惠比寿(Yebisu)这几个品牌。

日本的居酒屋往往会提供“生啤”，生啤(namabiru)是指未经加热杀菌的啤酒，营养成分会保留更多，但是保存时间比较短，因此也是最新鲜的，口感口味都会更好一些，所以也最受欢迎。

虽然日本人对于啤酒的热爱已经到了无以复加的地步，但是啤酒往往也不是居酒屋的终极目标。用啤酒开场的日本人，就此才开始展现自己不同的“酒爱好”。

しょうちゅう·烧酒(sho-u-chu-u)

_酎?日本烧酒有别于酿造而成的日本酒，是蒸馏酒的一种，度数在25度左右，相对温和。

日本烧酒的原材料很多，比较常见的是芋烧酒、麦烧酒、米烧酒、黑糖烧酒、荞麦烧酒等

最火的烧酒喝法一定是"水割り"，就是烧酒兑冰水的意思，绝对给你不一样的新鲜口感。

せいしゅ·清酒(se-i-shu)

清酒是日本酒第一大类，一般是用大米酿造的，由“浊酒”而来，米酒原本混浊，经过压滤，才产生了清酒，度数在15度左右。

普通居酒屋提供的日本清酒一般有吟酿、纯米酒和本酿造，高级一些居酒屋则还会有纯米吟酿、大吟酿、纯米大吟酿。

“吟酿”是其中中品质较高的一款，由低温发酵而成，对米的精白度要求很高;“纯米酒”要求次之，而“本酿造”则会混入少量普通酒精，价格也相对比较便宜。

口味比较纤细的吟酿、大吟酿级清酒，不宜加热，因为如此会把酒香蒸掉;而口味浓厚的纯米酒微加热后却可带出香气，这类酒用来搭配刺身和味道比较清淡的烤鱼等都再合适不过了。

うめしゅ·梅子酒(u-me-shu)

梅酒则也是日本酒类中一种很特别的存在，它是以青梅(及梅汁)、清酒、烧灼混合调配而成，算是果实酒的一种。

梅酒种类繁多，口味也多，譬如黑糖、红茶、绿茶味

一般来说，度数不是很高的梅酒，会选择直接加冰块饮用(ロック)，若度数比较高很多人就会兑冰水(水割り)，也有一些喜欢碳酸口感的人会选择加入苏打水(ソ_ダ割り)来提升口感。

ハイボ_ル·鸡尾酒Highball

在居酒屋里还有一种鸡尾酒受到了广大年轻人的追捧，叫做ハイボ_ル(Highball)的威士忌鸡尾酒，名字来源于盛酒的杯子。

其实做法也不复杂，在威士忌里加上苏打水或者其他碳酸饮料就OK了，酸爽清凉的口感瞬间就可以抓住你的心，简直是居酒屋万用搭配。

当然爱创造的日本人还制造出了许多新奇的highball，比如威士忌兑乌龙茶，威士忌兑绿茶，清爽的口感也俘获了不少人的心。

Highball里最有名的便是用三得利方瓶威士忌为底酒调制的角ハイボ_ル。

「サワ_」Sawa

サワ_(Sawa)一般是指烧酒+苏打水+果汁，口感上有点像带酒精的水果汽水，甜甜的味道、刺激的口感，和少量酒精仿佛是为女生度身定制的，它算是鸡尾酒的一种.

由于sawa碳酸饮料般的口感，在日本，sawa和炸鸡也许更配哦!

最后奉上一份酒单日语对照，记得收藏保存哦~

冷奴

ひややっこ·日式豆腐(hi-ya-yakko)

“美国人用肚子吃东西，德国人用身体吃东西，法国人用心吃东西，日本人用眼睛吃东西，中国人用舌头吃东西。”

于是乎，这份“冷奴”，作为地地道道的传统日本凉菜，华丽丽的走了把视觉系路线。

「冷奴豆腐」直译过来就是「清水豆腐」或「冷豆腐」，是日本人极为常见的下酒菜，在豆腐上撒点葱末和干鲣鱼末，再浇上酱油吃，配上辛口的朝日生啤，再炎热的夏日也不会觉得难熬。

_き物

やきとり·烤串(ya-ki-to-ri)

对于那些不喜油炸的人来说，烤串或许才是居酒屋下酒菜的重点。

日本人向来以食材新鲜自满，所以他们的烤串一般只会加些盐，或者选择酱料口味，让你充分品味来自食物的鲜香。

一般居酒屋的话，种类相对会少一点，不过也有10种以上，点鸡皮、鸡胗、五花肉等一些烤串.

奉上烤串的中日文对照，记得收藏保存哦~

唐_

から_げ·日式炸鸡(ka-ra-a-ge)

炸物中的no.1非炸鸡莫属，说10个来到居酒屋的日本人9个会点上一盘炸鸡也不为过，当然炸虾，炸蔬菜，炸薯条也是非常人气的选择。

鸡肉一直是日本平民百姓最喜爱的食物，油炸的鸡块外脆里嫩，鲜香俱全，再来一杯啤酒，不但能解油腻，更能增添鸡肉的鲜味，更直接地打动味蕾。

__煮

おでん·关东煮(oden)

传统的关东煮是一种小火慢炖的街头小吃，日本的冬天很冷，下雪天走进一家小酒馆来一碗关东煮，配点小酒，经济实惠、暖身又暖胃。

以鲣鱼、肉末、海带、蘑菇熬出的上汤，辅以酱油、味_、砂糖等调味，加入各种材料熬煮的料理。

虽然日本全国上下的关东煮大致上相同相近，各地区在材料的选择及调味上还是会有所差别。

お茶_け

茶泡饭(o-cya-tsu-ke)

看过《深夜食堂》的，一定对茶泡饭三姐妹记忆深刻。

将冷饭加入盐、鲣鱼粉、海苔等调味料，用热茶冲泡而成的泡饭，鲜美无比，在酒精和炸物下肚后来这么一碗温暖的茶泡饭真是再享受不过的收尾了，足以安慰深夜的灵魂。

思い出横丁

日本著名居酒屋街

位于日本东京的新宿区「思い出横丁」是日本著名居酒屋街，这条街并不长，却有80多家小店，这些店的历史都在五六十年以上。

每到暮色时分，拖着疲惫身心的上班族，就会三五成群结伴而行，涌进隐身巷弄的居酒屋，一打开门微醺酒香扑面而来，美食瞬间迷醉你的嗅觉.

随便推开一家看上去喜欢的居酒屋就好，不管你是与友人结伴而行来聊天叙旧，还是孤身前往独自享受片刻的休闲时光，你一定都能自得其乐，不会失望。

立石商店街·宇多(宇ち多)

在这儿，需要边走边喝

东京葛饰区的「京成立石」站周边商店街，其中聚集街林立了很多被称作B级美食的料理屋。在条街品尝美味，最地道的方式就是「喝一点，吃一点」。

小小的街道里，是一家挨着一家的烤猪杂、烤鸡肉串、关东煮、中华料理、寿司等一些小店。在这家喝完，就去下家。(日语中有种说法叫「梯子酒」，意思就是不断变换着场所喝。)

喝得微醺的大叔们，在街头漫步。当然，这两年，在一些低消费的店铺，也可以看到不少年轻人的身影。

其中在立石一区，烧烤牛豚的内脏的もつ_き(内脏杂串)特别有名。其中，从车站出来的站式酒馆「宇多」(宇ち多)，从白天开始，就排起长队。

菜单上虽只写了「烤内脏」，但是你也可以点明比如心、肝等部位，全熟还是几分熟，味道要盐、酱、味增还是原味都可以自己选择，比如，「嫩烧酱汁猪肝」，你只需在点餐的时候告诉店员。

另外这家店除了提供的清酒外，最有人气的还是烧酒「梅割酒」(梅割り)。

在东京，像这样的街道里，小巷中酒场密集的地方很多。比如浅草的小弄、北千住、大井町、赤羽、武藏小山、松荫神社、阿佐谷等等。「只在一家店喝」的饮酒方式虽也不错，但在这还是更推荐「走遍大街」的喝法，既可以尝到玲琅满目的小吃，又能品到各色美酒。

酒庵醉香

东京微醺之旅，从一杯老派清酒开始

这家酒庵醉香所在的小房子，已经有60多年的历史了，走进这里，就融入到日本老式的酒馆氛围中。

店内座位不多，入场后看着满柜的酒，专心研读菜单，从生源酒看到熟成酒，期待一场关于清酒的韵味之享。

店内清酒1/2杯(90ml)均以400日元标价，1杯(180ml)则是700日元。同时，还会有一些特别的“组合”，700元可以尝到3款小杯酒。

如果对清酒不是很懂，也没关系，放心地请店主帮忙做推荐就好。

值得一提的是，酒杯拿到手的时候，被温成刚刚好的温度。店内对酒的尊重，不仅体现在酒器和温度上，就连嗅觉也要求纯净。

店内明确表示，全场为无烟坐席，也拒绝客人喷味道过重的香水，希望尽最大可能性去保留清酒的醇厚气味。

店内的料理也很多，搭配被称为“日式佐餐酒”的清酒，味觉体验非常有趣。

地址：日本东京都墨田区押上1-51-6

钓船茶屋ZAUO(ざうお)

这里吃的鱼都是自己钓的!

这家钓船茶屋居酒屋看着照片就能知道，复古和风里还有点说不出的欢脱中二

没错，这个妖艳贱货最与众不同的地方就在于——在这里，可以一边钓鱼一边吃饭。想吃哪条就钓哪条，钓上来就告诉店员：这是我的鱼了，我要清蒸/红烧/切片，反正想怎么吃就怎么吃，绝对新鲜有木有!

遇见漂亮妹子还可以一展钓技伸出援手，简直一箭双雕。

钓不上来会觉得丢脸嘛?并不啊，这时候另一个装逼的机会就来了：请豪气地砸钱，并优雅地告诉店员：“就那条，对对对，就它，我买了!”

然后怎么烹制还是任您处置~

地址：_160-0023_京都新宿区西新宿3-2-9新宿ワシントンホテル1F

益や酒店

京都最受好评的清酒店

店内收集了女将(OKAMI=女性店主)亲自走访日本全国酒藏精选出来的清酒。

拥有的品牌有20多种，并以最好的状态管理着。可以只点半合(90ml)，对于想了解各种清酒的味道的不同是再适合不过了。

现在因为非常有人气，无论是什么时间过去客人都很多，有时候可能也会有空着的位子。这里也是不适合太多人，而适合少数人跟当地人一起交流畅饮。

地址：京都府京都市中京区大日町426-1F

にこみ_や(nikomisuzuya)

熬炖猪内脏的「_脏煮」名店

不同于油腻的煮法，这里是符合京都风的有格调的「内脏煮」。店面是用住宅街的民房改建的，16点开店，从很早的时间开始店内就热闹非凡。

关东煮是依据自己的喜好来选择搭配点的。1种从150日元起。萝卜是300日元。「内脏煮」是和其他店不同的高级的味道。

地址：京都府京都市中京区_小路通新町新町东入南侧2轩目

あおい(aoi)

京都特色美食obanzai

在京都有种料理叫作「obanzai」(おばんざい)。京都从很久以前就有很多商人，而它就是指这些人平时吃的菜肴。

「obanzai」是干萝卜丝等干货、使用应季的蔬菜能够简单制作且充满节约精神的料理。

这里是能够一边品尝女店主亲手做的obanzai、一边畅饮的店，也仅有11个座位的小店。

在柜台上的大盘子里摆满了obanzai，可以亲眼看到然后点看起来好吃的东西，十分便利。

在品尝完obanzai后，作为(点缀一餐最后的一品，shime)可以尝试咖喱。香辣、有水果香味的咖喱肯定会让你感动。

地址：京都府京都市中京区材木町181-2NEW(ニュ_)京都大厦

美碧(midori)

拥有高级饭店料理的酒场

提供的不是居酒屋的下酒菜，而是以合理的价格提供高级饭店料理的店，来这里的客人也大多很有格调。

因为是仅有20个座位的小店，所以如果人数较多时建议要提前预约。这里也有柜台桌，所以即使一个人也可以轻松就餐。

虽然有5000日元起的套餐，但是单点能享受到选择搭配清酒和下酒菜的乐趣。这里的美味的鲭寿司也非常有名。

二、去日本居酒屋需要注意什么

居酒屋可以说是日本非常显眼的地方，很多人经常在这里喝酒，很受游客欢迎。那么在这里去居酒屋需要注意什么呢？边肖会带你去了解一下！

点菜前先点饮品

中国人一般喜欢上来就点一堆菜，然后再想喝什么。但是我前面说了，居酒屋主要是喝酒的地方！一般去居酒屋都是先点酒。服务员上来问你先喝什么？

现在，随着中国游客的不断增加，大多数居酒屋都习惯了只需要一杯热茶的中国人。然而，入乡随俗。既然到了居酒屋，就点一杯吧！

通常是先点一批酒精饮料，然后在居酒屋打开菜单，边喝边看，为点餐争取一些时间。这是居酒屋的经验之道。

不要拒绝无名小菜

好酒，服务员会上一份配菜。你可能看起来很蠢。我没点这个。

别担心，这不是一个错误。这道菜是给你的，菜单上找不到！它被称为“Otoshi”，意思是其他地方的服务费或座位费。一般收费几百日元，也可以说是店家表示欢迎的一种方式。

通常，自创的1既然端上来了，就收下吧！

大件行李

除了一些大的连锁店，一般来说居酒屋的空间都比较小，即使在生意火爆的时期，也会出现摩肩接踵的人群。如果你带着一个大行李箱或背包来，尽管商店可能会友好而勤奋地找到一个地方帮你塞行李，但场面会变得有些尴尬。

所以来居酒屋建议不要携带大件行李和包裹。轻装上阵，自得其乐，才能完成这段经历。

不要一股脑点一堆菜

中国人喜欢满满一桌子的菜，这让他们看起来很有钱。但在居酒屋，通常不是这样。居酒屋最大的特点是可以品尝各种小品，均衡调整菜品，分阶段推荐点两三个菜，根据观众的反应决定是否继续点菜。居酒屋的菜很快，不用担心等太久。

点菜的顺序通常是从配菜、沙拉和“今日推荐”开始，然后在聚会结束时点一份主食。最近还流行饭后加一道甜点。

居酒屋的桌子一般不会太大，就放下几个小菜，吃一波新的，把空盘子拿走。这是大家都习以为常的。

不可以吃独食

在一些居酒屋，你会发现桌子上堆放着几个干净的空盘子。那一个叫“取菜”，是大家共用的餐具。

就是居酒屋(当然，一个人去的“孤独的吃货”除外)那种人人有份，你来我往的有趣地方。顺便说一句：如果生鱼片等新鲜食材上桌，尽早享受美味吧！

结账请派代表

居酒屋有的人在自己的餐桌(或者包间)结账，有的人在门口收银台结账。你会在桌子旁边找到收据，点菜单或者一个上面有号码的小牌子。把它拿到前台，你就可以付账了。不过，最好还是派个代表来买单，而不是在收银台前堆积如山。

日本人习惯“切测”，也就是AA制，所以会派一个代表先结账，其他人把大家的份额给代表。

还有一点很重要，有些居酒屋不支持信用卡。别忘了带些现金，以免尴尬。不过，在游客集中的地区，比如新宿、银座等，支持支付宝的店铺也不少。进店的时候最好确定一下。

毕竟不是在自己国家，来居酒屋还是要注意仪态的。这也是尊重他国习惯的一种方式，也是展现自己国家文化素质的一种方式！

三、吞噬devour居酒屋攻略居酒屋怎么玩

吞噬devour居酒屋怎么玩呢?很多玩家都想查看居酒屋的攻略，下面给大家分享一下吞噬devour居酒屋攻略，一起来看一看详细内容吧。

吞噬devour居酒屋攻略

一.收集物资(开房间)，记住祭坛位置到聊天栏和开鬼

钥匙常见位置概要：水池旁、水池屋入口、水池屋对门屋入口处、柜台、一号房间台球桌以及厨房灶台、一楼厕所、二楼厕所外储物柜、四号房外储物柜、各个房间。

需要漂白剂十瓶，急救包放洗衣机房，电池也收集

祭坛位置概要：入口左拐、二号房间、三号房间、储物室、四号房间、五号房间、六号房间、七号房间、八号房间、山洞、山洞入口，山洞入口前的玻璃房门房间、一楼柜台旁楼梯的隔侧。

三.关于烧蛋。(蛋只会同时出现五颗)

1.四人分工烧蛋，将蛋放在相应祭坛位置，两颗蛋离得近的话同一人烧。尽可能优先烧楼上的蛋

2.烧蛋后扎拉会狂暴，五颗蛋后隔一段时间就会狂暴，听到呕吐声代表狂暴结束，但很快就会继续狂暴。

3.安全点：

(1)洗衣机上面最里面

(2)一楼厕所里的水缸，可以从凳子上跳进去，站在最里边。但切记不要把蛋丢在里面，那等同于蛋被蜘蛛偷走。急救包可以放在缸内，队友可在缸上救人。

4.五颗蛋后就需要灵活烧蛋了。趁扎拉呕吐迅速外出找蛋，洗蛋，烧蛋。(别怕，呕吐就是吐蛋)到时候也要关注鬼在哪里

方案一：五颗蛋后保险起见四人一起烧三个蛋或两个蛋，以此下去。

方案二：找齐五个后，烧一个找一个

方案三：先烧四个

5.后期小蜘蛛很多，当储物室前被蜘蛛网堵住时，为了节约电量，可从旁边的厕所通往五、六、七、八号房间。也可以离蜘蛛远一点，直接跳过去